官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsukishima Monja Koboreya Musubi（Tsukishima Monja Koboreya Musubi）
|
|---|---|
| 類型 | 文字燒、日式小酒館、大阪燒 |
| 預約・查詢 |
050-5595-3029 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区月島3-14-2 |
| 交通方式 |
都營大江戶線/有樂町線月島站8號出口步行4分鐘都營大江戶線勝哄站A10號出口步行4分鐘 距离勝鬨 374 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 26人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
有兒童餐具 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.4.1 |
| 電話號碼 |
03-3520-8779 |
東京出張、月島でもんじゃ焼きを食べようと思い『月島もんじゃ こぼれや 結』さんを予約して訪問しました。
こちらの店は『食材・調味料等あらゆる素材を全国各地から厳選し取り寄せしており、 もんじゃの味を引き出す揚げ玉は、 ミシュランビルグスマン掲載の銀座名店から取り寄せ。 出汁は豚骨ベースとし十種類の素材を使い、 旨味を追い求め科学的な検知からも "おいしい"を実証するため徹底的に研究。 旨味成分(アミノ酸)の分析を行い、 旨味の最高値となる組み合わせを実現しているとの事です。
注文したのは
もんじゃ焼き こぼれや 2079円
鉄板焼き 広島県産 牡蠣 1199円
昔ながらの豚テン 1254円
もんじゃ焼きこぼれや
豊洲の仲卸業者から仕入れた新鮮な海鮮（赤海老・穴子・牡蠣・帆立・あさり・いかげそ）をあふれんばかりに盛り付けられていて見た目映えます。
店員さんが作成してくださり、ヘラをカチャカチャと動かし具材をカットするライブパフォーマンスを楽しめます。
牡蠣・帆立・海老・穴子など具材の旨味を感じる上品なもんじゃ焼きで、50種類の中から究極のウスターソースである”蛇の目ソース”を採用しましているそう。 蛇の目ソースは生野菜をふんだんに使ってじっくり煮込んで作られており甘が強く、「京の手づくり濃厚ソース」というネーミングにたがわぬ味わい。
今まで食べた事の無い、上品な味わいのもんじゃ焼きでとても美味しかったです。
昔ながらの豚天
こちらも店員さんが手際よく調理してくださいます。
口の中でとろけるようなフワフワのお好み焼き。ソースの味わいは控え目で出汁の旨味を感じるのはもんじゃ焼きと同じ。いやー、旨い。
綺麗な店内で頂く、上質なもんじゃ焼き
とても美味しく、また東京に行く際には訪問したいと思います。
ご馳走さまでした