官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Quatre vingt douze（Quatre vingt douze）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、法式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5592-4882 |
| 可供預訂 |
僅限預約
・アレルギー食材については詳しくご記入ください。 |
| 地址 |
東京都世田谷区船橋1-9-5 ラ・レジオン千歳船橋 2F |
| 交通方式 |
小田急小田原線千歲船橋徒步1分鐘 距离千歲船橋 132 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 17人（座位）、20人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人 是小房間。推薦2~3位。房費是5000日元。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 因為有其他租戶、居住者，所以請不要在建築物區域內吸煙。 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 關於兒童 |
可供坐著安靜用餐的兒童使用 |
| 服裝規定 |
請不要穿太過輕裝。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.11.2 |
| 電話號碼 |
070-8513-3122 |
| 備註 |
二樓的商店。沒有設置電梯，只有樓梯。 |
主廚Kunihiko Ikeda原籍Troisgros，講究醬汁和巴氏殺菌的法式料理Quatre Vin Douze將於11月搬遷開業（Quatre-vingt-douze），已經有一年沒光顧老店了，所以特意來參觀一下千歲船橋新店。當然是主廚寬敞、時尚、平坦的櫃檯太棒了。這是一頓豪華的晚餐，可以和池田主廚一起談論法國美食。開心之後，還有一盤富士山鮭魚、茴香和魚子醬。它讓我想起Troisgros 的特色菜。我很高興地說它以現代、輕盈的平衡收尾。Kabosu Buri - 低脂黃尾魚，帶有淡淡的kabosu 香味，搭配橘子油醋汁。廚師的風格是不使用奶油，打造出溫和、細膩、精緻的醬汁，接下來是黑醋栗鵝肝，白甜菜根醬的柔和酸度襯托出鵝肝的甜味，您不僅可以享受到鵝肝，還有剩下的醬汁。就像藍石斑黃酒一樣，不僅醬汁美味，而且附帶的果泥也很好吃。很高興能夠享受到不同的味道醬汁融化在一起時的味道，主菜巴氏殺菌羊肉給我留下了深刻的印象。當我品嚐味道和甜味時，肉的纖維在我嘴裡散開。服務員和糕點師是我的妻子，來自Troisgros 的她，一如既往的可愛，讓人心曠神怡。Unplato的人氣糕點師Morii 也是我在Janiswon 時的朋友。我希望我們能多談談他們的特色巧克力。室內裝飾也被改造成成熟的餐廳新開的Quatre Vendouse Japan-France希望喜歡法式料理的美食家們能夠嚐嚐池田主廚在Troisgros磨練出的高品質菜餚。謝謝您的用餐♪