評論列表 : Ajidokoro Takachiyo

翌日の人形山のために五箇山入り。「高千代の大将は元気かな？」と来てみた。従業員が数人いるが大将の姿は見えない、と思ったら奥から声が聞こえる。

前回秋に来た頃は「天然なめこ」に感動したが、今回は山...

富山出張の際、夕飯で利用しました。
富山平野から東海北陸道を岐阜方面に向かって行ったところ、五箇山ICから富山方面に少し戻った国道156号線沿いにお店はあります。
場所柄、駐車場はお店の前に完備さ...

白川郷・五箇山観光を決めた時に、どこの飲食店に行きたいか候補を選んでいた時に、私にとっては1番行きたいお店ナンバーワンでした。
好きな料理はいろいろありますが、ジビエ料理も好きな料理の一つ。
特に...

くまなべ　2300円。
ライス追加 300円。
くまトロ　2000円。
平日の火曜日11時半入店、先客無し。
くまなべは癖が無く美味しく頂けた。
くまトロは、口の中でとろける。
味は馬刺...

合掌造りを拝みに五箇山エリアへ
ランチに気になったこちらのジビエ料理を食べに参りました！

マタギがやってるお店なんだそうな、期待が膨らみます

熊肉を推していたので頼んでみたのは
くま鍋...

富山県南砺市
【味処 高千代】

五箇山インターから車で10分のところにある
ジビエ料理を味わえるお店

くま鍋、きじ鍋、いのしし、ハクビシンなど地元でとれたジビエを食べさせてくれるの
...

たまたま近くを通りかかったので立ち寄ってみました。
普段なかなか食べられないメニューがズラリと並んでいます。
クマサシは舌の上でとろーり溶けていく食感。

熊鍋は一人鍋サイズで、滋味深い味わい...

猟師の店主によるジビエ料理。熊は初体験でしたが、お鍋は臭みを取るためか？肉を除くと同じ内容ながら、猪も熊も〆のおじやまで美味しく頂きました。

熊トロ刺しは脂の融点が低いため、口の中に入れると溶け...

ハクビシンが食べられる店と聞き、白川郷の帰りに寄りました。残念ながらハクビシンはsold out
代わりに雉鍋と熊鍋をいただきました。雉はまあまあ、熊は美味。せっかくなので熊トロを追加注文。5ヶ所の...

五箇山豆腐とクマトロ刺し、熊鍋に雑炊をいただきました。
五箇山豆腐は大豆の味が濃くてしっかりした食感で塩で食べるのを勧められましたが美味しい！
クマトロは4種類の五箇山で獲れた熊ということで食べて...

五箇山の合掌造り集落からすぐそば、気になりすぎる外観のこちらへ。

メニューは豊富、ジビエまみれ。
熊鍋とキジ丼を発注。五箇山豆腐もね。

元ハンターの店主が1人でやっているので、ゆっくりゆ...

道路沿いのくまの看板に目が入ってバスを途中下車

バス停目の前です。

注文はもちろんくま丼を

くま丼は卵で溶いているとの事だったので、もっとくまを味わえるものはと探したら

ありま...

話好きの店主がいる店
お店に入るとすぐに「今YouTubeをみてたんだけど、西成って凄いよなぁ、食べ物が激安だよなぁ」と話しかけてきました。
この店の常連なんじゃないかと思われるかも知れませんが初...

人形山登山断念して「くろば温泉」後にこちらへ。「マタギ」である店主が作るジビエ料理を楽しみに来ました。来年には閉店とのことで、店頭にも「12/6から入院のため1ヶ月休み」と張り紙が。温和な表情の店主ら...

富山グルメツアーの3軒目はこちらへ


レヴォにて食事後の帰り道にまだ少しだけお腹に余裕があったので、伺ってみました

地元のジビエを扱うお店です


店内はテーブル席中心の居酒屋若し...

2021.10.11(月)13:10　振休日ぷらりドライブ。道の駅上平・ささら館から北上。菅沼合掌造り集落を見学した後、こちらの熊の看板に魅かれて入りました！何やら只ならぬ妖気を感じるお店です。

...

五箇山をドライブしていたら、高千代さんを発見。
ここジビエがいいって誰か書いてたな、行ってみましょう。

お店はご主人と女性の二人でやられてます。
サインもたくさんあって、やはり人気なんですね...

味処　高千代（富山県南砺市）■世界遺産「五箇山」ブラやみ（前編）■クマ、ハクビシン、イノシシ 
カレー探偵、やみちゃんです。

 
未更新記事、1530件突破！！
（ぶわぶわ）
 
コイ...

富山県の南西端、赤尾谷・上梨谷・下梨谷・小谷・利賀谷の5つの谷からなる山村地帯「五箇山」。

豊かな自然に囲まれ、合掌造りの建物が立ち並ぶ、日本の原風景が残る人気観光スポット。

相倉(あ...

五箇山に観光
口コミで気になったので来訪

まだまだ暑いので、鍋ではなく丼で

熊丼をいただいてみた

臭みは全くない、カタイお肉

味付けが美味しいので、熊でなくても美味しい丼ぶり...