官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tamatsubaki（Tamatsubaki）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、蕎麥麵、日本酒 |
| 預約・查詢 |
050-5869-3616 |
| 可供預訂 |
可以預訂
*透過食べログ預訂的顧客將有2小時的預訂時間。 *當天預約的顧客將獲得田茂椿推薦套餐4,950日圓。 *6人或以上的客人必須透過電話預訂。 *請注意，如果餐廳擁擠，預訂兩人餐桌的顧客將被安排到吧台就座。 |
| 地址 |
東京都台東区柳橋1-6-1 |
| 交通方式 |
都營淺草線淺草橋站A1出口步行3分鐘JR淺草橋站東口步行5分鐘 距离淺草橋 210 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
席料350円 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 吧臺9席，餐桌(4席、4席、6席)，日式坐席2個房間） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 24人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 ※使用完全單間時請電話咨詢。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店內全面禁煙。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
※小學生以下的孩子不能進店。 |
| 開店日 |
2002.8.20 |
| 電話號碼 |
03-3863-0687 |
| 備註 |
※取消預約時會產生取消費用，請註意。※提前一天取消預約時，每位客人需支付5000日元的取消費用。※無論當天有無聯絡都取消的情況下，將收取100%或每人¥8000的取消費用。※當天人數變更為當天12時前加1名減1名。 |
浅草橋駅から隅田川の間は柳橋と呼ばれ、Wikipediaによると江戸時代には隅田川を船で大店の旦那衆や文化人がやってくる奥座敷として賑わい、昭和の初めには、料理屋、待合あわせて62軒、芸妓366名も居たそうです。
現在ではマンションやビルが立ち並び、その面影は殆ど無くなりましたが、この玉椿の建物は一見すると料亭のような佇まいで風情があります。
扉を開けるとすぐに二階に案内され、和室の床を板張りにしてテーブルを配置した落ち着いた部屋に通されました。
床の間だったと思しき場所には、時代がかった箪笥や壺などの焼き物が飾られていて、昔の料亭か芸者置屋のような佇まいで落ち着いた雰囲気です。
現在の夜メニューは、この御時世なのでアラカルトはやってなく、4400円のおまかせコース一本での時短営業です。
温豆腐の蕎麦の実のせ
柿のジュレかけ
新物銀杏
お造り盛り合わせ
さばくん（鯖燻製）
マコモダケの天ぷら
鶏肉の陶板焼き
〆のもり蕎麦
と蕎麦前の摘みというよりは、創作料理っぽいメニューが続きます。
特に美味しかったのは御造り盛り合わせで、房総の釣り物を少しずつ盛り合わせてあり、地魚ぽくて意外でした。
店主は薫製が趣味らしくて、脂の乗った鯖を薫製にして炙った「さばくん」は、噛み締めるとジュワッと美味しい脂が滲み出るとともに薫製の香ばしさが広がって、日本酒が進みます。
マコモダケはキノコではなく真菰という稲科の植物の根元の茎が肥大化したものですが、天ぷらにすると美味しい。
反面、鶏肉の陶板焼きは熱々で美味しかったけど、ボリュームがありすぎて、コースの最後には重過ぎました。
〆の蕎麦は極めて普通でしたが、フランクな接客の店主との料理や日本酒に関する会話も楽しかったので、雰囲気の良い居酒屋使いが丁度良いかと思います。