評論列表 : Sugaya

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Sugaya

(すが弥)
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精選評價

4.7

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 美食/口味4.7
  • 服務4.2
  • 氣氛4.2
  • 成本效益3.8
  • 酒類/飲料4.0
2023/12訪問第 1 次

尖りつつも流石の美味しさでした。

仕事の帰り友人と連れ立って、1年前に予約したこちらのお店に初めて寄せて頂きました。

お料理は、おつまみ5品ににぎり/巻物9品とあおさ汁に玉子。お酒は二人で小瓶1本と日本酒を4合頂きました。おつま...

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4.1

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/05訪問第 1 次

鮨すがや弥さんに伺わせて頂きました。
最初に刺身(ヒラメ・貝柱・ホタルイカ)と太刀魚の焼き物そしてすが弥さんの定番のあん肝とカラスミが出て来ました。この甘辛くしっかりと煮付けたあん肝が最高に美味くお...

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4.6

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 美食/口味4.6
  • 服務4.6
  • 氣氛4.6
  • 成本效益4.6
  • 酒類/飲料4.6
2024/04訪問第 6 次

すが弥

菅谷さんのお寿司が食べたくなってお邪魔しました。
クエ 小柱 鰹、蛍烏賊の炙りトリュフチーズ添え、平貝の磯部焼き、鮟肝 唐墨 稚鮎の炊いた物、雲丹の冷製パスタ、マグロ中トロ、スミイカ、マグロ赤身、天...

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5.0

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/04訪問第 1 次

念願のすが弥さんを細かくレポート


【おつまみ】
❶〜❸をセットで
❶福井県勝山のクエ
❷カツオ
❸小柱(大星)
トッピングは山わさび
→山わさびはカツオによく合いました

❹ ホタルイカの炙りバター仕立て
〜トリ...

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4.7

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 美食/口味4.8
  • 服務4.8
  • 氣氛4.8
  • 成本效益4.4
  • 酒類/飲料4.6
2024/04訪問第 6 次

進化し続けるすが弥さん!シャリ大好き

今回も美味しかったなぁ〜!赤酢のシャリでパンチ効いててとにかくシャリが好み。定期的に訪問している大好きなお鮨屋さん。ずっと通い続けたいお店です。

4年連続Taberogu Awad bronze...

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4.3

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/04訪問第 2 次

赤酢でキリッとした酢飯。
ネタは酢飯に合わせ熟成したものが多く、赤酢の旨味との相乗効果が素晴らしい。
マグロの超有名な卸屋さんの社長も定期的に訪れるぐらい、癖になる味です!

おつまみは中華や...

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4.2

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/04訪問第 1 次

つまみから握りまで独創的。
握りは他の口コミ通り酸っぱいシャリに合わせたネタにしている。菅谷さんの好みなのだそうだ。
マグロが好きなのだろうと感じる。
熟成を重ねたマグロは香りこそ新鮮なものには...

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-

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/04訪問第 1 次

お誘い頂き初参戦

食通のお知り合いの人からお誘い頂き初めてすが弥さんにお邪魔しました。一度は行きたかったお店の一つです。私は、赤酢のお鮨が大好きなのですが弥さんはパンチが効いている赤酢で私は凄く大好きでした。女性は苦手...

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-

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/04訪問第 1 次

グルメ仲間の方が予約困難店を予約したとの事で誘っていただきはじめて伺いました。
赤酢がしっかりときいたシャリに2週間ねかせたマグロなど盛りだくさんでした。
ホタルイカにチーズが添えてあるのがめずら...

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4.5

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/03訪問第 1 次
Translated by
WOVN

須賀彌大人

我作為熟人參觀了一家著名的壽司店。 在Instagram和食べログ上進行預學習和訪問 這家商店簡單而漂亮。 有幾道菜出來了,但它們很簡單,非常好吃! 握壽司是金槍魚的傑作! 這是最美味的! 我們期待下...

