菜單 : Niigata Sadoshima Ryoutsukou Chokusou Tofuro

《SAKE COMPETITION 2019-金獎獲獎-》日本酒度:+2/酸度:1.8峰乃白梅酒造/500萬石越伊吹不像新瀉風的芳醇美味。米的美味和清爽的酸的平衡是最好的。<90cc>... 520日元<180cc>... 1,040日元

清酒度:7/酸度:3石本酒造/500萬石山田錦特點是味道輕快清爽。正如“淡麗辛口”的名稱一樣，常溫或冰鎮下飲用十分清爽，溫熱酒的味道更廣泛。<90cc>... 550日元<180cc>... 1,100日元

日本酒度:-3.5/酸度:1.2丸山酒造場/500萬石·山田錦 (推薦燙酒) 味道偏甜。推薦在常溫和低溫的狀態下飲用，而溫和地滲透進身體的微溫溫酒也是享受雪中梅的方法之一。<90cc>... 600日元<180cc>... 1,200日元

《“南部社氏自釀清酒鑒評會”優等獎得獎品》根據季節改變酒米，採購了“無過濾生原酒直汲”“一次性加熱”。酒米:山田錦或500萬石※ 【日本酒度】 ・ 【酸度】 請咨詢工作人員。將醪糟在低溫下慢慢地花費30天左右時間，精心完全熟透後釀造出的芳香四溢的純米吟釀酒。葡萄酒杯<90cc>... 520日元<180cc>... 1,040日元

日本酒度:-6.0/酸度:1.34/酒米:山田錦原料米使用精米比例高達40%的山田錦，只用米、米曲手工精心釀制而成的純米大吟釀酒。有著華麗的蘋果般的香味和甜且有肉體的多汁的味道。葡萄酒杯<90cc>... 680日元<180cc>... 1,360日元

根據季節將酒，米，雪花等混合調料改為“山田錦”，“500萬石”後到貨。酒米:雪花藻・山田錦或500萬石※ 【日本酒度】 ・ 【酸度】 請咨詢工作人員。以川場村大自然孕育的越光 「雪螢火蟲」 為原料米，以純米吟釀為基礎，特殊栽培的山田錦和500萬石釀造的純米吟釀，考慮到香味的平衡，以黃金比例混合而成的限定酒。葡萄酒杯<90cc>... 600日元<180cc>... 1,200日元

日本酒度:+8/酸度:1.3長穀川酒造/新瀉縣產500萬石<推薦燙酒>日本酒度+8的辛辣，清爽的口感的酒。<90cc>... 500日元<180cc>... 1,000日元

清酒度:+7/酸度:1.3菊水酒造/粳米鮮辣中帶著濃郁的鮮味，冬天溫酒，夏天涼酒等，配合季節變化，讓您盡情享用。<90cc>... 500日元<180cc>... 1,000日元

日本酒度:+12/酸度:1.5白瀧酒造/國產米<推薦燙酒>被聳立在天堂的越後三山、三國街道的國境群山、清冽流淌的“魚野川”所守望，孕育著豐饒的自然之地。“魚沼”是能夠感受到土地恩惠的當地酒<90cc>... 530日元<180cc>... 1,060日元

日本酒度:+6/酸度:1.3麒麟山造酒/500萬石、越息吹 (推薦燙酒) 貫徹傳統的辣味，同時有過度的酸，特點是味道爽快。<90cc>... 550日元<180cc>... 1,100日元

每天更換的地方酒3種

日本酒度:+3/酸度:1.4天領杯酒造/越淡麗、越伊吹料理一起享用，是一款香味適中又辛辣的酒品。冰鎮也行，溫熱更好!是享受方法很廣的酒。<90cc>... 500日元<180cc>... 1,000日元

日本酒度:+5/酸度:1.25加藤酒造店/500萬石·越息吹<推薦燙酒>醇厚和清爽的平衡感良好，柔和舒展的濃郁香味和喝不膩的標準味道，是深受喜愛的品牌。<90cc>... 500日元<180cc>... 1,000日元

日本酒度:+2.5/酸度:1.5逸見酒造/500萬石其特點是能很好地保持味道的柔軟度。是芳香醇厚的純米酒。<90cc>... 530日元<180cc>... 1,060日元

日本酒度:+14/酸度:1.4~1.5尾畑酒造/500萬石・越息吹純米酒，又清爽利口，味道鮮艷，是限定釀造的珍品。<90cc>... 530日元<180cc>... 1,060日元

日本酒度:+5/酸度:1.3北雪酒造/500萬石米的美味，同時又不失清爽幹燥的辛辣純米吟釀酒。<90cc>... 550日元<180cc>... 1,100日元

日本酒度:非公開/酸度:非公開白瀧酒造/村祐酒造/非公開<用葡萄酒杯釀造美味的日本酒>我們衹力於由人來釀酒，以口感的柔軟度和爽滑度為基礎，將大米本來的美味甘甜直接傳達給飲酒者，以此為目標。<90cc>... 580日元<180cc>... 1,160日元

