評論列表 : Chuuka Soba Dan

新山口駅そばの中華そば壇さんへ行って来た、看板に煮干しを賞味あれとのコピーがあったのでコク煮干しを選択
この辺りは豚骨が多いので煮干しは珍しい
スープはグレイで滑らかな感じ、煮干しは相当入っていそ...

柳井市にある人気ラーメン店「ぶっとび亭」プロデュースのお店！


壇のざる中華は食べたことありましたがつけ麺は初めてです。

平日の13時すぎ、店内は満席！
運良く最期の一席に座れました^...

気になっていたこちらのお店にやっとうかがうことができました。

場所は、山口市小郡下郷。

お店の駐車場もたっぷり目にとってありますので、お車でも安心です。

さて、こちらのお店は周防大島...

地元のラーメン屋さんって、時間の関係もあってなかなか伺えないんですよね。特に昼間しかやってないお店は。

今日はお休みを活かして、醤油ラーメンを食べに行きました。

中華そば 壇
山口県山口...

[2020年5月18日]
約2年振りの訪問です

入口で手の消毒を行います。

カウンター席の椅子が減っています。

「こく煮干し」を注文。
お冷はレモン水です。

濃厚な煮干しス...

煮干しスープのラーメンは昨今人気が高いが、山口市内で美味しい煮干しラーメンの店と言えば、この店が人気だ。

10種類程度のメニューがあり、ほとんどのメニューは食べたことがあるが、一番お気に入りの「...

新山口にある煮干しラーメンの人気店。
最近は辛味噌の漢のそばを注文することが多いが、この日は久しぶりに海老そばを注文した。

煮干しスープに海老の風味がピッタリ合う逸品。
見た目は赤くて辛そう...

煮干しスープが美味しいこのラーメン屋の中でも、辛味噌味の「漢のそば」は秀逸の逸品だ。
煮干し出汁を基本にしているが辛味噌で味付けをしているから、旨味の強い味噌ラーメンと言った感じのスープ。

麺...

外出先で近くに来たのでこちらへ寄りました。
煮干しブラックをいただきましたが、やや醤油の濃い煮干し出汁が美味しかったです。
ハーフチャーハンの具は珍しくメンマが入っていました。
次回は、背脂中華...

柳井の煮干しラーメンの店「ぶっとび亭」プロデュース！
　道から見ると開いているかどうかわからないこのお店
　少し入り組んだところにあるので、入口の様子がわかりません・・・
　が、意を決して初訪問...

文句なしに、美味い！


時間が合わず、近くに居ながら中々立ち寄ることができなかった「壇」。
閉店間際に滑り込めました。

オーダーは、あらかじめロックオンしておいた「煮干しあっさり」。
...

煮干しラーメンが人気の新山口の人気ラーメン店。
煮干しラーメンと言えば醤油味の店が多いが、この店は辛味噌風のラーメンがあり、良く食べている。

前回食べに来た時に、新メニューに「みそそば」があっ...

新山口にある煮干しラーメンの人気店。
辛いラーメンや海老風味のラーメンなど10種類くらいの煮干しラーメンがあるが、このところ気に入っている「漢のそば」を注文した。

昼時だが何とかテーブル席に座...

前から気になっていたラーメン屋さん。
煮干しラーメン？煮干し出汁？
この辺りで中華そばは珍しいかな？
台湾ラーメン900円
と
旨辛煮干しラーメン780円
を注文しました。
煮卵100円...

オープン当初から話題となり、早くも関門海峡を越え、北九州は小倉にまで出店された『中華そば 壇』さんです。

場所はＪＲ嘉川〜新山口駅の間、県道335号線（旧 国道２号線）と国道９号線が交わる長谷交...

ぶっとび亭プロデュースの中華そば壇。
福岡県の小倉屋台街に2号店がオープンした記念に久しぶりに訪れました(^^)

平日の昼過ぎですが6割ほどの客入り。オープンから1年ほどですが、しっかり地域に...

新山口近くの人気中華そば屋。
周防大島産の煮干しをベースにしたスープとやや固めの麺の絡みが絶妙に美味しい。
種類が多いのも嬉しく、続けて行っても飽きにくい。

この日は数少ない未食の「漢のそば...

■注文メニュー
煮干しあっさり
■スープ
醤油系
■麺
普通ちぢれ麺
■トッピングなど
無し
■値段
750円
■美点
白ネギ以外は全部良かった
■総評など
☆スープ
丸み...

新山口駅近くにある中華そば屋さん。
最近出来たらしく、お友達に連れてきて貰いました。
出汁は煮干しから取った出汁で、チャーシューは見た目も綺麗で、アッサリした感じのチャーシューで美味しく麺もこの出...

山口市小郡の県道335号江崎陶線の国道9号線高架と交差する長谷交差点を小郡側から国道9号線側道手前を左折し、60メートル入った左手のラーメン店です。

新山口駅北口から歩くと、10分ほどの距離です...