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4.9

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料4.5
2024/03訪問第 29 次

菅谷氏の舎利

土曜日の夜です。

東麻布です。

今夜はおよそ三か月ぶりのこちら、【すが弥】さんにお伺いしました。

今年に入り、『ズワイ蟹に鱶鰭を合わせてみようと思います』なんてご案内をいただいており...

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4.2

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.0
  • 氣氛4.0
  • 成本效益3.5
  • 酒類/飲料-
2024/03訪問第 19 次
Translated by
WOVN

小食材和紅飯團

那是2024年3月的一個晚上,這一天,我今年第一次拜訪赤羽橋的菅谷先生,聽說所有的東西都會用河豚魚白甚至剩下的松葉蟹來做,所以我很好奇到底是怎麼做的和往常一樣,我坐在櫃檯前的菅谷先生面前,隨意地跟他打...

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4.3

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 美食/口味4.3
  • 服務4.3
  • 氣氛4.3
  • 成本效益4.3
  • 酒類/飲料4.3
2024/03訪問第 5 次

すが弥

大将の菅谷さんお寿司食べたくなって伺いました。
真鯛と鰹と小柱、めじ鮪、平貝、唐墨と鮟肝、河豚白子のリゾット、鮃、中トロ、スミイカ、漬けマグロ、鰯、マグロのカマ炙り、小肌、イクラと雲丹の軍艦、松葉蟹...

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4.5

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/02訪問第 1 次

すが弥(赤羽橋)

ありがたいことに2回目の訪問です。
酸強めのシャリに最初はびっくりしたけど、
食べていくほどにどんどんまろやかになってきて感動!
すが弥さんのマグロが一番好きかも…♡
...

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4.5

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.5
  • 氣氛4.5
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料4.5
2024/02訪問第 23 次

いくらと紫雲丹の相乗り雲丹タワー美味すぎ

すが弥のキリっとした赤酢で硬めのしゃりが口の中でほろほろとほどけていくしゃりが好きで定期的に通ってます。
前回事情があり1回飛んだので半年ぶりでした

※場所:東京都港区東麻布1-29-15 東...

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3.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/01訪問第 2 次

今回もお邪魔させて頂きました。
マグロがメインで、途中に出てきた蟹とフカヒレのお雑炊は優しいだけではなく味もしっかりしててずっと食べていたかったです。

お鮨は酢飯がしっかりしていて好き嫌いが分...

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5.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/12訪問第 2 次

東京メシ 2023年12月30日(土)20時00分〜、約8ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 3.99
2023 BRONZE
2022 百名店
2023 ゴ・エ・ミヨ 3トック

今日の夕飯はこ...

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5.0

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/12訪問第 1 次

東京/赤羽橋の【すが弥】。初訪。

12:00スタートで13:45頃終了しました。

アテ
【クエ、小柱、カツオ】
【メジマグロ、トリュフチーズ】
【天然ホタテとXO醤(包丁で切ると繊...

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4.2

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.0
  • 氣氛4.0
  • 成本效益3.5
  • 酒類/飲料-
2023/12訪問第 18 次

鮨納め

2023年12月の夜です.

今年の鮨納めは赤羽橋のすが弥さん. 18時過ぎに暖簾を潜ります. この日も当然満席ですが、すが弥さんは一人客も珍しくないのが特徴. 私も含めて一人客は思い思いにお酒を...

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4.9

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛4.5
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料5.0
2023/12訪問第 28 次

菅谷氏の背骨

土曜日の夜です。

東麻布です。

今夜は二ヶ月ぶりのこちら【すが弥】さんに、飲み友紳士と二人でお伺いしました。

いつもの通り、カウンターの奥の席に座り、先ずは恵比寿の小瓶で乾杯。八月に...

