菜單 : Hagi Ichiban

天然記念物の黒柏鶏をもとに誕生した山口県初のオリジナル地鶏です。柔かく、臭みがなく、ジューシーな肉です。当店のこだわりの塩味でお召し上がり下さい。

☆長州黒かしわ
もも 340円


☆長州どり
もも(塩・タレ) 180円
ねぎ間(塩・タレ) 200円
手羽先 180円
ささみ(塩) 180円
ささみ(梅じそ) 200円
ささみ(柚子胡椒) 200円
ささみ(チーズ) 200円
レバー 160円
心臓 150円
砂ずり 180円
皮(塩・タレ) 150円
ぼんじり 140円
自家製つくね(塩・タレ) 280円
自家製つくね(タレ・卵黄付) 330円
ヤゲン軟骨 150円
せせり 180円

長萩和牛串 480円
むつみ豚バラ 350円
えび串 300円
ほたて 300円

あら挽きウィンナー 150円
ベーコンポテト串 200円
トマトベーコン串 220円
うずら(醤油味) 140円
ししゃも 120円
エリンギ 180円
ピーマン(柚子味噌付) 120円
椎茸 180円
もち(きなこ) 120円
もち(磯辺串) 120円
ししとう 130円
ニンニク 120円
ぎんなん 120円

焼き鳥盛り合わせ(6本) 820円

ポテトサラダ 450円
生春巻き 480円
大根サラダ 540円
シーザーサラダ 620円
カルパッチョ 780円
トマトとチーズのカプレーゼ 650円
海鮮サラダ 780円

納豆 300円
キムチ 320円
チャンジャ 320円
クリームチーズチャンジャのせ 360円
冷奴 280円
もずく酢 320円
たこわさ 350円
チシャなます 300円
冷製丸ごとトマトレモン煮 380円
酒盗 300円
クリームチーズ酒盗のせ 350円
めんたいこ(生・あぶり) 450円

鶏皮酢 380円
砂ずりのポン酢和え 380円
鯵南蛮漬け 420円

黒毛和牛ホルモン鍋(二人前) 2,000円
とりすき鍋(二人前) 2,500円
コラーゲンたっぷり水炊き鍋(二人前) 2,000円
とりすき鍋(二人前) 2,500円
東洋美人鍋 2,500円
福娘鍋　2,500円

お鍋の後にいかがですか？
ぞうすいセット 280円
ちゃんぽん麺 180円
リゾットセット 300円
うどん玉 160円

漬物盛り合わせ 380円
コーンバター 340円
出し巻き玉子 620円
長州どりのしゅうまい 420円
特製オムレツ 520円
特製納豆オムレツ 570円
明太子玉子焼き 680円
チーズ玉子焼き 680円
ピーマン肉詰め 700円
しいたけ肉詰め 720円
とりチリ 680円
えびチリ 950円
えびマヨ 950円
あさり酒蒸し 700円
あさりバター 700円
チーズ盛り 800円
海鮮アヒージョ 680円
ナス田楽 350円

刺身盛り合わせ(一人前) 1,000円
刺身盛り合わせ(二人前) 1,800円

のどぐろ 時価
甘鯛 時価
つぼ鯛みりん 680円
さばみりん 420円
塩さば 400円
金太郎 380円
一夜干し(イカ) 620円
一夜干し(ふぐ) 620円
柚庵焼き（鯛・ヒラソ・サゴシ） 600円

本日の煮物 時価

ホルモン鉄板焼き 950円
黒毛和牛のテール煮込み焼き 980円
むつみ豚のトンテキ 680円
和牛サイコロステーキ 2,200円
むつみ豚の角煮 1,200円

たこ唐揚 450円
平大郎チップス 350円
本日の魚の姿揚げ 時価
特製コロッケ 320円
フライドポテト 300円
軟骨唐揚げ 350円
納豆磯辺揚げ 350円
揚げ出し豆腐 420円
地鶏天 720円
明太子天 450円
鶏の唐揚げ(ソース付) 650円
チキン南蛮 620円
天ぷら盛り合わせ 800円
本日の串揚げ(5本) 800円

こだわり醤油の玉子かけごはん 320円
(のりバター醤油) 370円
手羽にぎり(2カン) 350円
地鶏そぼろ丼 620円
親子丼 620円（ミニ 470円）
明太トロロごはん 620円（ミニ 470円）
明太子重 620円
天丼 780円（ミニ 630円）
海鮮丼 880円（ミニ 680円）
焼きむすび
(しゅうゆ) 320円
(焼き鳥のタレ) 340円
※焼き上がりまで少々お時間がかかります。

むすび各種
(梅) 140円
(昆布) 140円
(鮭) 140円
(しそわかめ) 140円
(高菜) 150円

茶漬け
(梅) 480円
(のり) 480円
(鮭) 480円
各種ミニ 300円

鶏スープ茶漬け 520円
焼きむすび茶漬け 520円
焼きむすび鶏スープ茶漬け 580円
※焼き上がりまで少々お時間がかかります。

特製ラーメン(長州黒かしわ) 720円
テールラーメン(黒毛和牛) 780円
鯛骨ラーメン 720円

みそ汁 250円
赤だし 250円
テールスープ 320円
鶏わかめスープ 260円
鶏玉子スープ 280円

アイスクリーム
バニラ 180円
抹茶 180円
豆乳 180円

シャーベット
いちご 180円
ゆず 180円
マンゴー 180円

季節のデザート 480円