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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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「ざる麦切り」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 56 件

kendr528 口コミ217件フォロワー22人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

麦切り、初体験

　遅めのランチは『寝覚屋半兵エ(ねざめやはんべえ)』さんに初訪問です。

　庄内名物の『麦切り(大盛)』を注文。人生初の麦切りをいただきました。

　見た目は「うどん」みたいですが、独特のムチムチ食感、歯切れ、小麦の旨味、美味しい！

　つけダレに薬味のネギと練り辛子を入れるのですが、麺を浸けて食べると美味しい。大盛もすぐに完食です。

ご馳走さまでした。美味しかったです。...

0

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GOU-7kids 口コミ685件フォロワー551人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

初体験、店内麦切り！

正直に言えば…
米沢在住のボクには

店内での麦切りに
全く馴染みがない文化。

なので初訪問、
そして初体験となります。

オーダーから15分、着丼。
見た目はうどんみたいな太さ。

謎なのは小鉢の辛子。

どうやら蕎麦は山葵、
麦切りは辛子で頂くみたい。

辛子の見た目にも驚く。
粒マスタードみたいな辛子です。

早速麦切りから。

かえしは甘めですね、
鰹と昆布の風味が強いタイプ。

おお！
これは旨い！

一口啜って、
妻と目を合わせたぐらい、

インパクトはかなりあった。

太さか生麺ゆえなのか
少し水っぽさが気にな...

7

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ron1157 口コミ302件フォロワー236人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/11訪問2回目

庄内の麦切り

庄内の麦切りの名店　寝覚屋半兵エ　さんへ
久しぶりに訪れました!　お昼前に到着したため
すんなりと席につけ、先ず良かったな～
注文は、毎度お決まり　麦切り大盛り　を頂き
ました。　薬味のネギと色からするとカラシ？
自分は、七味唐辛子が好みですね!
喉越しの良さとタレの相性が抜群でまた、行って
しまいますね～...

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ぶたみみ口コミ739件フォロワー283人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

麦切りって美味しい！

庄内名物の「麦切り」の超人気店に久しぶりの訪問。

マツコ有吉の怒り新党で放送されたそうで、開店30分前には50人以上の行列ができていました⚠️

子どもやお年寄りも多い山形では「代表待ち」がOKなお店が多く、こちらも

車で待機させて並びます！

店内に近づいていくと、小麦粉の良い香りが外まで漂ってきます

開店まで延々と麺を打ち続けているようです。

11時に開店するとどんどんお客さんが店内に吸い込まれていきます！

店内に入るやいなや店員さんに注文を聞かれ、発注すると席に案内されました！

オーダーは何人前食べるか、その内蕎麦は何食にするかを聞かれ...

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syouwakanTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1446件フォロワー2860人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

麦切りやうどんひやむぎ多様性

山形県の鶴岡市にある麦切り屋さんです。テーブル席、座敷席があり、水はセルフです。混雑時は、スタッフの方が座席を指示してくれます。

◼️頂いたメニュー
・麦切り・生そば（3人前：半枚＋大盛）　¥2570

2023.7
日曜日に海に行きたいという子供の要望を叶えるために鶴岡市へと出かけることに。腹ごしらえ先にと選んだお店は、鶴岡名物の「麦切り」を頂けるというこちら「半兵衛」さんに。田園が広がる一画に店舗があり、人気店ということもあり、駐車場案内をされている男性の方が現場を仕切られていました。到着時刻は11：30の頃合いで、ほぼ満席でしたが、入れ違いですんなりと車を停めることがで...

23

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がんくつ王口コミ557件フォロワー99人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

喉越し最高！鶴岡名物麦切りそば！

鶴岡の地元では超有名店として知られているこちらのお店！

11時オープンで10分遅れ位で入店したところ、すでに店内は満席の勢で、私より後の客様は並んで入店されていました。

朝ごはんを食べたばかりだったので、とりあえず麦切りと普通のお蕎麦をそれぞれ一人前づつで注文。

お蕎麦の麺が太いからなのか、15分くらい提供までにかかっていました。

人生初の麦切りそば。
こちらはうどんのような太さで、うどんよりも喉越しが良くツルツルと食べれてしまいます。

そして、太麺だけあってお腹もいっぱいになります。

なかなか味わえない不思議なお蕎麦なので、鶴岡に行ったらぜひ行ったほうが...

0

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リーだ口コミ2508件フォロワー695人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

麦切りが旨すぎる

酒田飲み翌日、ランチといえば酒田なら海鮮丼か酒田ラーメンかな～なんて言ってましたが、サウナーは鶴岡のラーメン屋か麦切りが食いたいという。「どっちでもいいよ～」と向かいギリギリで目指した麦切りのお店。

てか麦切りって何?山形の蕎麦街道のほうの蕎麦がめっちゃ好きなんだけど、麦切りってば小麦粉らしい。うどんじゃないか…

こちらのお店、やや外れにありますが、いつも混んでいるようですが、11時のオープンに向かうと10人ほど並んでいましたが余裕で座れました。

入り口で注文しますが、何人前か。二人なので三人前にしましたがなかなかのボリューム。
麦切りと蕎麦、どちらを何人前にするか。せっか...