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4.2

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/12訪問第 1 次

マグロを筆頭に魚の脂乗りが凄い。
酸味の強いシャリが成り立つのが納得のいくネタでした。
シャリも訪れる度に変化し、常に進化し続けているすが弥さん。
値段は正直かわいくないが、脂の乗ったマグロ、熟...

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餐廳資訊

細節

店名
Sugaya
類型 壽司
預約・查詢・查詢

03-6230-9545

可供預訂

僅限預約

※因為是同時開始,所以到達較晚的情況下可能會有一部分料理無法提供,請註意。※預約取消政策以後取消10% 31天前取消50% 7天前取消100%※非常抱歉,還請您諒解。

地址

東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F

交通方式

從都營大江戶線赤羽橋站 (中之橋出口) 步行2分鐘東京Metro麻佈十番站 (3號出口) 步行7分鐘都營三田線芝公園站 (A4出口) 步行10分鐘

距离赤羽橋 135 米

營業時間
  • 星期一

    • 18:00 - 22:45
  • 星期二

    • 18:00 - 22:45
  • 星期三

    • 定期休息日
  • 星期四

    • 19:00 - 21:00
  • 星期五

    • 18:00 - 22:45
  • 星期六

    • 18:00 - 22:45
  • 星期天

    • 16:00 - 20:45
  • 假期
    • 16:00 - 20:45
  • ■ 営業時間
    [月・火・金・土]
    (一部)18:00〜20:00
    (二部)20:45~22:45
    [木]
    (一部のみ)19:00〜21:00
    [日・祝]
    (一部)16:00〜18:00
    (ニ部)18:45~20:45
    ※日によって時間帯が異なりますので、恐れ入りますが店舗までお問い合わせ下さいませ。
    ※扉はオープンと同時に開きますので
    お時間までお待ちいただけますと幸いです。

    ■ 定休日
    不定休(不定期に営業時間を変更させて頂く場合や休店日とさせて頂く場合がございます。恐れ入りますが詳細はご予約の際に店舗までお問い合わせくださいませ。)
預算

¥60,000~¥79,999

預算(評價匯總)
¥60,000~¥79,999¥60,000~¥79,999

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付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用電子錢

无使用二维码支付

收據 可開立符合發票規定的收據
註冊號碼T2010401169274

*有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。

服務費收費

※另收10%的服務費。

座位、設備

座位數

8 Seats

( 只有吧臺座位)

個人包廂

不可能

包場

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

請不要在中途退席時吸煙。

停車場

不可能

附近有投幣式停車場

空間、設備

平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座

選單

酒水

對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究

料理

對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

一個人

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

網站

https://sugaya.asia

開店日

2018.12.7

備註

[主廚搭配套餐55,000 日圓(含稅)~] *需另外收取 10% 的服務費。 *根據購買情況,價格可能會上漲約5,500日圓。 *價格可能會根據鮑魚和螃蟹的供應情況而有所不同。 *請注意,這只是當前價格,當天的套餐價格可能會根據季節和日期略有變化。 [關於遲到、取消、變更] *預訂確認後,無論何種原因,恕不接受人數或日期的變更。 *預訂前請確認您的預訂日期和人數。 *請注意,即使人數發生變化,也將被視為取消。 *請注意,因上述原因取消預訂也將收取取消費用,敬請您的理解和理解。 [來訪時的注意事項及禁止事項] *請務必與預約者一起用餐。請注意,如果您以外的人來店,預訂將被視為取消。 *如果您使用香水或帶有強烈氣味的美髮產品,請不要進入店內,因為這可能會給其他顧客帶來不便。 *如果您出現上述情況來到我們的商店,我們可能會拒絕您的入場。感謝您事先的理解。 *請勿攜帶大件行李。 *店內及周圍全面禁止吸煙。 *請勿在店內打電話,以免打擾其他顧客。 *拍照時請注意不要讓快門聲和閃光燈打擾其他顧客。另外,請只拍攝食物的照片,以免其他顧客和員工出現在照片中。 *請勿拍攝影片。