評論列表 : Sushi Fukumoto

下北沢の「福元」さん

こちらのことを一言で申し上げますと、わざわざ行くべきお店に、久し振りにお会いしました
極まれりです

こちらを知ったのは、10年くらい前になりますか
とある単行本に...

まだ私が食べログを始める前の訪問です。
ここに来るのに迷いました。
下北から歩いて来たのですが、場所が良く分からず「少し迷ってるので遅れてしまいます」
とお電話させて頂きました。

やっとお...

駅からちょっと離れた住宅街にある、ひっそりとしたお寿司屋さん。
以前からちょくちょく行っていますが、お気に入りのお店です。
ミシュランガイドにも載ったことがあり、さすがの職人技を見せてくれます。
...

初訪問は３年前。
急遽下北沢にて食事をすることになり、
最初は某老舗鰻屋さんに行く予定でしたが、
１９時で完売してしまったと聞き
近くで調べた所、こちらのお店を知りました。

下北沢の住宅...

先日下北沢に仕事があり、かねてから気になっていた当店へ。
直前電話でＯＫ。２名で伺う。

場所は南口商店街を下ること徒歩６分程の小さなビル？の地下。分かりにくい。
お店は友達の設計家に頼んだと...

2009年12月某日初訪問（夜）。

「同じくらいの予算なら、俺は（大のお気に入り）都寿司に行きたい。Oh!Michelin!!、どうせ、（鮨 福元なんて）凡庸だって」、と主張し、全く気乗りしない...

この辺のお店って
あんまり詳しくないので
食べログで調べてみました。
それで出てきたのがこちらのお店。
なんというか凄い書き方をしているので
自分の中でハードル上げて行きました

駅から...

成城学園の地区で講演会があり、参加申し込みをした。ミシュランガイドブックで下北沢に鮨屋あり、早速予約を入れた。昔、三鷹に住んでいたので、下北沢はなつかしい場所だ。町並みも変わらずにあった。

南口...

美味しいすし屋さんです。
産地にこだわりのあるすし屋さんです。
たいへん美味しい鮨めしを出していただけるすし屋さんです。
何度も行きたいすし屋さんです。

おまかせでも、毎日変わるメニー（ブ...

下北沢駅南口から10分ほど歩き喧騒を抜けた住宅街にある鮨店。
お店は地下にあり、地上に看板と階段がありますが
明かりも少なくなった道では見逃しそうになります。

階段を下りて扉を開けてもすぐに...

今回のテーマは寿司屋巡りということで、今日から三軒、比較検討いたします。

一軒目は、前から聞いていた、世田谷区代沢にあります「鮨　福元」です。おまかせでつまみと握りをお願いしました。

抓み...

実家の目の前にあるので、開店当時からお世話になっているお寿司屋さん。腰の悪い祖父母のために配達もやってくれるのがありがたい。。。といったらそこらへんの安いお店と同じように感じるかもしれないが、それは勘...

私には普通に美味しいお鮨屋さん。

いつも会計は連れのものがしてくれるので詳しい明細はわかりませんが、銀座ほどでないのは間違いない。

私には正直、魚の善し悪しとかそんなに大仰にはわかりません...

下北沢の住宅街にひっそりある店。
伺ったときたまたまカウンターには我々一組だけで、ご主人の正面に座り握ってもらった。薀蓄がToo Muchという批評もあるようだが、確かに多弁だが嫌味なくむしろ存分に...

初めて行きました。一口に言うとまともなお鮨屋さんです。

私はオーソドックスなお鮨屋さんが好きです。あくまでも握りが主、ツマミはあまり手がかからず、しかも絶対に家庭では食せぬ気のきいた品を数種類。...

何度か伺いましたが、いずれも17時入店。

いつも他には客がいないか、いても1組。
禁煙でないのかどうか分かりませんが遭遇したことはなし。

つまみからのお任せで。すべて普通に美味しい。
...

福元
2006/4/18

福元に。

つくね芋と海栗のつまみのおかわりを繰り返す。まだまだ足りなかったが、控えておく。混ぜて。粘りを出せば出すほど、美味。

本日は、小肌が一期一...

鮨種は上質だ。近くの有名店、小笹に比べても上回るかもしれない。しかし、鮨全体のレベルとしては線が細く、物足りない印象が残る。コストパフォーマンスも、高いとは言えない。


店の雰囲気も清潔で良い...

美味しいお鮨が食べたくなり、福元へ。

階段を下りる前にお鮨の香りがふわりと鼻元をくすぐり、
「ああ、お鮨の匂い～！！」と、幸せ～な気持ちに。

まずは、おつまみを軽く頂く。
真鯛...

2005年3月に同じ下北沢から移転した鮨屋。以前は「澤」という名前でやっていたが、移転して店主の名前を冠する店名となった。住宅街の一角にある隠れ家的な雰囲気。コンクリート打ちっぱなしのモダンなビルの１...