官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Al che-cciano（Al che-cciano）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、義大利麵、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5589-5530 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山形県鶴岡市遠賀原字稲荷43 |
| 交通方式 |
從JR羽越線鶴岡站開車約15分鐘 距离鶴岡 3,715 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 40人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 30輛車。巴士也可停車。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.7.7 |
| 電話號碼 |
0235-26-0609 |
2024年2月也請關注Instagram [a:https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=ja] <(_ _)> 這一天，我第一次去鶴岡探險。參觀完觀光景點「知道博物館」後，我們繼續步行，按照Google的指示，途經「羽黑街道」、「南銀座通」、「太郎清鶴岡線」等，步行約50分鐘。約1分鐘後，我到達了一家名為“Al Kecciano”的商店。這就是位於莊內的一家義大利菜餐廳“Our Story”，店主兼主廚奧田先生使用嚴選當地蔬菜和海鮮等時令當地食材，設計並提供了豐富多彩的菜單。24 風隨著季節而吹，我只用配料和鹽的組合在盤子裡創造出那些風的香味。在山、海和廣闊的土地中間，有Al Kecciano。本土作物。莊內傳統食品孕育出豐富的飲食文化。我的家鄉鶴岡市位於該地區，是聯合國教科文組織創意美食文化之都。廚師的視角為了充分利用食材的自然風味和香氣，加熱和烹飪僅用鹽。帶給味道深度的是成分的組合。在這次相遇中，食材彼此相遇並產生共鳴，新的味道在盤子的舞台上得以表達。這就是奧田方法。 MESSAGE 店主‧主廚 奧田雅幸 我出生並居住的莊內地區，有海、有山、有河、有平原，面積很小。清澈的空氣、燦爛的陽光、美麗的水源、肥沃的土壤，再加上人們的熱情，孕育出各種美味佳餚。我們傾聽每種成分的細微聲音，並充分利用其獨特的風味。我們致力於提供新鮮、簡單、快速的烹飪，同時提供滋養您身體和靈魂的菜餚。 」至於奧田主廚參與的餐廳，我去過“[a:13089733,Yamagata Sandandero]”和“[a:13248297,Konesai°sakura Orion Sushi]”，並且運氣不錯。正好和來訪的奧田主廚打了個招呼(｀･ω･´)ゞ透過食べログ預約服務進行了預約，坐在了能看到全景的桌子上。你的座位。我一邊喝著700日元（含稅）的Peroni Nastro Azzurro，一邊享用了12,000日元（含稅）的午餐C套餐，其中包括： 1）冷卡佩里尼配新鮮魚，用勺子盛上。細麵上搭配了卡佩里尼，裡面有當天的新鮮魚肉，肉質的口感，還有橄欖油和鹽的簡單味道(´･∀･｀) ② 生牛肉片的口感當地魚類這天色彩繽紛的生牛肉片採用紅鯛魚、芹菜和白蘿蔔等當地魚類製成，靈感來自於春捲皮和生魚片、秋田縣的tonburi（tonburi）、中國墨汁和草藥chivrette。能在口中享受到各種口感的和諧，以及海洋和大地的味道ヽ(´∀｀●)③熏炭和炭雞蛋冷熏養殖炭，炭的一道菜雞蛋、鼠尾草和chivrette。非常喜歡香氣濃鬱的炭肉和雖小卻很有嚼勁、酸味恰到好處的雞蛋(*·∀·*)ﾉ ④坪池麻糬和Coppa 當地的坪池餅配上生火腿和莊內豬肩腰肉湯，淋上橄欖油。過年沒機會吃麻糬，所以2024年就變成年糕了(￣ ー ￣) ﾆ ﾆ ﾆ食食食)))))) ((((((((( ()())()(()()))))))) ((((((((()))))))(()(收到了(=｀(∞)´=) Buhee ⑤ 冷鱈魚和柚子皮大小適中的冷鱈魚濕潤蓬鬆，番茄和柚子油醬創造了一種美味的感覺。精緻的味道。它給了我ヽ(^ ∀^*)ﾉ⑥ Federini with Milt and Yukina Federini 是不使用鮮奶油，將Milt 乳化，並與Yukina 和芹菜混合製成的。味道優雅而濃鬱，費代里尼令人愉悅。裹著草本麵包屑的鞋底煮得恰到好處，散發出濃鬱的香味，淡淡的春菊苦味令人愉悅，是al checciano風格和鮮奶油製成的西式菜餚。鱈魚皮脆肉鬆，配上蘿蔔、grissini、岩海苔（๑╹帶╹๑）味道鮮美。在這裡，我們嘗試了含稅700日元的原創清酒“甘梅小川酒造純米銀城宮山錦” 。我收到了。 ⑨ 菠菜烤野豬 野豬肉質細嫩，富有彈性，很有嚼勁，每次咀嚼都能感受到油脂的甜味(·(∞)·)//～ 菠菜也是補鐵的好東西。好吃(#^ ^#) ⑩ 米澤牛烤牛肉和雪菜主菜是山形引以為傲的米澤牛烤牛肉和雪菜。我們把烤牛肉搭配了能登的香草芥末和竹墨鹽，進一步把肉的潛力發揮出來，好好享受一下，很好吃(´▽｀*) ⑪今天的Dolce甜點是漂亮的日本板栗勃朗峰。很享受栗子的濃鬱味道(〃´∪｀〃)ゞ⑫Arkecha 可以選擇的餐後飲料是獲得世界綠茶大賽最高金獎的原茶，我就放心了。謝謝(´ ▽｀) 哇！帳單是13,400日元。那天雖然沒能見到奧田主廚，但是卻能享受到鶴岡引以為傲的美食(^_-)-☆