日本酒度:非公開/酸度:非公開高千代酒造/純米規格<用葡萄酒杯釀造的美味日本酒>高千代唯一的純米的引火酒。是在無過濾生原酒中加入橄欖油後裝瓶，一瓶一瓶加熱一次的東西。<90cc>... 600日元<180cc>... 1,200日元

日本酒度:4/酸度:非公開加茂錦酒造/山田錦・500萬石<用葡萄酒杯釀造美味的日本酒>堅守著理所當然的基本，從各個角度衹力於釀酒。鴨錦的貨簽酒是年輕的杜氏田中氏釀造的。全部都是純米大吟釀。<90cc>640日元<180cc>1,280日元

日本酒度:+4/酸度:非公開宮尾酒造/500萬石·縣產普通大米<推薦燙酒>“期限張鶴”的花是在新瀉縣內銷售的不怎麽上市的品牌。<90cc>... 500日元<180cc>... 1,000日元

日本酒度:+4/酸度:1.0八海釀造/500萬石・熱騰騰<推薦燙酒>涼的好，燙的好，是八海山的代表酒。燙酒時淡淡的酒曲香味也可以說是這種酒的樂趣之一。<90cc>... 550日元<180cc>... 1,100日元

日本酒度:+7/酸度:1.2吉乃川株式會社/500萬石・粳米“用葡萄酒杯釀造的美味日本酒”有著清爽的香味和滑溜溜的透明感的口感。講究米和水，絕不妥協的杜氏和藏人的技藝的傑作。<90cc>... 550日元<180cc>... 1,100日元

日本酒度:+6/酸度:1.2朝日酒造/500萬石<推薦燙酒>以“吃飯和享受吟釀酒”為目標，創造出香氣溫和，喝不膩的口感。<90cc>... 600日元<180cc>... 1,200日元

日本酒度:+6/酸度:1.3新瀉銘釀株式會社/500萬石、新瀉縣產米香、味道都很清新爽口的辛口酒。<90cc>... 500日元<180cc>... 1,000日元

日本酒度:+4/酸度:1.6松乃井酒造場/Takane錦酒精度略高，但請品嘗純米的美味和甘甜，以及醇厚的口感。<90cc>... 520日元<180cc>... 1,040日元

日本酒度:+3/酸度:1.5株式會社越後鶴龜/500萬石越伊吹 (推薦燙酒) 特徵是輕快滑順的口感和確切的美味。余味也很好，作為不挑料理的正餐酒也很享受。不管是冰鎮還是加熱都很美味的酒。<90cc>... 520日元<180cc>... 1,040日元

清酒度：+5 / 酸度：1.3 諸橋清酒釀造所/五百滿石 <推薦熱清酒> 新潟風格的“Tanrei Karakuchi”，香氣柔和而平靜，米飯的清爽味道順著喉嚨流下來。 <90cc>…550日圓 <180cc>…1,100日圓

日本酒度:+3.5/酸度:1.3青木酒造/越淡麗・500萬石洋溢著微微米的味道和香氣的淡麗辛口的純米酒。提升料理的美味，讓人感覺酒本身的味道更加膨脹。<120cc>... 600日元<180cc>... 1,200日元

【栃木縣】 無過濾!白色酵母還活著!直接放入活酵母的白曾型 (上面發酵) 啤酒。這款“無論喝多少杯都不會厭倦”的啤酒，將水果香味與恰到好處的酸味和甜味完美結合。玻璃杯<265ml>... 550日元大杯... 750日元

【靜岡縣】 部分使用了讓人聯想到以華麗的啤酒花的香味和苦味為特徵的Pale Ale柑橘的水果香味的芳香啤酒花“Cascade”，實現了帶有Pale Ale (上面發酵) 風格的強有力的香味和苦味、同時還實現了舒適的口感。玻璃杯<265ml>... 550日元大杯... 750日元

大啤酒杯

「強烈的二氧化碳氣體」和「純淨水」 - 享受碳酸的純粹刺激 - 100年老品牌「威爾金森」碳酸水<500ml>每種威士忌「+200日圓」。

沒有怪味的柔和香味的麥芽原酒和微甜的穀物威士忌的絕妙平衡，口感好的味道。・蘇打水威士忌 (有檸檬※也受理加冰塊、兌水) ... 480日元・原創姜汁蘇打水威士忌... 520日元

