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菜單 : Eitarou Zushi

官方消息

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Eitarou Zushi

(英多郎寿司)
最近的車站：
京成上野
[東京]
類別：
壽司
日本料理
海鮮
預算：

JPY 15,000～JPY 19,999

JPY 1,000～JPY 1,999

店家資訊(詳細)
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更新日 : 2024/05/24

美食菜單

(税込価格)

手握壽司的工作·精選食材

極品鮮魚

極品鮮魚

我們只採購一流的材料。

醬油

生魚片用的是將生醬油和羅臼產的最高級的海帶一起放置1個月以上的東西。握壽司用的是放入鹿兒島產枕崎制作的鰹魚幹和最高級的海帶葡萄酒，用這個醬油吃。

海苔

使用的是有明海最高級的海苔。

醋

使用3年長期貯藏的醋。

鹽

我們使用來自世界各地的巴基斯坦岩鹽。顆粒細密，甜味濃鬱，是壽司的絕配。我們將為您提供現場剃須的服務。

色彩豐富的四季食材 [春]

北海道產鱒魚之介

北海道產鱒魚之介

大馬哈魚的日本名字。在北海道的太平洋一側，春季和初夏4月至6月期間來遊的鮭魚和鱒魚類的最大級的魚。在鮭魚中數量也很少，全部都是天然的。那個味道很肥美，沒有腥味，好像很粘稠。真好吃。

明石真鯛

位於本州和淡路島之間的明石海峽。不會停留的非常強烈的潮水的流動，形成了新鮮豐富的大海。吃著豐富的浮遊生物和蝦、螃蟹，在這些海流中長大的明石的真鯛，身體緊衹的同時，帶有脂肪的甜味的味道。

色彩豐富的四季食材 [夏]

新子~辛子~

新子~辛子~

在江戶前壽司的故事中，每家餐廳的口味差異很小。 新魚，即魚苗，在5月左右開始出現在市場上，據說是夏季最美味的。 它是一種高級魚類，交易價格非常高，因其味道和季節短而備受推崇。 魚苗特有的小肉，用師傅的刀小心地磨碎，並根據當天的魚的狀況浸泡在醋中。 握壽司奢侈地使用4~5塊肉，色澤亮麗，外觀優雅。壽司對於戀人來說，這是一道不可抗拒的菜餚。

鮑魚~鮑魚~/蛤蜊~蛤蜊~

說到夏天一定不能忘記的是海岸、海灘的恩惠的貝類。脆脆的口感，越嚼越溢的美味還有潮水的香味。請享受魚沒有的貝類特有的味道。

自制三文魚籽

自制三文魚籽

從腌漬鮭魚子的狀態開始，將鮭魚子的顆粒拆開取出，輕輕地用鹽浸泡。本店的鹹鮭魚子是用特制的湯汁醬油腌制而成的。美味豐富的湯汁醬油也充滿了本店對醬油的追求。快要爆裂的新鮮鮭魚子風味和高湯醬油交織的極品味道，請務必品嘗。

色彩豐富的四季食材 [秋]

[青森·大間產] 極品黑金槍魚~金槍魚~

[青森·大間產] 極品黑金槍魚~金槍魚~

鮪魚通常會經過熟成以展現其風味，但在英太郎壽司，我們提供熟成7至14天的長期熟成鮪魚。店家親自前往築地，從大間挑選鮪魚。這種鮪魚在接近0度的溫度下儲存和熟成，只是冷凍前的一步。將鮮味成分發揮到極致的肥美鮪魚，讓您享受令人想起排骨的鮮味和優雅的脂肪。如果您想嘗試一下，請先聯絡我們。強烈推薦榮太郎壽司。

鮭魚兒~慶吉~

鮭魚兒~慶吉~

北海道知床海域秋初靠岸的鮭魚中，在俄羅斯河裡出生的第二年預定產卵的未成熟鮭魚，混在了日本出生的鮭魚群中。據說它的數量是數千至1萬條中的1條，由於它的年輕，脂肪含量是一般鮭魚無法比較的。一定要品嘗這個季節才有的味道。進貨情況請打電話確認。

松葉蟹

松葉蟹

11月上旬解除捕撈禁令，在關西島根縣、鳥取縣、兵庫縣捕撈的雪蟹的總稱。告知人們冬天即將來臨的關西的這個時期的風景詩。口感十足的肉質和甜味十足。手握壽司自不用說，還可以直接與煮螃蟹和味噌搭配，作為一道菜享用。

色彩豐富的四季食材 [冬]

九繪~鬼紋~

從其極具震撼力的外觀上無法想象的通透的白色身體和粉色的美麗血緣。超越河豚的清淡高雅的味道中含有很多美味。本店採購的是九州的天然產品。將天然垂釣物特有的新鮮食材，通過專業人士的技藝，在不降低新鮮度的前提下，使其熟成。

虎河豚魚白~虎河豚魚白~

虎河豚魚白~虎河豚魚白~

說到“冬季魚類的代表”，首先想到的是虎河豚吧?只精選那樣的紅鰭東方鲀的魚白，“鹽烤酒肉”等，雖然需要花費時間和精力，但是以能盡享食材的味道的簡單的形式提供。請享受濃郁的風味。

