評論列表 : Sushi Yuujin

鮨ゆうじん@豊田
土曜出勤後のお楽しみ。
アテは以下。
お通しのホタルイカ。プックらした身。
フルーツトマト。あまい。
自家製烏賊の塩辛。今日は赤烏賊。
玉蜀黍の天婦羅。アマウマ♥️
刺...

鮨ゆうじん@豊田
白河から戻ってきたが呑み足りないのでホームへ。レモンサワーを頼んだらお通しが久々にやりいかの塩辛なのでソッコー日本酒にチェンジ。鵺の無濾過。甘めでスッキリです。真っ赤な鰹には溜まり...

鮨ゆうじん@豊田
晩飯です。レモンサワーから。お通しはホタルイカ♥️泉州水ナス、筍天婦羅、
刺身盛り合わせは桜鰤、本マグロ、鰹、平貝、〆鯖、甘海老、生タコ。そして牡蠣バター、温かいお浸し→青梗菜と...

鮨ゆうじん@豊田
土曜出勤後のご褒美。昨日のダメージがまだ残っていたのでお寿司中心で酒控え目。鯵、鰯、〆鯖、江戸前小鰭、針魚、アオリイカ、ヤリイカ、生トリガイ、つぶ貝、赤貝、北海道甘海老、勘八、ノド...

妻とテーブル席で。こちらはお鮨ももちろん素晴らしいのですが、焼き物でも揚げ物でも何でも美味しいので、お酒がすすんでしまいます。メニュー的には既に春めいていましたが、寒い夜でしたので、冬っぽい肴を選び先...

鮨ゆうじん@豊田
残業後閉店間際に滑り込み独り呑みです。赤星からの熱燗どれだけ呑んだか忘れた。アテは牡蠣バター、カツオ刺身、カワハギ肝和え。カキバターは10個くらい入ってプリプリでうま♥️日本酒にあ...

鮨ゆうじん@豊田
今年スシ〆。赤星のアテは、たらの芽の天ぷら、鱈の白子の天ぷら、クエの唐揚げ、空豆。おすしは、まずは青魚(鰯、鯵、〆鯖、小鰭)からの、平目昆布〆、寒ブリトロ、寒メジナ、アオリイカ、特...

鮨ゆうじん@豊田
プチ忘年会。今季初のイカの塩辛をようやく食べられた。穴子の西京焼きは初体験。キハダマグロのカマ焼きはサービス♥️おすしは鯵、帆立、北寄貝、障泥烏賊、蝦蛄、鮪漬け、トロタク、イカの塩...

鮨ゆうじん@豊田
40代も後１週間。40代最後の寿司？今日の生ビールはToyota SAISON。日野の地ビールからの日本酒は酔右衛門の特別純米室濾過生岩手吟ぎんが米、雅山流山田錦100%無濾過純米...

ゆうじん@豊田
昨日の宴。今週は精神的にしんどかったので一杯食べて呑んでしまった。お通しが鮪山掛け、そのあと生牡蠣、フルーツトマト、舞茸天婦羅、椎茸海老、刺身盛り合わせ、アタリメ(サービス)、イクラ...

鮨ゆうじん@豊田
水曜の宴。イワシ、コハダ、アジ、ノドグロ、石垣貝、シャコ、平貝、ヅケマグロ、ウニ×2、イクラ、トロタク、煮アナゴ、赤貝、〆サバ、イカ、中トロ、ボタン海老、太巻き。〆サバが美味すぎた...

鮨ゆうじん@豊田
山の日休日出勤後のおたのしみ
ハイボールからの越乃寒梅Lagoon。
19°と高い度数なのでロックに。アテは水ナス、エシャロット、とうもろこしかき揚げ、生牡蠣、お刺身はお刺身は...

鮨ゆうじん@豊田
土曜出勤後の晩酌。ハイボールからの日本酒は丹後白杉酒造の星降る夜のShirakikuとササニシキ使用の銀シャリ。夏酒なのでスッキリ。
アテはアスパラ天ぷら、もろこしかき揚げ、フル...

鮨ゆうじん@豊田
木曜の宴。四人ですし飲み。途中参加だったので刺し盛りは食べられていたからカツオ、生トリガイ、シャコ、シメサバは単品。万願寺唐辛子と冷やしトマトをアテに日本酒飲みまくりお寿司へ。前回...

鮨ゆつじん@豊田
ツキイチ日曜営業を逃さない。前日誰かさんたちが食べまくって食材少なめなのは想定内なので問題無し。
赤星ビンにお通しはお野菜とホタテ。なすがうま！
生牡蠣最後の一個ゲット！令和の...

鮨ゆうじん@豊田
土曜出勤後、コロナ禍遭えなかった友人とシースーハイボール何杯呑んだか忘れた。刺し盛にはズワイガニ入り、カツオ️お寿司は青魚4貫に地元産生トリガイ、赤貝、シャコ、漬けマグロ赤身&中ト...

鮨ゆうじん@豊田
土曜出勤後の宴。おすしはスミイカ、サヨリ、シメサバ、イワシ、アジ、コハダ、トリガイ、タイラガイ、ノドグロ、シャコ、マグロ漬け、トロタク。貝が美味い季節になったけどトリガイは少なくな...

鮨ゆうじん@豊田
金曜の晩飯。仕事は土曜に廻してさっさと呑みに。刺盛りはマグロ赤身・中トロ、タコ、鰯、天然勘八、帆立。フルーツトマト、椎茸天ぷら、焼き白子、牡蠣バター炒め、ゲソオリーブ炒め、若竹煮と...

鮨ゆうじん@豊田
27連勤後の晩酌は鮨「ゆうじん」。まずはお約束のレモンサワーからだけど1杯だけで早々と日本酒に移行。
美寿々の純米吟醸おりがらみ。
微発砲でうまい。
真澄の社長と大将の実家で...

鮨ゆうじん@豊田
仙台から戻り夜3軒目は「ゆうじん」
新年のご挨拶を兼ねて〆のシースー。
イワシ、アジ、サヨリ、コハダ、シメサバ、ヒラメ昆布〆、シャコ、エビ、平貝、イクラ、漬けマグロ、煮穴子。
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