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「麦切り」を含む口コミ

101～120 件を表示／全 120 件

ボスっち口コミ115件フォロワー21人

3.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2014/09訪問1回目

「麦切り」、なつかしかった～！

...好きな席に座れました。

水族館でソフトクリームやら「玉こんにゃく」やらをつまんできたので、４人での訪問でしたが「麦切り・生そば　お三人様用」で麦切りを多くしていただきました。

ほどなく到着した麺は、麦切り（うどん）とそばが一緒盛りのインパクト大のものでした。

さて、実食。正直言うと、そばはいたって普通の印象。「麦切り」のほうは、さぬきうどんほどのコシはありませんが、程よい弾力とのど越しがよくて、おいしかったです。

つゆは、麦切りを食べるのにあっているように感じ、いっしょに盛られたそばを食べるには少し甘く感じました...

3

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aruru564 口コミ554件フォロワー562人

2.5

～￥9991人

料理・味2.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2014/04訪問1回目

鶴岡市の地元ではおいしいと評判

...村人が夜なべ仕事をして眠気があ
指すと半兵工の冷たい麦切りを食べ、目が覚める
ほどおいしかったとういう説からきている...

11

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mimimiyo 口コミ66件フォロワー8人

3.4

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/03訪問1回目

暖かい肉むぎきりに超満足！

...
最後はのびてしまった。

１３年１２月
今までも何度もそばを食べに家族でいってますが。
今日は一人なので暖かい肉麦切りをたべてみました。

麦切りは板でいただくよりもうどんにちかく丸い麺でした。
つるつるとおいしい
肉はバラ肉3枚ですが...

1

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viviane-a 口コミ1023件フォロワー852人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2013/08訪問1回目

寝覚屋半兵衛　ねざめやはんべい

...「山形の名物と言えば蕎麦」が定説
でも・・鶴岡に限っては「麦切り」が蕎麦と同じくらい、あるいはそれ以上に好んで食べられています

麦切りといえば半兵衛と言われるほど～地元では有名なお店です

寝覚屋のおすすめは何と言っても麦切り　うどんでもなく～そうめんでもない・・麦切りです

「...
合盛り（麦切りとお蕎麦）の麦切り大盛り

これを～家族で食べます
「そね」と庄内地方で呼ばれる角盆（山形内陸地方では板そばを入れる盆）に盛って
何人かで食べるのが一般的だそうです

見事なツヤ！しっかりと水切りされた麦切りは、ツルツルでコシがあります...色も殆ど麦切りです

麦切りの腰が強...

1

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記事URL：http://viviane-a.blog.so-net.ne.jp/2013-08-21

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ソニー・クロケット口コミ5683件フォロワー2606人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気2.0
CP-
酒・ドリンク-

2012/09訪問1回目

Are You Gonna Go My Way　/ Lenny Kravitz

...麦切り　　関西人の私には初耳、初体験、初挑戦でした。
やや細めのうどん、やや短めで太さが微妙に一定ではなく、
讃岐うどんに比べると柔らかく、残念ながら透明感とエッジはありません。
柔らかめの大阪のうどんよりも幾分硬い、腰はあまりありません。
この麦切りの性状をコシが強いと表現するよりは　麺として硬い　と表現した方が適切です

イタリアのトスカーナ州のパスタである　Pici　というパスタに　非常に...

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enone 口コミ88件フォロワー5人

5.0

～￥9991人

料理・味5.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2012/08訪問1回目

やっぱり麦切り♪

...地元の麦切りが大好きで、、こればかりは地元に感謝ｗ
そうめんでもうどんでもない｢麦切り｣。鶴岡の夏は麦切り←私だけ!?w
毎年夏に必ず食べます。
でも何故かこのお店で食べる麦切りが好き。
そう、毎年夏だいたい来てますｗ

1人で行くなら盛りでしょうがないけど…
複数で行くならやっぱり板で食べたい！
はじめての方には蕎麦と麦切りの合い盛りをｵｽｽﾒしているようですが
私は麦切りだけでも…
誰かと一緒に行くと合い盛りになりますが
結局、、麦切りが人気ですｗ

注意としてお盆(8/13)は必ず休みだった気がします。
決まった日に従業員さんもお墓参りしっかりしてるんですね...

2

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マリユウミーママ口コミ841件フォロワー1293人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2012/02訪問1回目

主人に、連れられて行ってきましたぁ〜ヽ(*´∀｀)ノ超コシのある麦切りそばですよぉ〜(*^^)v

...

主人が、『鶴岡に、美味しい麦切り蕎麦の店があるんだぁ～行くかぁ～？？』っと、言うことで

断る理由もたいので～(#^.^#)✽

行ってみることになりましたぁ～ヽ(✽´∀｀)ノ♪

先日。。。こちらのお店で。。。

主人は、同僚と一緒に、冬季限定の温かい肉入りかけ麦切りを...私たちの席へ～笑顔の素敵な品のある方でした～♪

早速、麦切りとそばの相盛り４人前をオーダーしましたぁ～♪（主人は、２人前ですぅ！）

待つこと。。。１０分程でしょうかぁ～ヽ(*´∀｀)ノ

麦切りとそばの相盛り４人前が、運ばれてきましたぁ～(#^.^...５人前の麦切りとお蕎麦を２対３の...

