餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsukemen Sanada
|
|---|---|
| 類型 | 沾麵、拉麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都足立区千住3-6 |
| 交通方式 |
北千住駅２番出口から徒歩5分 距离北千住 451 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.10.25 |
| 備註 |
店主は「六厘舎」初代店長 |
北千住にて人気のつけ麺屋。
店主は、六厘舎にて初代店長を務めた猛者。
久しぶりにつけ麺の気分でしたので訪問です。
平日のお昼前くらいに外待ち6名くらい。
そのまま列に並んで、
店員さんから案内されてから食券を購入します。
PayPayなども使えるので嬉しいサービス。
メニューは、つけ麺、中華そば、まぜそば。
麺量なども記載されてますし、
迷ったら女将さんが優しく教えてくださいます。
本日はつけ麺の並(230g)をお願いしました。
店内は、カウンターのみですが広々。
大将、女将、もう一人女性、3オペ。
ちょっと暑いですが、BGMも独特で雰囲気は和やか。
接客は基本丁寧で悪くないのですが、
少し緩いところもありましたかね。
タイミングが良かったのか、10分くらいで着席。
ただ、ロットが次になってしまいけっこう待ちました。
お姉さんが麺を計りながら盛り付けてるのですが、
麺量に誤差がなくすごいなーと感心。
なんだかんだ、座ってから20分くらいで着丼です。
▶︎注文商品
・大山鶏つけ麺 1100円
トッピング→つけ汁→麺
な順番で置かれていきました。
それぞれが完成するまでにラグがあり、
ややオペレーションは取れてない印象。
あと、お盆が少し汚れてたり、
つけ汁からネギがビヨーンってなってるのに、
そのまま提供されてたのはちょっと残念。
絶対気づいてるし、少し直してくれるといいのにな。
やっぱり料理って見た目も大事だと思います。
トッピングは、肩ロース、鶏胸、メンマ、
つけ汁に、海苔、ネギといった感じ。
麺の上には鶏節がのってました。
まずは、オススメに従って麺から。
こちらは浅草開化楼の特注麺。
ムチムチとしたコシがあり、風味も良し。
水の〆加減もちょうど良かった。
藻塩だけでも十分味わえますね。
つけ汁は鶏豚に魚介で甘辛くて濃厚なやつ。
よくある味ではありますが、
粘度はサラッとしててバランスの良い美味しさ。
カエシもやや強めに効かせてあり、シャープ。
マタオマ系とはいえ、まとまりのある味わいで、
最後まで飽きることなくいただけました。
麺とのからみも上々で鶏節もいい仕事してます。
肩ロースはコリコリ系で肉の味が濃い。
あまりこのタイプを一枚で出すのは珍しい気もする。
鶏むねはいたって普通。
メンマも普通。
どちらも良くある味でした。
最後はスープ割りで、美味しく完食。
総じて、安定した美味しさではありましたが、
ビックリするほどではなかったかな。
あと、麺量が230gと少なめの割に、お値段も高め。
そういった点で満足感はやや控えめでした。
ごちそう様でした〜！