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鶴岡・湯野浜温泉 × そばでクーポンのあるお店を探す

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「うどん」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 97 件

h.1976 口コミ87件フォロワー3人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...
山形県鶴岡市名物麦切りを頂きました。
麦切りの由来は小麦をこねて伸ばして切るところからついたとのこと。
うどんとの違いは微妙です笑。
麦切り、蕎麦のみの勝負でこれだけ行列出来るところは本当に凄い。
モチモチ麺はいい食感...

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kendr528 口コミ217件フォロワー22人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

麦切り、初体験

...

　庄内名物の『麦切り(大盛)』を注文。人生初の麦切りをいただきました。

　見た目は「うどん」みたいですが、独特のムチムチ食感、歯切れ、小麦の旨味、美味しい！

　つけダレに薬味のネギと練り辛子を入れるのですが...

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GOU-7kids 口コミ685件フォロワー551人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

初体験、店内麦切り！

...

オーダーから15分、着丼。
見た目はうどんみたいな太さ。

謎なのは小鉢の辛子。

どうやら蕎麦は山葵、
麦切りは辛子で頂くみたい。

辛子の見た目にも驚く。
粒マスタードみたいな辛子です。

早速麦切りから。

かえしは甘めですね、
鰹と昆布の風味が強いタイプ。

おお！
これは旨い！

一口啜って、
妻と目を合わせたぐらい、

インパクトはかなりあった。

太さか生麺ゆえなのか
少し水っぽさが気になるが

小麦感が強いのと、
辛子がいい味出して美味しい。

うどんとも
そうめんとも違う食感。

何より...

7

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ishi_205 口コミ322件フォロワー44人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...
来店と同時にオーダーして、席に案内されます。メニューは蕎麦と麦切りのみですが、アルコールが豊富にありました。
うどんとはまた違った美味しさでした...

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ryosuki1126 口コミ847件フォロワー39人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...麦切りの名店
麦切りとは、小麦粉をこねて作る生地を細切りにしたもので、つまりほぼうどん。讃岐うどんより細く、稲庭うどんや冷麦よりも太い感じ
薬味はわさびではなく、カラシ。コシは強めで...

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owl3137 口コミ226件フォロワー187人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...庄内の麺料理“麦切り”のお店“寝覚屋半兵エ”さんに初訪問。

麦切りというのは庄内の小麦料理、完全にうどんでした。

さてさて、店内に入るとまず麦切りか蕎麦か？何人前か？を聞かれます。

シンプルイズベストなオペレーション。

もちろん頼んだのは麦切り。

この日は二人で二人前(当たり前な解答)を頼みましたが、お腹いっぱいになりました(後述)。

二人前以上だと板に乗ってでてきます。

二人分だと1枚の板にうどんを5玉分くらいでしょうか。

さてさて、まずは麺だけで。

食感は非常にもちもちとした腰のある麺で...

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ぶたみみ口コミ739件フォロワー283人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

麦切りって美味しい！

...2玉入ってます✨

麦切りは「うどん」と「ひやむぎ」の中間くらいほ太さの麺。

独特のむっちりとしたコシと歯切れがあって美味しい❣️

つけダレは節系と昆布の効いた蕎麦つゆタイプ✨

麦切りの薬味として練り辛子が用意されています！

これを麺につけておつゆと食べると最高に美味しくなりました

大量の麺でしたが辛子が美味しすぎて直ぐにペロリ！

お蕎麦の方は小麦粉の割合多めのアッサリ系でこれはこれで美味しい

子どもに好評でした！

最後はお蕎麦屋と同じように蕎麦湯が配膳されました。

ちなみに麦切りは1.7mm以上の太さがあり、カテゴリー的にはうどんが近...

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syouwakanTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1446件フォロワー2860人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

麦切りやうどんひやむぎ多様性

...というのが、地元以外の方が思われるものですが、小麦を練って作るという点では同じようですが、麺の太さが、うどんよりも細く、冷麦よりも太く、小麦粉の生地をのばして包丁で切って作ることから、「麦切り」と古くから呼ばれてきたのだそうです。

で...

23

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sato163 口コミ61件フォロワー5人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

名物麦きりを楽しめるお店

...
麦切りと蕎麦の割合も選べ、大体半々で注文。

初めて麦切りを食べましたが、小さい頃に里味で食べたうどんを思い出しました。
絶妙な太さの麺、甘いつゆもおいしくて箸が進みました。
また食べに行きたいと思います...

0

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がんくつ王口コミ557件フォロワー99人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

喉越し最高！鶴岡名物麦切りそば！

...

お蕎麦の麺が太いからなのか、15分くらい提供までにかかっていました。

人生初の麦切りそば。
こちらはうどんのような太さで、うどんよりも喉越しが良くツルツルと食べれてしまいます。

そして、太麺だけあってお腹もいっぱいになります...

0

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タケマシュランTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5561件フォロワー14656人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2023/04訪問1回目

名物に旨い物なし

...学食やドライブインで食べるそれに似た味わいです。これは注文する必要なかったかもしれません。

主題の「麦切り」。パっと見、細目のうどんといったところですが思いのほかコシがあり、また、喉越しも良いです。弾力のある冷麦といったところでしょうか。こちらもそれなりに美味しいのですが、丸亀製麵などのチェーン系うどん店のそれよりも美味しいかと問われると、うーん。

ちなみにつゆは共用で、ワサビとカラシが付いてきます。ショウガならギリ理解できるのですが...

0

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://www.takemachelin.com/2022/11/nezame.html

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リーだ口コミ2508件フォロワー695人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

麦切りが旨すぎる

...

てか麦切りって何?山形の蕎麦街道のほうの蕎麦がめっちゃ好きなんだけど、麦切りってば小麦粉らしい。うどんじゃないか…

こちらのお店、やや外れにありますが、いつも混んでいるようですが、11時のオープンに向かうと1...