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酒場のイチロー口コミ1345件フォロワー206人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2011/12訪問1回目

鶴岡名物の麦切りと蕎麦の店

...

コシもあるのですが、歯ごたえを楽しむよりは、ツルっとしたのど越しを楽しむのが麦切りの醍醐味と言えます。

今回は、麦切り普通盛り650円と、冬期限定の肉麦切り大盛り850円を注文、嫁といつものようにシェアしました。

寒かったので温かい肉麦切り（いわゆる肉うどん）も頼みましたが、やはり寝覚屋さんでは麦切りを食べるべきでしょう。

グループだったら麦切りと蕎麦の相盛りもオススメです...「山形の名物と言えば蕎麦」が定説ですが、鶴岡に限っては「麦切り」が蕎麦と同じくらい、あるいはそれ以上に好んで食べられています。

果たして「麦切り」とは何でしょうか？

昔...

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7700iQD 口コミ56件フォロワー20人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス2.6
雰囲気2.6
CP2.5
酒・ドリンク-

2011/08訪問1回目

麦切り（ムギキリ）なんですょ

...
ここ寝覚屋のおすすめは何と言っても麦切り。

言葉が面白いですよね。
うどんでもないし，そうめんでもないし，麦切りです。
食べたことがない方には難しいですが，
うどんではなく「麦切り」が山形ではメジャーなんです。
うどんに近いけど，食べてみると別物なんです。
山形の麺どころでは，うどんとは別に供しているところも多いんですね。

さてさて寝覚屋。
休日の昼前に行ってまいりました。
まだ混んでいない様子。
地元のオッチャン達が数名と，
観光カップルがキャッキャ言いながら，
でかい麦切りのざるの前で写真を撮っています...
注文は、、、、麦切りオンリーにしようかと思いまし...

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みちのく五郎口コミ1001件フォロワー2256人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2010/08訪問1回目

日本半周紀行＃１８　山形県（鶴岡市）　寝覚屋半兵衛　「喉越し良く、素朴な美味しさが味わえます！」

...１つのテーブルが空き、そちらに通していただきました。

メニューは色々なバリエーションがありますが、麦切り（うどん）と生そばの２種が基本ライン。
とりあえず、ざる麦切りの大盛（７５０円）とざるそばの大盛（７５０円）を注文。お腹の調子が悪かった娘も、麦切りの方は、結構食べられるようだ。体調を考え、大盛２つで十分かと思っていましたが、追加でざる麦切りの並（６５０円）を追加注文。

夏ばての体には、とても有り難いお蕎麦と麦切りでありました。超こだわりの一品というタイプのお店ではありませんが、お料理のボリュームもタップリで、お値段もリーゾナブル...

9

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馬さし口コミ91件フォロワー17人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2010/08訪問1回目

麦切り

...庄内の郷土料理である麦切りを食べに行きました。
麦切りとは一言で言うと、うどんのようなもので、名前は小麦粉をこねてのばし包丁で切る
作り方に由来します。

お店の最寄駅はJR羽越本線の羽前大山駅(徒歩30分)なのですが、特急は通過、普通電車
も1時間に一本程度しかないので、電車で来られるなら鶴岡駅からレンタカー(もしくは体力に
自信のある方ならレンタサイクル(観光客は無料))で行かれることをお勧めします。

お店のメニューは麦切りと蕎麦の2種類だけですが、麦切りといえば半兵衛と言われるほど
地元では有名なお店です。

しっかりと水切りされた麦切りは、ツルツルでコシがあり...

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non☆you 口コミ140件フォロワー17人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2009/08訪問1回目

寝覚屋半兵エ

...店に入ると、人数、麦切りと生そばの割合を聞かれます。今日は家族４人なのでちょうど板に１枚、割合は半々でお願いしました。人数が少ないからといっておいしさに変わりはないんでしょうが、お皿で食べるのと、板盛りでは何となく気分が変わります。できれば、３人前以上を頼んで板盛りを味わいたいところです。

　間もなく注文の品が届きました。板盛りにつけ汁と蕎麦湯、薬味とお新香が付いてきます。薬味は刻みネギとわさび、それに辛子です。辛子は麦切り、生そば、どちらに使うのかちょっと迷いましたが、まあ好みでどちらでもいいんでじゃないでしょうか。

　麦切りはもっちりと腰が強い逸品で...