混合了從世界各地的蒸餾廠精選的最好的原酒。加蘇打水/加冰塊/加水

麥芽的香味華麗而淡雅，略帶辣味。兌蘇打·冰鎮·兌水

高雅且具有厚重感的香味和柔軟的衣身。加蘇打水/加冰塊/加水

Hoppy追加用的配品請從下面點。・燒酒 (中) ... 280日元・Hoppy (外) ... 330日元・黑Hoppy (外) ... 330日元

辣味/辣味/長相思/麥麩口感柔軟不妨礙任何料理的清淡葡萄酒。<杯裝>... 500日元<瓶裝>... 2,000日元

長野/微辣/尼亞加拉乳酪尼亞加拉乳酪特有的甘甜高貴的香味，讓您盡享葡萄般的葡萄感。<玻璃杯>

長野/微辣/淡味葡萄酒以清爽的酸味和恰到好處的香味為特色的白葡萄酒。<瓶裝>

Chili/Medium body/赤霞珠使用的是智利產赤霞珠，其特點是具有黑醋栗和野士多啤梨般的甜味。<杯裝>... 500日元<瓶裝>... 2,000日元

使用長野/中等/康科德長野縣產康科德葡萄。香味濃郁，澀味較少的果味紅葡萄酒。<玻璃杯>

山形/中等/梅洛果實的凝縮感和恰到好處的樽香的韻味的平衡，是令人心情舒暢的紅葡萄酒。<瓶裝>

法國/辣味/Macabeo、Challero、Valeria da以新鮮的果味口感為魅力的正宗起泡葡萄酒。像蘋果和洋梨一樣的水果味道與任何料理都很搭配。<瓶裝>

《黃曲》25度/北雪酒造<玻璃杯>... 550日元<720ml瓶>... 3,980日元

《黃曲》25度/八海酒造<玻璃杯>... 550日元<720ml瓶>... 3,980日元

《黑曲》宮崎/25度/霧島酒造<玻璃杯>... 500日元<720ml瓶>... 3,500日元

《黃曲》鹿兒島/25度/小正釀造<玻璃杯>... 500日元<720ml瓶>... 3,500日元

《白麹》鹿兒島/25度/濱田釀酒<格拉斯>

《黃·白麹》鹿兒島/25度/萬世釀酒<格拉斯>

《白麹》鹿兒島/25度/濱田釀酒<格拉斯>

《白麹》宮崎/25度/黑木總店<杯子>... 600日元<720ml瓶>... 4,000日元

·佐渡海洋深層水 [硬度300中硬水] ...<500ml>250日元・冰... 150日元・熱水壺... 150日元・蕎麥面熱水壺... 280日元<推薦兌蕎麥湯>・FUKUJYU梅 (大粒) ...<1個>160日元・檸檬...<1個>220日元・新瀉番茶...<KALAFEE 500ml>450日元・國產黑烏龍茶...<KALAFEE 500ml>450日元・ [靜岡縣金穀產] JAS有機高級綠茶...<KALAFEE 500ml>450日元・100年名牌“威爾金森”碳酸水...<500ml>280日元“強碳酸氣體”與“研磨過的水”~享受純碳酸的刺激~

黑加侖+橙汁

黑加侖+蘇打

黑加侖+烏龍茶

巖石·蘇打水·直 【用傳統連續式蒸餾機“Cafe Still”制成的高級杜松子酒】 為了制作竹鶴正孝理想的混合威士忌，引入1963年被認為已經過時的“咖啡式連續式蒸餾機”。操作睏難，效率低，但我之所以費心選擇，是因為它具有在蒸餾液中留下香味和味道的特徵。這款美味的蒸餾液中，混合了作為日式調味料的國產花椒和具有新鮮香味的日本柑橘。

新瀉南魚沼市/八海釀造/13度

40%使用岡山縣產“清水白桃”的果汁，制作出柔滑口感的甜點感覺的桃酒。

使用出雲市產的SHINE麝香葡萄，加入講究的“木桶儲藏成熟燒酒”賦予酒的深度，特點是芳醇麝香葡萄的果汁感和酒應有的平衡感。

為了突出白色士多啤梨的乳白色味道，作為隱藏味道加入了講究的正宗燒酒。搖滾自不用說，還可以加入蘇打水等各種搭配，請盡情享受吧。

【高知縣40010】 使用自家制腌制的、高知縣40010產的“黃金生姜”。“連皮都能吃得安心”，盡量減少純國產/使用農藥的生姜。

新瀉的上越地區是北限的茶葉產地。一般說到番茶，是將新芽摘取煎茶用後長出來的葉和莖割下來制作而成的，據說由於新瀉番茶是將新芽作為番茶使用，所以味道非常好。

新瀉的上越地區是北限的茶葉產地。一般說到番茶，是將新芽摘取煎茶用後長出來的葉和莖割下來制作而成的，據說由於新瀉番茶是將新芽作為番茶使用，所以味道非常好。

“強碳酸氣體”和“研磨過的水”~享受純碳酸的刺激~<500ml>

【高知縣40010】 使用自家制腌制的、高知縣40010產的“黃金生姜”。“連皮都能吃得安心”，盡量減少純國產/使用農藥的生姜。

天然礦物質成分鎂32.6mg佐渡海洋深層水是從分水設施的近海3.6km、水深332m處抽取上來，不與外部大氣接觸、保持著新鮮的瓶裝水。佐渡的海洋深層水以其高純度而聞名，因為年平均水溫低至1°C或更低，而太平洋的深層水平均水溫為5~10°C,細菌難以繁殖。雖然是中等硬度的水，但是容易飲用而且可以補充礦物質，是平衡良好的水。在本店，作為酒的混合物使用。<500毫升>