評論列表 : Kishu Hinabe

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辛いものコース行きましょう〜、とお誘い受け新小岩、貴州火鍋へ。

メニュー、中国...

お誘いを受けて、貴州火鍋で貸し切り会
オーダーは幹事様におまかせです。
そのおかげでマニアック貴州中華
発酵料理の数々をいただきました。
ここでしかいただけない珍しいものも多く、
毎度ながら...

孤独のグルメをみて行ってみたかったお店です。
入ると店内は納豆の香りが。
五郎さんが食べた納豆火鍋を目的にいきましたが、2種スープの麻辣火鍋にしました。
かわりにタレに納豆火鍋用の干し納豆入りの...

本日の孤独のグルメ祭は、年末のTV番組「孤独のグルメ」に放送された、新小岩の貴州料理専門店『貴州火鍋』にて、新春特別メニューサツマイモ春雨の五目麻辣湯やシャキシャキのじゃがいもアチャールに舌鼓！！超絶...

孤独のグルメ season9に登場したお店。
中国人の私にとっても貴州料理は食べたことの無い新しいジャンル。
店内のデフォルト言語は中国語になっているが、番組の宣伝効果もあり実際に日本人のお客さん...

新小岩にある「貴州料理専門」の中華料理屋さん、「貴州火鍋」。日本広しといえど、貴州料理専門のお店はあまりない（というかほぼここだけ）だろう。新小岩駅を降りて、南口に。新小岩ルミエール商店街をどんどん進...

＊『マツコの知らないマジ中華の世界』で紹介されました。


放送前の8月にお電話すると今は予約を受けていないとのことでしたが、希望の9月の予約は受けて頂けました。
予約を9月中旬にしたのは、緊...

貴州火鍋@新小岩

孤独のグルメに取り上げられるちょっと前に訪問！発酵の酸味と唐辛子の辛味のハーモニー、韓国料理とはまたぜんぜん違う。初めて食べた貴州料理。試したい料理が山ほどある。

#貴州...

コロナ禍になり未訪問にしていた店の一つであったが、先週放送された孤独のグルメ(当方観ていない)を観た、友人から誘われて貴州火鍋店にやって来た。

友人は手際良く、17時に予約してくれていた。時間通...

２０２１年８月

Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>

この日の夕食は新小岩にて...

長期休業の前にラッキーにも伺うことができました。
推測ですがもう休業するので新たな仕入れはされていないと思われましたので
前回訪問時よりは料理の種類が少なく
似た食材による料理が多かったという意...

貴州火鍋さんが火曜日から暫く、数ヶ月か、休店するとのことで、首都高を走らせて、急遽、食の暴力に伺うことに。ハウス食品の岩畑さんも駆けつけてくれました。やっぱり辛くて美味しい・・・料理において、一番重要...

昨夜は、レッガラー先生にムエタイの首相撲と膝蹴りを習いました。60キロ台の先生に、100キロ近い巨体の私がいとも簡単に投げられました。その後、四川料理よりも凶悪な辛さで超絶美味しい貴州料理に舌鼓を打ち...

唐辛子と発酵のお料理。これはもうヨダレもの。
行くしかない！！

新小岩駅から長い商店街の途中を左折。
『貴州火鍋』の看板。
19時三人で初入店。店内は独特ないい香りがします。

まずは...

土曜日の夜に初訪問。

数日前に電話予約してから伺いました。
開店が18時になります。
東京広しと言っても、「貴州料理」のお店となるとなかなかありません。
中華料理屋さんは山とありますし、広...

【2020/10/15】
今夜は久しぶりに新小岩まで出かけてきました。
休みが取れたので平日夜のお出かけは久しぶりです。
本日の舞台、「貴州火鍋」へGO！

1年ぶりの店内。
今日のお客さ...

2020.09 夜×2

全部で 3300円くらい
・コールラビ漬物と豚肉炒め 1180円
・干し納豆と豚バラ肉炒め 値段不明

全部で 3460円
・干蕨炒め 1680円(税別)
・...

2020.08 夜×2

全部で 3140円
・自家製腊肉(折耳根) 1680円(税別)
・豆腐回鍋肉 1180円(税別)　メニュー外かも

全部で 2260円
・梅干菜扣肉 1280円...

お誘いを受け、お食事会に参加。
現地のお料理に詳しい友人が
お店にお料理を事前オーダーしてくださっていたので
スムーズでした。
今回頂いたのは以下のお料理です。

・小菜：辛いお通し　らっ...

辛い時こそ
よく笑おう

日本にはまだほとんど
お店がないという
貴州料理のお店が去年爆誕！

2019年3月に
新小岩にできた「貴州火鍋」。
唐辛子をふんだんに使うので
四川料理...