評論列表 : Mumei

外出から戻りの途中。
１１時４５分位。
神田のガード下を歩いていたら、
趣きのあるラーメン屋さんを発見。

カウンターのみ、数席しかないなか、
１席、空席があり。
思わず、衝動的に、入店...

神田駅近くにある名前の無いラーメン屋さんです。
熟成練り醤油ラーメン大盛り＋具だくさんトッピングを注文しました。

トリュフの香りと練り醤油、魚介の風味が豊かな濃厚スープが山盛りキャベツと太麺に...

ラーメン激戦区の神田で無銘に来店。

他の口コミの通り、看板等がある訳ではないので普通に通り過ぎてしまいました。

食券購入時に並盛りと大盛りが同じ値段との事で、大盛りに。
ただスープの量的...

塩ラーメントリュフオイル掛け

パスタ風なラーメン？

正直あんまり美味しいとは感じませんでした。

トリュフオイルの風味は薄くてない方がいいのかもと思うほどで野菜とスープの相性があまり良...

熟成練り醤油ラーメンの大盛りは絶品で、特に味玉トッピングが一層風味を引き立てた。鶏白湯のスープは、じゃがいものポタージュに似たあっさりとした口当たりで、一口飲むごとに満足感が高まる。太麺は噛み応えがあ...

今日は神田で昼飯。

以前から気になっていたコチラへ。

11時20分で並び客なし。しばし、外で待つ事に。
それにしても9月も半ばなのに暑い！いつになったら涼しくなるんだろうι(´Д｀υ)ｱ...

仕事帰り、神田駅近くに用事があり、夜の気温もほどほど。てなことでラーメン活動再開です。

用事を済ませ、連れが行ってみたいというこちら「無銘」さんに初訪問。何度も行っている羊肉の味坊さんのすぐ近く...

無銘というお店なのかと思い、探していましたが、どうやら違く、写真の通り本当に名前がないお店でした。

6席しかない割には、広く感じ、荷物も後ろの段ボールの上に置くことができます。

比較的早く...

ポタージュ系のラーメンが食べられるお店です！
席数は多くないので、お昼時を外した方が混まない印象です。
普段前を通ることが多く、気になっていたので初めての訪問です。
友人につけ麺がおすすめと言わ...

前からチェックしていたお店にようやく初訪問。
平日18時過ぎに到着、運良く並ばずに入れました。
謙虚な店主がまだ名乗るほどではないということで付けられた店名。
看板もなく、暖簾に麺とだけ書かれて...

今日は醤油ラーメンを。

前回の塩の美味さが忘れられず迷ったが‥

一度は通らねばならない道と意を決してポチッと
（大げさ）
なるほど‥醤油タレの塊が中央に乗ってて
溶かして食べるのか‥...

9月4軒目。
今年65軒目。

店名は無く、通称｢むめい｣と呼ばれている。

【場所】
東京都千代田区の神田。
新宿からJR中央線で約11分の駅。
駅のガード下に店を構え、神田駅の北口...

とある土曜日の夕方頃にお邪魔させていただきました。大分前からお邪魔したいお店でしたが、今回が初訪問となります。
やはりお店に店名の看板などはなく、「麺」という暖簾しかありませんねー
食券機にて「塩...

駅から近いのがGOOD
何度も店の前を通った事
あったけど名前がわからなかった
だから無銘？！
熟成練り醤油らーめんを券売機で購入　
お水や紙エプロンはセルフサービスで
紙エプロンは必須な...

無銘
熟成練り醤油らーめん 850円

麺量160gの並盛も、麺量240gの大盛も、同料金。

ベースとしてはかなり薄味な鶏白湯に、中央に鎮座する熟成練り醤油。

たっぷりのキャベツとチ...

暑いなか、ぶらぶらと神田方面へ。入ろうかどうか、幾つかのお店を通り過ぎた後、架線下に名もないラーメン屋らしきお店を発見。。なんだか面白そうなので入ってみました。５席ほどですか、かなり小さい店内、入り口...

神田の「　　　」（無銘）さん
塩ラーメン（トリュフなんたら）
とそれに醤油の塊？をほぐす
醤油ラーメンの二種だけ

しかも６席しかない‥
行った人はみんな絶賛だけど
まだあまり知られてな...

木曜の11:30に初訪問しました。
ｶｳﾝﾀｰ6席はちょうど満席になったため数分外で待ちました。
熟成練り醤油らーめん大盛に具たくさんを追加しました。
6席しか無くても店主の手際が良く回転は良さ...

塩らーめん トリュフオイル掛け 大盛

神田駅東口から3分程秋葉原方面に歩いた左手高架下にあります。イタリアン出身店主のお店です。平日15時前で先客2名の待ちなし。前回は熟成練り醤油をいただいたの...

熟成醤油ラーメンをいただきました。麺は平打ちで私好みでとても美味しかったが、真ん中の醤油玉を溶かして初めて醤油ラーメンになるのがわずらわしです。美味しい醤油ラーメンてすので、初めから醤油スープでいい気...