Fukagawa Juku
(深川宿)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fukagawa Juku（Fukagawa Juku）
|
|---|---|
| 類型 | 郷土料理 |
|
03-3642-7878 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都江東区三好1-6-7 |
| 交通方式 |
東京メトロ半蔵門線清澄白河駅、都営地下鉄大江戸線清澄白河駅 距离清澄白河 273 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 小あがり２テーブル（４席ずつ）、炉端８人まで） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
GWは久々の友人とのランチが続いていまして…
いつもの池波正太郎巡り女子会。今日は深川を歩きます。スタートは深川めしですよ！
池波正太郎の剣客商売の「待ち伏せ」。又六の住処にて、又六の母おみねが用意した、深川の人が「ぶっかけ」と呼ぶ飯を、大治郎はあまりの旨さに思わず四杯も食べてしまうという一節… 今回はこれを食べたいね！と。
開店20分前に到着。すでに大行列！と思いきや、行列は隣のパン屋でした。深川めしもざっと見て10数人並んでいます。最初、どこに並んで良いのか戸惑いました…開店を待つ列に並ぶと、お店の方が注文と席の場所の希望（座敷か相席の囲炉裏周りの椅子席）を聞きに来ました。
ぶっかけと炊き込みご飯の、2種類の深川めしをいただけるという辰巳好み（2365円）をお願いします。ぶっかけは漁師飯、炊き込みご飯（浜松風）は大工飯に由来するそうです。ご飯ダブルなので、アルコール無しです。
開店すると、席数の16人まで通されます。その後は、入れ替わりとなるそうです。
待つこと15分ほどでお膳がやってきました！
深川丼の汁は、熱々の味噌汁。味醂でも入っているのでしょうか？けっこう甘いです。浅利の旨みを感じます。お店の方が、熱々のうちに下までしっかりかき混ぜてお召し上がりくださいと。
たっぷりのむき身の浅利と甘いネギ。ぶっかけを食べすすめ、途中、七味唐辛子を振ってみると、山椒と陳皮がしっかりと香りうまい。大治郎が四杯食べたぶっかけかと思うと感慨深いですね。
炊き込みご飯には、むき身の浅利と油揚げが細く刻まれたものが炊き込まれて、たっぷりのごまがふりかけられています。醤油味でなく、浅利の旨みを活かしたあっさり上品な炊き込みご飯です。
甘めのぶっかけに飽きたら、糠漬けを。この糠漬け、絶品！！口直しにちょうどよい。アオサのお吸い物には三つ葉がしっかりと。海苔と三つ葉の香りが清々しいです。
美しい彩りで炊き上げられた煮物は、うって変わってしっかり味でした。香りたつ筍、椎茸、カボチャ。同じ器にヌタが一緒に盛り合わされています。久々にヌタをいただきました！これは日本酒呑みたい…
お膳には、黒胡麻あんがのった白玉がありましたが、さらにデザートの葛切りが出てまいりました。黒糖の香りが良いです。一粒アクセントは、塩ようかんとのこと。お腹いっぱいごちそうさまでした。
通りに出ると、近くのお店に一本饂飩の幟が！あそこでは、鬼平犯科帳の男色一本饂飩の一本饂飩がいただけるのかしら⁇ 深川、恐るべし。奥が深い！！ この後は深川資料館を見学します！