英多郎的手握菜單

真鯛

千葉縣大原產，天然真鯛魚皮的炙烤壽司飯團。

天然白肉

天然白肉

活魷魚

活魷魚

新鮮貝類

新鮮貝類

自豪光吻

自豪光吻

自制煎雞蛋

自制煎雞蛋

飯團、散壽司套餐菜單

11貫壽司飯團‧散壽司

11貫壽司飯團‧散壽司

JPY 4,500

握壽司的一例◆ 【極品天然生金槍魚】 中肥金槍魚、紅肉、【天然白肉】 2種、【活烏賊】、【新鮮貝類】、【引以為豪光吻】、【天然對蝦】、【北海道產馬糞海膽】、【北海道產鮭魚籽】、【自制煎雞蛋】 等

13貫壽司飯團‧散壽司

13貫壽司飯團‧散壽司

JPY 6,500

握壽司的一例◆ 【極品天然生金槍魚】 中肥金槍魚、紅肉、【天然白肉】 3種、【活烏賊】、【新鮮貝類】、【自豪光吻】、【天然對蝦】、【北海道產bahun海膽】、【北海道產鮭魚籽】、【自制煎雞蛋】 等

15貫壽司飯團

15貫壽司飯團

JPY 12,000

享受由精心挑選的食材製成的最好的壽司。

主廚精選 (精選海鮮類)

主廚精選 (精選海鮮類)

如果您有任何要求，請隨時與我們聯係。

特選一品

當日刺身拼盤

4,000日元~

網走產釣金槍魚

※時價燉煮、鹽烤、酒蒸

酒蒸特大鮑魚

※市價

餐後甜點

最高級的生海膽

奢華食材“特制海膽”

外賣和快遞的介紹

星鰻五花散壽司飯

JPY 4,500

英多郎特制「星鰻的玫瑰散壽司」請作為禮物!為了讓您即使過一段時間也能品嘗到美味，我們是一個一個精心制作而成的!~菜品~·天然對蝦·鮑酒蒸·星鰻·自制煎雞蛋·葫蘆幹·冬菇·鮭魚子·等精選食材!!!

生玫瑰散壽司

JPY 4,500

將主料切成小方塊，在米飯上撒上用特制的腌制品。

手握壽司 【上】 可隨意食用

極品 【11貫】 4,500日元極品 【13貫】 6,500日元極品 【15貫】 12,000日元

手握壽司 【普通】 可隨意食用

主廚精選 【8貫】 2,500日元主廚精選 【10貫】 3,500日元

廚師推薦套餐

12,000日元16,000日元 (12,000日元+散壽司)

日式冷盤

3,500日元~

各種卷軸

·黃瓜壽司卷/鹹菜卷/納豆卷/葫蘆幹卷... 1根/500日元・鐵火卷/雞蛋卷/雞肝卷... 1根/800日元・蔥金槍魚卷... 1根/1,500日元・香濃金槍魚卷/鮭魚子卷... 1根/1,700日元・海膽卷... 1根/2,000日元

■■

備考

※還準備了其他的，請一定來店裡。※關於價格請咨詢店鋪。

餐廳資訊

細節

店名
Eitarou Zushi（Eitarou Zushi）
類型 壽司、日本料理、海鮮
預約・查詢

050-5596-8219

可供預訂

可以預訂

地址

東京都台東区池之端2-1-45 パシフィックパレス池の端 1F

Eitarou Zushi - 地図
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交通方式

【JR上野站】 步行10分鐘 【地鐵千代田線湯島站・根津站】 步行5分鐘

距离京成上野 491 米

營業時間

  • 星期一

    • 11:30 - 13:30
    • 17:00 - 21:30

  • 星期二

    • 11:30 - 13:30
    • 17:00 - 21:30

  • 星期三

    • 11:30 - 13:30
    • 17:00 - 21:30

  • 星期四

    • 11:30 - 13:30
    • 17:00 - 21:30

  • 星期五

    • 11:30 - 13:30
    • 17:00 - 21:30

  • 星期六

    • 11:30 - 13:30
    • 17:00 - 21:30

  • 星期天

    • 11:30 - 13:30
    • 17:00 - 21:30
  • ■ 定休日
預算

￥15,000～￥19,999

￥1,000～￥1,999

預算（評價匯總）
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999

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付款方式

可使用卡

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

无使用電子錢

无使用二维码支付

收據 可開立符合發票規定的收據
註冊號碼T7010502020348

*有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。

座位、設備

座位數

34 Seats

（ 【吧臺】 【餐桌】 【單間】）

個人包廂

可能的

包場

可能的

可接受20人以下

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

附近 (300米) 有投幣停車場。※拒絕向開車來的客人提供酒。

空間、設備

平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,有日式包廂,有日式圍爐座位

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究

料理

對魚類料理講究,提供英文菜單

特點 - 相關信息

此時建議

款待 |一個人 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

服務

提供外帶服務,外送

網站

http://www.eitarouzushi.com/

電話號碼

03-3828-5472

備註

卡片僅限晚餐使用傳真:03-3828-5472

通過電子郵件發送信息

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