官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Maguro Basara
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮、涮涮鍋 |
| 預約・查詢 |
050-5592-1603 |
| 可供預訂 |
可以預訂
＜キャンセル規定＞ |
| 地址 |
東京都台東区上野2-12-1 セントラル21ビル 4F |
| 交通方式 |
〒110-0005東京都臺東區上野2-12-1 Central 21 4F JR上野站步行3分鐘JR禦徒町站步行5分鐘京成本線京成上野站步行3分鐘都營大江戶線上野禦徒町站步行3分鐘 距离上野御徒町 188 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
コース以外でのご予約のお客様は別途お通し代400円頂戴いたします。 |
座位、設備
| 座位數 |
82 Seats （ 所有座位都是固定腳爐單間。） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 32人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 最多可以安排40位客人，但是關於25位以上的預約，因為有座位的說明，所以請接電話。 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區（加熱不燃燒煙草限定） 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 套餐 |
喝到飽, translation missing: zh-TW.inbound.restaurant_detail.menu_course.all_you_can_drink_3_hour_more |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2016.6.30 |
| 電話號碼 |
03-5816-2892 |
婆娑羅とは「ダイヤモンドのような硬さで常識を打ち破る」の意味。サンスクリット語で「vajra （伐折羅、バジャラ）= 金剛石（ダイヤモンド）から来る言葉で、古くは太平記にも出てくる、傾奇者という意味をも含む言葉らしい。今日の打ち合わせは魚にするか、肉にするかと迷っていると「両方あり」のコースを「マグロ 婆娑羅 上野店」でさん発見。
マグロも肉も同時にしゃぶしゃぶしてしまうとはなんという自由な発想とコース。お願いしたコースは飲み放題『雅～MIYABI～』鮪と牛タンのしゃぶしゃぶ３時間飲み放題付き全8品（今だけ6,050円が4,950円）です。
【前 菜】前菜二点盛り合わせ（鮪のなめろう、ローストビーフの辛味和え）
いきなりのマグロ、ビーフの攻めからスタート。マグろのなめろうは滑らかでコクがあり、とても美味でお代わりしたい美味しさ。
【お野菜】漬け鮪のチョレギ風サラダ
漬けマグロが韓国風サラダとよく合う一品でした。
【お造り】刺身三点盛り合わせ（肉or鮪）
マグロの赤身、中トロ、ローストビーフはいうことなしの美味しさ。
【揚げ物】長芋フリット 藻塩添え
固めの長芋フリットがアツアツで塩とよく合います。
【お 鍋】鮪と牛タンのしゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶの鍋にはたっぷりの白髭ネギが入っており、臭みが消える仕組み。少量の鷹の爪も入っていて旨味が引き立つ。少し火の通ったマグロは刺身と違う美味しさ。レアなステーキというか、肉に近い感じ。牛タンは弾力があって旨味がありマグロの柔らかさと対比的。テクスチャーの違いが楽しめる。
【食 事】〆…雑炊or細切りうどん
雑炊は自分で作ります。しゃぶしゃぶの残り出汁にご飯、溶き卵で完成。うまい以外の選択肢はない。肉の旨味、マグロの旨味、そして雑炊なのだから、余すことなく完食。
【甘 味】自家製海の精 塩プリン
弱い塩で弱めの甘さのはずのプリンの甘さが引き立つ感じ。さっぱりとした仕上がり。
う～ん、流石は婆娑羅、まさしく自由な発想のコースを満喫いたしました。
打ち合わせも無事終了、ご馳走様でした。満足です。