【都内随一の楽しい鮨屋】
圧倒的な雲丹力で一気に都内指折りの予約困難店の仲間入りを果たしたこちらのお店。
インスタ映えでうまく時世に乗った、なんて揶揄されることもままありますが、いっときの流行で終わっていないのは、たしかな地力があるからだと思います。
大将がとてもいい意味で職人らしくない。
気さくで居心地のいい空間を演出してくれます。
流石の雲丹攻勢。
ただ、それに頼りきらずに素晴らしい仕事をされている。特にあん肝と奈良漬けの巻物と鮑が好みでした。
なかなか予約が取りにくいけれど、本当にオススメです。
お気に入りの鮨屋があって、通っている鮨屋はそこ1本だったのですが、久しぶりにこれから通ってみようかな、と思わせてくれました。
【雰囲気のいい楽しい鮨屋】
雲丹の食べ比べで有名なお鮨屋さん。私の訪問は残念ながら雲丹の時期ではありませんでしたが、それでも充分に素敵なお店だなと感じました。
なんと言ってもこのお店の最大の特徴は、雲丹ではない。ご主人のお人柄です。
張りのあるいらっしゃいませ！の一声から今夜の食事が素敵なものになるだろうと予感させてくれます。
ヴィトンのネタケースなどから流行っているだけのお店かなと思いきや、いい意味で裏切って下さいました。
高級食材や派手なパフォーマンスで楽しませてくれつつも、素晴らしいお仕事。
この日、感動したのは雲丹や鮪、白トリュフではなく、小肌、カワハギ、煮蛸、鯖の棒寿司です。
客を楽しませることをここまで意識されていて、かつ仕事が素晴らしいとなれば人気も頷けます。
次は雲丹の時期に来よう！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Takamitsu（Takamitsu）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-3712-6999 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都目黒区青葉台1-28-2 EXA 1F |
| 交通方式 |
東急東橫線，地鐵日比穀線，中目黑站下車。徒步10分鐘 距离中目黑 487 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥50,000～￥59,999￥40,000～￥49,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外有煙灰缸 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 備註 |
從預訂接待處到 17:00 為止，可在預訂網站 Shokuoku 上限時預訂屋形船。 |
WEB集客が一般的となった昨今、美味しさと見た目の華やかさや楽しさを兼ね揃えていることは1つの名店の基準だと思う。
私が知る限り、こちらのお店はその筆頭。
圧巻の雲丹は流石。でも、そればかりではない素材力。
確かな仕事。
器選びなどのセンスと大将の人柄。
修行して受け継がれていく世界だから、鮨屋に行くとだいたいあの店に似ているとかそうゆうふうに感じるものだけれど、この店と似ているお店がまったく思い浮かばない。これってすごいことなんじゃないだろうか。
簡単に行けるお店ではないけれど、行くために努力する価値ある素晴らしいお店。