官方消息
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新小岩『貴州火鍋』雲白肉・皮付き豚バラ肉の甘味噌炒め・汁なし米線・燻製砂肝の蒸しものに舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ
昨夜の深夜の食の暴力は、新小岩の『貴州火鍋』にて、食べたことのないメニューを堪能。四川の前菜「雲白肉」の貴州ヴァージョン、皮付き豚バラ肉の甘味噌炒め、貴州の焙煎チリフレーク【胡辣椒】を茹でたフォーにシ...
新小岩南口『貴州火鍋』トマトとミントのナンプリックオンっぽい豆腐和えや貴州の昆布レタス和えに舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ
本日の食の暴力では、麻婆豆腐、家常豆腐回鍋肉、干豆腐炒め、トマトとミントのナンプリックオンっぽい豆腐和え、貴州の昆布レタス和え、貴州米線など豆腐料理と貴州の発酵唐辛子の調味料の泡椒・糟辣椒・胡辣椒・糍...
新小岩『貴州火鍋』ラムしゃぶと納豆火鍋に舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ
昨日は海外で活躍する諸先輩方と忘年会。新小岩南口の中国貴州省のレストランにて、貴州の納豆火鍋とラムしゃぶの2色の火鍋を食べて温まりました。他にも白菜の泡菜(乳酸発酵唐辛子)炒め・両面焼いた豆腐が主役の...
『ご飯がご飯を呼ぶ』中毒性のある貴州のオカズは、ご飯がいくらでも食べれます!
本日はオープン時から貴州火鍋さんで貴州料理を食べ続けていて、この貴州スーパーマジックメニューに驚嘆!!
なんと、お米を発酵させてカラスミのような味わいにしたものに、油渣(皮付き豚ばらチャーシュー)を...
新小岩南口 中国貴州料理『貴州火鍋』 | 食の暴力food-violenceのブログ
先程、貴州火鍋さんで、昨日埼玉の道の駅で購入したセリで、芹鍋米線を作っていただいた。大変贅沢!芹の根っこが超絶旨し!!米線は、米粉で作られたライスヌードルのことで、ビーフン、フォーなどと呼ばれ、アジア...
新小岩 中国貴州料理『貴州火鍋』 | 食の暴力food-violenceのブログ
今宵の深夜の食の暴力は、庖丁人生セイジさんと新小岩の『貴州火鍋』で会食。四川省の人々に貴州料理について尋ねると、誰もが四川料理よりもはるかに辛く、食べれないものもあると云う。そんな超絶辛過ぎる砂肝炒め...
新小岩南口 中国貴州料理専門店『貴州火鍋』 | 食の暴力food-violenceのブログ
昨夜の深夜の食の暴力は、近くに住む黒竜江省のブローカー全氏ファミリーを呼んで、新小岩の『貴州火鍋』で会食。黄韮肉絲、魚香肉絲(豚肉辛子炒め)、虎皮青椒(ピーマンの甘辛炒め)、辣鶏粉(貴州の辛い辣子鶏の...
【2019/10/11】
午後の仕事をこなし、その後、新小岩へ。
台風19号が近づく夜ですが、にぎやかです。
新小岩と言えば20年近く前、商店街を抜けたところで仕事をしていたので
2年間、週2...
日本唯一の貴州料理屋へ訪問!
4人で火鍋と青唐辛子と皮蛋和え、ホルモン炒めと卵炒飯を注文。
辛い料理しかないのかなーと思いつつも辛さは調整してもらえるので辛いもの苦手な方にもおすすめ!
ホルモン...
異国の料理。
その中でも私の代表的なイメージのものはザックリと「中華」の世界だなって思います。
高級中華で色々な経験をさせていただいた中年期。今は、辛い中華をメインに利用しています。
で、こ...
店名 |
Kishu Hinabe
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類型 | 四川料理、火鍋 |
預約・查詢 |
03-3656-6250 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都葛飾区新小岩1-55-1 多田ビル 1F |
交通方式 |
從JR新小巖站步行5分鐘 距离新小岩 449 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥5,000~¥5,999
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付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
28 Seats ( 吧臺4席桌子24席) |
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最大宴席可容納人數 | 29人(座位) |
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可容納20~50人 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
酒水 |
有雞尾酒飲料,對調酒講究 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
網站 |
こちらは新小岩にある貴州料理の専門店です。
池袋や西川口など新たな中華街が誕生して久しいですが、
貴州料理=黔菜店は初めてでは?
しかも、2019年3月にオープンして、もう1年が経つところ。
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