MAZ(マス) - 永田町(創新高級料理)

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The World 50 Best Restaurants第1名Central手工制作的MAZ

MAZ餐廳是由秘魯在南美洲領先的餐廳之一 Central 的主廚兼總監 Virgilio Martínez 和他贊助的研究機構 Mater Iniciativa 設計的,這是一家位於東京的新美食餐廳。

發布照片

  • MAZ - 密林の池 コーンのフリット、チンチョ(ハーブ)、すっぽんのシチューをかけて

  • MAZ - 海岸線 タイガーズミルク、2色の金時草、ヤーゴンに、スピルリナ青い泡

  • MAZ - 極端な高地 キヌア(穀物)ワカタイとスライスしたスモーク和牛

  • MAZ - アマゾニア コポアスの果肉をシャーベットにホワイトカカオ(マカンボ)の種を熟成させたもの クレームブリュレ マカンボの種(ロースト)ホワイトカカオの果肉をジュースにしてゼリーにカカオニブのペースト

  • MAZ - アチョーテ(植物の種)

  • MAZ - チャコ(食用粘土)

  • MAZ - 食材

  • MAZ - お酒

  • MAZ - 緑の昆布をたらす

  • MAZ - かき回しカクテル完成

評價

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    2024/03 訪問

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餐廳資訊

細節

店名
MAZ(MAZ)
類型 創新高級料理、法式、西班牙料理
預約・查詢

03-6272-8513

可供預訂

僅限預約

地址

東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 3F

交通方式

從東京Metro地鐵“赤坂見附站”D出口徒步1分鐘東京Metro地鐵“永田町站”9a出口直連

距离永田町 239 米

營業時間
  • 星期一

    • 17:00 - 23:00
  • 星期二

    • 定期休息日
  • 星期三

    • 17:00 - 23:00
  • 星期四

    • 17:00 - 23:00
  • 星期五

    • 17:00 - 23:00
  • 星期六

    • 17:00 - 23:00
  • 星期天

    • 17:00 - 23:00
預算

¥40,000~¥49,999

預算(評價匯總)
¥40,000~¥49,999

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服務費收費

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座位、設備

座位數

20 Seats

個人包廂

不可能

包場

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

可能的

最大費用:當天一天2,420日元 (到24時) 基本費用:30分鐘/330日元 (0:00~24:00)

特點 - 相關信息

此時建議

網站

https://maztokyo.jp/

開店日

2022.7.1