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katopee01 口コミ224件フォロワー49人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク3.0

2022/10訪問1回目

うどんのようなそうめんのような，それがむぎ切り

...山形県庄内で食べられているうどんのようなそうめんのような，それがむぎ切り。
その発祥の地がこのお店です(諸説あるかもしれません)。

日曜のお昼時に伺ってしまったので...

0

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いちごだいふくもち口コミ264件フォロワー393人

4.0

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

麦切り・生そば

...人気店につき賑わっている。

麦切りか生そばか何人前かのシンプルメニュー。
もちろん、両方を。
提供には少し時間がかかった。

麦切りはうどん細い版という感じ。
つるしこで食べやすい。
生そばも、しっかり蕎麦の味もあり美味しい。
甘めのつゆととよく合う。
わさびだけで無く...

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zuppifood 口コミ204件フォロワー142人

3.9

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2022/05訪問1回目

クセになる美味しい麦きりを食べられる！

...
麦きりと生そばのどちらかを大盛にできるとのことで、おそばを大盛にしました。

麦きりは初めて食べたのですが、うどんのようで少し違った食感のものでした。
つるつるもちもちの食感で弾力があり、かめば噛むほど味がでてとても美味しかったです！クセになるお味です...

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chefyutasp 口コミ528件フォロワー70人

3.2

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク1.0

2021/12訪問1回目

鶴岡の郷土料理「麦切り」の有名店

...
うどんでもなく、そばでもない。

旅館の方から寝覚屋半兵エが人気だと聞き、タクシーで。
（いやぁかかったタクシー代）

スケジュールの都合上、朝ごはんをたらふく食べたにも関わらず、10:30には麦切りを食べなければいけないという過酷スケです。
人気店なので行列を懸念してのスケジュールでしたが、座敷とテーブルがあり、2階席もあるらしく席数は多いので回転も早そうです。

麦切り半枚と日本酒。

たしかに、そばではない。限りなくうどんかなー。
うどんとも違った小麦の味が深いような気がしました。
細さは稲庭うどんくらいで...

うどん、そば...

0

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machato0208nariTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1145件フォロワー3932人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.9
雰囲気4.1
CP4.3
酒・ドリンク4.1

2021/11訪問3回目

鶴岡食文化の真骨頂！名物「麦切り」の老舗！『寝覚屋半兵エ』ねざめやはんべえ

...隠し味の・柚子
シンプルですが充分な美味しさを彩ります✨
◇めん
「うどん」と似ている打ち方や塩加減
「そうめん」や「ひやむぎ」より太く
どちらかと言えば「うどん」寄りな
短い麺のことを言う「麦切り」
『寝覚屋半兵エ』さんの「麦切り」は
庄内の中でも
うどん寄りの太目の「めん」なの...きなそねに麦切りの盛り四つ)
麦切りの発祥は鶴岡市の大山地区とされ
「うどん」と似ている打ち方や塩加減
「そうめん」や「ひやむぎ」より太く
「うどん」より
短い麺のことを言います✨
細く切るから麦きりというようですね✨...
「うどん」ではないんです...

39

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shuya446 口コミ199件フォロワー45人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

...山形のうどん屋さんと聞いたら、絶対美味しいよね！と思ってしまうのは僕だけでしょうか？というか田舎のうどんとかお蕎麦と聞いたらそれだけで美味しそうですよね！そしてその通り、ここのうどん屋さん、美味しいんです、ちなみに麦切りと謳っていて、うどんとはちょっと違うのかな？そこまで分からなかったのですが、頼んだのは何人かで食べるセットで合盛りセット、見た目も良い〜、そしていざ食べてみると...

0

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haemon.z 口コミ360件フォロワー52人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.2
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

2021/09訪問2回目

ソネから手繰って、喉越しを味わう

...
　古くは蕎麦粉を練って切ったものを蕎麦切りと呼んだように、麦切りは小麦粉を練って切ったものです。冷麦より太くうどんより細い、蕎麦と同じくらいの太さです。温かい食べ方もあるようですが、冷たくざる蕎麦のように食べるのが一般的です。ツルッとした喉越しが醍醐味です...

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07

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おおおやぶん０９口コミ5121件フォロワー1270人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2021/09訪問1回目

...
美味しくって大盛にしてもよかったかなって感じです。
ただこれを細うどんとして出されたらそうと思えるし
いまいち違いは判らないかなー。

つけ汁は甘味のある濃いめの味わい。
葱や生姜を加えて味変してもよいし
私はそのままで麦切りとすすりました。
食べ終わると蕎麦湯？（麦切り湯？）を出してくれるので
最後まで美味しくいただくことができました。

そうめん、冷や麦、うどんなど一般的な名称があるけど
これはご当地グルメとして認識したらいいのかなー...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	寝覚屋半兵エ（ねざめやはんべえ）
ジャンル	そば、うどん、麺類
予約・お問い合わせ	0235-33-2257
予約可否	予約可
住所	山形県鶴岡市馬町字枇杷川原74 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東日本羽越本線鶴岡駅より庄交バス湯野浜温泉行に乗車,椙尾(すぎお)神社前停留所羽前大山駅から2,426m
営業時間	月・火・木・金・土・日 10:00 - 15:00 水定休日 ■ 営業時間時間外の持ち帰りは要相談 ■ 定休日第2火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	112席（テーブルと座敷）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 40台
空間・設備	座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
オープン日	1873年
初投稿者	twashio（5）
最近の編集者	fwhn（1） ... 店舗情報（'23/06/08 11:43） abby924（18） ... 店舗情報（'23/05/14 00:14）編集履歴を詳しく見る