店家特色
料理
充滿熱情的11道菜的晚餐套餐。侍酒師精心挑選的葡萄酒
廚師
國長亮平——以讓人感受到產地的季節和空氣感的料理為目標
空間
在連細節都很講究的簡單美觀的店內，也配備了單間。
服務
來自北大路烘焙室的特別的一杯。可以外帶高品質的商品
套餐
【ディナーコース】アミューズからミニャルディーズまで満喫。フレンチではあまり馴染みのない食材などを通してフランス料理と新しい出会いを11品
今までフランス料理の主役として扱われることのなかった食材を主役に据えた料理1～2皿を取り入れ、アミューズからミニャルディーズまで全11皿で構成されたディナーコースです。 またトワヴィサージュでは、調理をはじめて2時間程たって味わいとコクのバランスがベストの状態のコンソメを、デザートを召し上がる直前にご提供しております。 ほっと一息つくような「〆の一皿」感覚でお楽しみください。
【ランチコース】特製ホエームースのサラダから始まる全6品。旬のメインや4品のデザートを堪能6品
ランチコースの6皿は、茨城県の新利根チーズ工房でチーズを作る工程で大量に発生するものの用途がなく破棄されていたホエーを仕入れて作ったオリジナルのホエーのムースに、季節の野菜やハーブ、野花などをあわせて仕立てたトワヴィサージュ特製のホエームースのサラダからはじまります。 獲れる時季によって魚料理か肉料理かが変わるメインの一皿が続いた後は、作り立ての美味しさを味わっていただけるスフレなどの温かいデザートや、ディナーコースと同じグランデセールが含まれるデザート4皿をご用意します。 アフタヌーンティーを楽しむようにゆったりとお召し上がりいただく時間をお楽しみください。
評價
-
評價 162案件粉丝 163個人精選評價
お料理はもちろんのことプレゼンも楽しい
気になっていたお店がミシュラン内定と聞きつけ、それなら混む前に早めにと予約して行ってきました。 東銀座エリアといえども、周りは静かなので、気をつけないと見過ごしそうになります。 夜のコースは、14,300円のみ。 ワインも充実しており、リストを見るだけでもテンションアップです。 ...看詳情
2023/12 訪問
1次
-
評價 685案件粉丝 542個人オープンキッチンで銀座フレンチ
カウンター９席とテーブル２席。BGMはFrench Cafe 24 x 7などが低く流れていた。グラスシャンパーニュはテルモン。ランチのデザートコース6,600円税込・サ別をいただ...看詳情
2024/04 訪問
1次
-
評價 3,561案件粉丝 6,276個人物語のあるお皿たち。
前回いただいたときのサラダとメインの味わいがとても好みで思い出して再訪しました。それほど甘いものが得意ではない私なのでデセール4皿に多少の不安はありましたが、セイボリーのお皿があま...看詳情
2024/04 訪問
2次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
TROIS VISAGES（TROIS VISAGES）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
050-5589-9828 |
| 可供預訂 |
僅限預約
現金のお取り扱いがございません。各種クレジットカード、電子マネーでのお支払いをお願い致します。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-16-21 雲ビル 1F |
| 交通方式 |
距離都營大江戶線築地市場站步行5分鐘距離都營淺草線東銀座站步行4分鐘 距离築地市場 263 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
テイクアウト以外、サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ ·吧臺10席・餐桌席位1席 (最多2位) ・單間 (4位~6位)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 接受4人以上使用。不收單間費用。最多4~6人使用。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師,提供外帶服務 |
| 服裝規定 |
推薦智能休閒。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.4.21 |
| 電話號碼 |
03-3544-5205 |
環境和社會舉措
減少食物浪費
我們用準備過程中產生的原料碎片來製作套餐中使用的醬汁。此外，我們以合理的價格從農民那裡購買因品質不合格而被丟棄的蔬菜，並將其作為我們午餐菜單的一部分。
使用可持續食材
我們從專業獵人那裡收到有問題的害蟲（野豬和鹿），並在我們的套餐中使用它們。
社區貢獻活動
我參加了每月舉辦一次的東銀座的清掃活動。
環境保護措施
我們用堆肥處理部分垃圾垃圾，並將其用作我們自己農場的肥料。
此處發布了餐廳註冊資訊。 如果您有任何疑問，請聯絡餐廳以獲取有關該計劃的更多資訊。
閉じる
料理充滿熱情的11道菜的晚餐套餐。侍酒師精心挑選的葡萄酒
從食材中獲得靈感制作的菜品，使用主廚探索挑選的時令食材，一盤一盤精心制作而成。通過使用作為法國料理的主角而鮮為人知的食材制作的菜品等，可以盡情享受與法國料理的全新邂逅。另外，您還可以品嘗到侍酒師為了完成料理而選擇的葡萄酒。請將土地的季節、情景、生產者的想法通過一盤一盤的菜品，盡情享受。
廚師國長亮平——以讓人感受到產地的季節和空氣感的料理為目標
他意識到自己在餐廳的法國餐廳工作的強烈願望，並加入了Le Mange Tou。 之後，我去了法國，因為我想生活、工作和親身感受，並在幾家著名的餐廳積累了經驗。 在Twa Visage，意為“三張面孔”，我們重視客人、員工和製作人的故事，並通過晚餐、週末午餐和外賣菜餚款待我們的客人。
空間在連細節都很講究的簡單美觀的店內，也配備了單間。
時尚幹練的設計，以“讓人沒有意識到的舒適感”為理唸，給人以仿佛被自然包圍般的安心空間的印象。溫柔柔和的照明和美麗的包裹感的餐椅，演繹出更加優質的時刻。有想要與重要的人坐在一起交談的吧臺席，也有可以悠閒放松的單間，請根據場合來使用。
服務來自北大路烘焙室的特別的一杯。可以外帶高品質的商品
僅限預約的外帶菜單包括我們自己的咖啡烘焙實驗室（位於京都的北大路烘焙室）提供的咖啡豆，以及米其林星級廚師製作的玉米麵包和格雷派饼等適合小紀念品的物品。僅在周六的午餐和晚餐時段供應採用精心烘焙的咖啡豆沖泡的咖啡，以匹配咖啡豆的風土和個性。
距離東銀座站4分鐘最大限度發揮食材魅力的各種料理令人贊嘆不已。米其林2024年1星評級
“TROIS VISAGES”意為“三張臉”，每道菜都表達了客人、工作人員和製作者的想法。主廚 Kuninaga 和他的團隊將在一家舒適且注重細節的餐廳為您提供衷心的款待。晚餐套餐共有11道菜餚，我們還提供了一些法國菜餚中不太熟悉的食材的菜餚，讓您體驗到以前從未體驗過的新食材。
...