評論列表 : Seiju

東京スイーツ旅行の続きです☆

2024年3月8日
清壽に行ってきました！

築地から徒歩3分ぐらいのビルの地下1Fにある天ぷら屋さん☆

鮮度抜群の厳選素材を匠の技で昇華させた江戸前天...

はじめての訪問。
入った瞬間、キリッとした
店内の佇まいに店の気品を感じる。
余計な装飾や、見えなくて良いものが一つもない。

まずはビールでスタート。
先付のあと、海老の天ぷらが2本。
...

カウンターのみのお店。江戸っ子（たぶん）の大将が面前で巧みに天ぷらを揚げていきます。油切り紙は弟子がネタ毎に交換してくれ、お客毎に胡麻油を変えているようです。国内の日本酒、焼酎に加えて、シャンパン、ワ...

並び:予約
オーダー:おまかせ

静寂が揚げる音を引き立てる。
大人の江戸前天ぷらを堪能するならおすすめです。
丁寧な仕事が、後味の良い、凝縮した旨みを引き出しています。
キス、海老、帆立...

年始に行きました。
こちらは3度目です。
カウンターが満席でテーブルとなりましたが、お通しも彩よく、年始らしいもの。
大好物のカラスミは、外側ねっとり硬めで真ん中ぎ柔らかくホロホロで初めてのタイ...

【清壽】
今は無き天麩羅の名店『楽亭』出身のお店。
前から行きたいと思いつつも機を逸していたところ
@masamichiamamoto 君と天麩羅を食べ様と言う事になり予約✨

天麩羅一品目...

築地　清壽

本年最後の最後にこちらに忘年会で伺いました。
一年最後の外食は、天ぷらでした。
相変わらず安定した天ぷら
美味い
そしてワインのラインナップも素晴らしい。
本年も大将ありが...

　てんぷら屋さんは年に2回くらい、梅雨の時期とあとは秋から冬ですね。こちらは頻繁に太白ごま油を替え常に新鮮な香りのてんぷらを提供いただけるので定期的に訪問させてもらっています。今回は晩秋ですが、どんな...

築地に店を構える「清壽」さんに再訪いたしました。
The Tabelog Award 2020 2019 2018 2017 Bronze 受賞店です。
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店...

清壽/築地

▪️海老(2本目はレア)
▪️スミイカ
▪️蓮根
▪️キス
▪️栗
▪️いくら
▪️舞茸
▪️松茸
▪️北海道帆立
▪️鱧(二つ目は梅肉で)
▪️茄子
▪️穴子...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

2008年創業、築地にある天婦羅...

築地のミシュラン一つ星の天ぷら屋「清壽」。
築地駅一番出口を出て築地本願寺を左にしてまっすぐ進み一つ目の信号を左折したビルの地下一階。

店内は13席のカウンター席のみ。
カウンターは客ごとに...

　前回から半年ぶり位ですが、梅雨も近づいてきたことから、旬の穴子を楽しみに訪問。こちらは築地の駅からも近く便利、お店は地下にありますが空調もしっかりしており、それほど油がこもっているのとの印象はありま...

築地にありますてんぷら清壽。
古めのビルの地下に潜ると重厚でゆったりとした門構えに背筋が伸びます。
重たくなく胃にも優しく食べられるてんぷらだと思います。若い方々もピシッとされていて、店主はワイン...

★築地

天ぷら屋さん行きたい！と当日に探したお店
ちょっとお腹空かせすぎたのかもしれません。

ゆっくりお酒を飲みながらお料理を楽しむ方が多く
早く食べたい一心で少し待ちぼうけしてしまっ...

銀座　清壽

初めましてで伺わせて頂きました。
なんと貸切でしたが
そんなにバンバン来る感じもなく丁度いい間隔でいい感じ
冬と春の食材が出てきて美味しかったです。
ワインもかなりの数あって...

東京都築地に在る『清壽』さんに訪店。
言わずと知れた天ぷらの名店。
築地本願寺の隣に在ります。

安定のおいしさです。

油っぽく無く、やはり職人技だな〜と思います。
コースの量は多く無...

築地界隈は以前はよく伺いましたが、栄枯盛衰の流れの中、久しぶりです。こちらのご主人ご出身の楽亭には桜の季節に伺ったことがあります。しかしながら閉店される直前くらいでしたので、正直なところほとんど印象に...

築地本願寺からほど近い場所に店を構える「清壽（セイジュ）」…心地よい緊張感を醸し出す静謐な空間で供されるのは、四季の情緒を堪能できるコースです…毎朝市場から仕入れた食材を絶妙な火入れで揚げていく天ぷら...

築地交差点近くにある天ぷらの名店。

赤坂「楽亭」で修行後独立、ミシュラン一つ星、食べログブロンズを長年取り続けている。
築地という土地柄から素材の鮮度とその絶妙な火入れに特徴を持つ。今回初訪問...