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hato 口コミ182件フォロワー149人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2008/05訪問1回目

食感がいい

...
早速のそばですが、
ココは生そばと麦切りが板の上に配食されてきます。
店のおばちゃんが言うには、
生そばも麦切りも１．５人前で頼むと大体一人前になるとのこと。
生そばと麦切りを合い盛りで3人前頼みました。
板の上にガラリと並んだ生そば麦切りは面白い。
0.5人前位づつ、玉になって板の上に並んでいます。
どこの席も、この板をテーブルの真ん中に置いて、
みんなで囲んで食べてます。
私たちも早速いただくことに。
生そばも麦切りもおいしいほうだと思います。
特に麦切りのツルっとしながらもモチっとする食感はたまりません...

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kyohei9984 口コミ821件フォロワー60人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2006/08訪問1回目

お蕎麦屋さん

...
【注文した料理】

・お蕎麦と麦切りのあいもり

【訪問した日時】

平日の１２時半頃

【お店の混み具合】

５割ぐらいの客入り

【お店の雰囲気】

広い店内...

0

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hisa19670320 口コミ24148件フォロワー4人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/11訪問1回目

...50年

★ざる麦切り★ うどんではない！お蕎麦の様に食べる！

小麦を練って細く切る事から、麦切りと。
うどんに近い存在ではあるが、古くからこの地方では麦切りと言う...

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tompo 口コミ80件フォロワー14人

4.0

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2014/10訪問1回目

とにかくツユが美味い！

...年以上前から行ってる自分にとってNo. 1の蕎麦屋（麦切り屋？）さんです
甘くて独特のダシの効いたツユは魔法のようです、麺に少しつけて食べる『ざる蕎麦』のイメージではなく寧ろジャブジャブつけて食べる感じ、その分ツユは多めに入って来ますからね
幼少時、食の細かった頃ここの麦切りだけは沢山食べれた記憶があります、その頃から味もずっと一緒、庄内から離れて居た時も帰省時にはよく来てました
麦切りと蕎麦どちらも好きですが、お客さんは７割がた麦切りを食べています
オススメですよ...

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ぎんゆうしじん口コミ297件フォロワー122人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス2.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2010/08訪問1回目

湯の浜温泉の帰りに・・・

...やっとこさ空きを探していざ入店・・・店内も満席！

この集客力は凄いな～と思ったのが第一印象。

何とか着席して注文。大好きな麦切りがメインの店だったが「そば」のアタマになってたので・・・

実際に来た「そば」は・・・そば粉入り（１～２割）麦切り？てな感じ。薄茶色の麦切りです。あれは。

でもあの麦切りの腰が強い「キュッキュッ」「つるつる」「シコシコ」という食感は大変おいしく満足でした。

ゴチソウサマでした...

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boxyu 口コミ539件フォロワー259人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2009/06訪問1回目

独特の食感です。

...
蕎麦と麦切り以外のメニューは２種のビールしか無いのだが、量を決めるのが難しいのかちょっともめる。
結局１０人分相当の蕎麦と麦切りの盛り合わせを注文。
出てきたのは生成色に近い麦切りと見慣れた田舎蕎麦。薬味には葱とワサビと和芥子です。
先ずは念願の麦きりをつゆに絡めて一啜り、ツルツルでコシがあって、でも今まで味わったうどんとは違う食感、讃岐でもなく、稲庭の生麺に少し似ているようだがやっぱり違う。
均一な太さではないがしっかり茹でられ心地よいのど越し。
芥子を少しからませると、止まらなくなりそうな旨さ。
蕎麦もちゃんと旨いが個人的には半々ではなく麦切り７：蕎麦３くらいで注文したかっ...

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C240 口コミ38件フォロワー1人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2016/05 更新）1回目

...相い盛り三人前を注文。実際に料理が出てくるまでに15分ほど掛かりました。生そばは香りも足らず、特筆すべきところはナシ。麦切りも固めのうどんといった感じで、なぜ人気があるのか最後まで分かりませんでした。実は県外者だけでもっているお店なのかな...

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あられ1220 口コミ94件フォロワー2人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2016/03 更新）1回目

上手い！他にない！仙台の人には馴染みのない「麦切り」香りもある。ソバも良かった。つゆも美

...他にない！
仙台の人には馴染みのない「麦切り」
香りもある。ソバも良かった。
つゆも美味しい。
ボリュームもある...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	寝覚屋半兵エ（ねざめやはんべえ）
ジャンル	そば、うどん、麺類
予約・お問い合わせ	0235-33-2257
予約可否	予約可
住所	山形県鶴岡市馬町字枇杷川原74 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東日本羽越本線鶴岡駅より庄交バス湯野浜温泉行に乗車,椙尾(すぎお)神社前停留所羽前大山駅から2,426m
営業時間	月・火・木・金・土・日 10:00 - 15:00 水定休日 ■ 営業時間時間外の持ち帰りは要相談 ■ 定休日第2火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	112席（テーブルと座敷）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 40台
空間・設備	座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
オープン日	1873年
初投稿者	twashio（5）
最近の編集者	fwhn（1） ... 店舗情報（'23/06/08 11:43） abby924（20） ... 店舗情報（'23/05/14 00:14）編集履歴を詳しく見る