評論列表 : Tsukesoba Kanda Katsumoto

ずっと気になっていた百名店、つけそば神田勝本さん。旨味が凝縮されたつけ汁はものすごく美味い！流石の味！驚いたのが太さの違う2種類の麺。どちらもモチモチで喉越しがよく感動のうまさ！店構えも綺麗、サービス...

神保町から徒歩数分の所にある『つけめん神田勝本』を訪問しました。

土曜の11:30で店頭3人。
少ない並びで助かりました。
近くにあるうどんの丸香は40人くらい並んでてびっくり!!!
凄い...

以前から行きたかったつけ麺の名店、ラーメンTOKYO百名店にも選ばれている『つけそば神田勝本』に初訪問。
猛暑であまり並びたくないので土曜日の15時前に訪問。
並ぶことなくすぐに入店できました。
...

東京ドームで巨人の観戦しに行くついでに訪問

12時半頃着きましたが、待ちは8組
もう少し待つかなと思いましたが
運が良かったかな

並んでる途中に順番で食券買うルールのようです
味玉大...

祝日の13時過ぎ
すこし並びましたが10分ほどで座れました
特製清湯つけそば大盛をお願いしました
店内綺麗でお寿司屋さんの雰囲気ですね
麺は2種類細麺と太麺かな？美味しいです
スープは煮干し...

特製清湯つけそば

和食店のような木が基調の落ち着いた店内。
スタッフ皆さん白い割烹着姿で板前さんのよう。

つやつやで美しい細麺と平打ち2種類の麺。
細麺はシャキッと硬めで歯ごたえが良く...

祝日のため、ネットで営業日、営業時間を確認してから、８月猛暑日の14:30頃、初めて訪問。
先客６人。空席あり即、着席。

店員さんは、タオルはちまき+Ｔシャツではなく、割烹着姿で、店内も広く、...

ミシュラン一つ星にも選ばれた行列が絶えないラーメン店『銀座 八五』のシェフ松村康史氏が手掛け、店名は神田勝本ですが、神保町駅から徒歩５分、御茶ノ水駅駅からだと徒歩１０分程度の位置にあるつけそば専門店。...

お昼過ぎ14時頃訪問
近くのうどんの名店丸香のお盆休みで振られ来店。

特製清湯つけ麺大盛り（400g）
元々は近くにあるうどんの名店丸香に行こうと神保町に行きましたが、まさかのお盆休みで急遽...

大盛りが復活してからは初来訪。
いつの間にかスープ割りはポットに、カボスは最初から付いて来る様になったのねw
まぁ味の大枠に影響はしないし、チャーシューをしっかり炙ってくれたりの、細かい仕事は変わ...

2種類の麺を味わえるのが、ここのお店の楽しみ
平打ち麺は、小麦の旨味を感じるモチモチ麺、細麺は、パツパツの食感が楽しい

どちらの麺も醤油ベースのつけ汁と相性よく、ずばずばと食べ進められる

...

先日食べた「つけそば　神田　勝本」に土曜日に出てきて再訪した。なぜなら、本当に美味い。
土曜日の13時くらいなので、行列は5名くらい。通過儀礼も理解して、食券を買っての並び。前回と同じ特製つけ麺をオ...

ランチはどこにしょうかな？

10時オープンのラーメン屋がある。

開店1,0分前に訪れたが、2人並んでいる。

特製清湯つけそばを購入して、10分後到着

んんつ

愚材の欠点が...

スープが激うまです！飲み干しかけました。
麺は普通かも知れません。。
夕方付近に行きました。
ビールはサッポロ黒ラベルです。
煮干し！？が聞いており、醤油系はスープが重要な認識で、近年醤油系で...

味：おいしい
量：ふつう
印象に残った料理：清湯つけそば
メニュー：ふつう
雰囲気：ふつう
コスパ：ふつう
混雑度：ふつう
接客：ふつう
再訪：機会があれば

・清湯つけそば
ス...

個人的見解なのでご参考までに。

注文したメニュー（値段）
・特製清湯つけそば（1350円）

スープ【3点/5点】
・あっさり醤油スープ
・つけ麺にすると味が薄い

麺【5点/5点...

今日の神保町ランチは、丸香の行列に閉口して、通り過ぎた先に見えてきた「つけそば　神田　勝本」へ。
食券を買ってから並ぶという独特なスタイルで、通過儀礼として、まず衝撃を受ける。丸香の大行列をよそに、...

平日11時半頃訪問。行列なしだったが、退店した12時には数人の行列になっていた。そばは細麺とやや太麺の2種類。スダチが添えてあり味変可能。太麺の方がつけ麺感が出て好み。スープは節が強め。ちょっと私には...

土曜ランチ。今日は淡麗系のつけ麺が食べたくなり、行こうと思いながらなかなか行けなかったこちらのお店へ初訪問。11時過ぎ着ですぐに座れましたが、着丼までに外まで待ち列が出来ていました。ちなみに3人程は店...

前から気になって食べてみたかった、つけそば勝本さんに訪問しました。
土曜の12:00前でしたが並びは10人くらいだったので、15分くらい待ちで入店できました。余談ですが、近くの有名なうどん屋さんは5...