店名 |
Mem Mitsu I
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類型 | 拉麵、蓋飯 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
東京都台東区寿2-9-15 |
交通方式 |
距离田原町 36 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
10 Seats ( カウンターのみ) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服務 |
提供外帶服務 |
網站 | |
開店日 |
2023.4.19 |
備註 |
2022年7月31日、移転前の店舗の営業終了。 |
平日ラー活。GWだから、平日といっていいか微妙だが
浅草で泊まった翌朝。田原町まで歩いて訪問。整理券を取り、オープン時間に向かう。残念ながら2回転目に。30分待って着席
口頭オーダー、事前支払い制。前回は移転する前に醤油を食していたので、塩をオーダー。味玉が気になったが、朝食で温泉卵を2つ食べた事を思い出して自粛
店内はシックで非常に綺麗。グラスが小さいのがオシャレ。製麺室だろうか、厨房の奥に見えた
しばし待って着丼。まずはスープを。ん?思ったより優しく、昆布の旨みをかなり感じる。そして節などの魚介と鶏が後から追ってくる。思いの外、和のテイストが強い。塩だから余計にそう感じたのかもしれない
麺は平打ちの手揉み麺。食感が楽しい、かなりパワフルな麺。だからこそ、和のスープと組み合わせるのは珍しかった
チャーシューは炙りの豚バラと低温調理の豚ロース。どちらも完成度が高い。そしてレンコン。ややクセのある食材が、他とは差別化された1杯だと感じた
ほぼスープ完飲しかけた。ラーメン単体で見ると、やや物足りなさがあるのでご飯物とセットがよさそう。とはいえ、ハイレベルには違いない。ご馳走様でした