1

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いちごだいふくもち口コミ264件フォロワー393人

4.0

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

麦切り・生そば

家族と旅行中訪問。
店内広いが、人気店につき賑わっている。

麦切りか生そばか何人前かのシンプルメニュー。
もちろん、両方を。
提供には少し時間がかかった。

麦切りはうどん細い版という感じ。
つるしこで食べやすい。
生そばも、しっかり蕎麦の味もあり美味しい。
甘めのつゆととよく合う。
わさびだけで無く、カラシもついてくるので味変も。
子供も気に入り、あっと言う間に無くなった。

近くにあると通いたいお店。
何人前づつ食べる？って決めるのも楽しい。...

1

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出来るならラーメンばっか食べてたい人口コミ271件フォロワー141人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス4.6
雰囲気3.4
CP2.3
酒・ドリンク-

2022/07訪問2回目

蕎麦1人前と麦切り1人前くださーい♪

「そばも食べたい」…　「麦切りも食べたい」…　「しかもいっぱい食べたい」…
こんな願いを、入り口で注文を取ってくれたおばちゃんがかなえてくれました( ；∀；)

「そばも麦切りも食べたいの？」　…「はい」
「いっぱい食べたいの？」　　　　…「はい」
「じゃぁ両方1人前食べな♪結構そういうお客さんいるよ♪」　…「はーーーい♪」

太すぎないがコシがしっかりしたお蕎麦、のど越しがトゥルントゥルンの麦切り！
合計2人前なんてペロリです♪

また来ますよ～！
ごちそうさまでした！...

1

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chefyutasp 口コミ528件フォロワー70人

3.2

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク1.0

2021/12訪問1回目

鶴岡の郷土料理「麦切り」の有名店

鶴岡の郷土料理「麦切り」を食べに伺いました。
うどんでもなく、そばでもない。

旅館の方から寝覚屋半兵エが人気だと聞き、タクシーで。
（いやぁかかったタクシー代）

スケジュールの都合上、朝ごはんをたらふく食べたにも関わらず、10:30には麦切りを食べなければいけないという過酷スケです。
人気店なので行列を懸念してのスケジュールでしたが、座敷とテーブルがあり、2階席もあるらしく席数は多いので回転も早そうです。

麦切り半枚と日本酒。

たしかに、そばではない。限りなくうどんかなー。
うどんとも違った小麦の味が深いような気がしました。
細さは稲庭うどんくらいで、細麺好き...

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machato0208nariTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1145件フォロワー3932人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.9
雰囲気4.1
CP4.3
酒・ドリンク4.1

2021/11訪問3回目

鶴岡食文化の真骨頂！名物「麦切り」の老舗！『寝覚屋半兵エ』ねざめやはんべえ

食の都の郷土料理
庄内名物の「麦切り」
城下町鶴岡に
むか～し昔から続く美味しい伝統の味を求めて✨
その郷土料理発祥の地の名店
『寝覚屋半兵エ』さんで「麦切り」ランチです！

美味しい食文化
庄内名物の郷土料理
　我々が自慢する「麦切り」って???
「うどん」ではないんです！
特徴は
「コシのある歯ごたえと素朴な風味
　そして爽快なのど越しのよさ」
「麦きり」の名前の由来は
小麦粉をこねて
のばして包丁で「切る」
その作り方によると言われ
夏だけではなく１年を通して
冷麺で食べられている食文化✨
地元庄内でこよなく愛される「麦切り」
そんな...

39

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おおおやぶん０９口コミ5121件フォロワー1270人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2021/09訪問1回目

...座敷があってかなり広いです。
数十人は入れそうやったかな。
テーブルに座ってメニューを見ます。
ざるそばや生そばってのもあるけど今回はざる麦切りを注文。

提供されたのがこちら。
ビジュアル的には細うどんって感じやろうか...

0

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atsushisaito 口コミ2415件フォロワー423人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

麦切りとは

麦切りとは一体、、、、うどんとは違うのだろうか。という疑問がぐるぐる回ってしまったので解決に麦切りの本場鶴岡市へ。老舗の寝覚屋半兵エ。なんでも麺が美味すぎて目が覚めるからとかなんとかっていうのが名前の由来。

注文は麦切りと蕎麦の相盛り。早速ずるずると食べてみた。うどんより細い、冷麦よりちょっと太いかも。細いけれどグッと歯応えがありそれが心地よく美味しい。蕎麦はおまけという感じで、うどん、じゃなかった。麦切りの方が存在感あり。

汁はちょっと甘みが強く出汁をあまり感じられないタイプで、麺の強さに対して弱い気がした。

結局のところ麦切りは細いうどんという認識でいいのだろうかと食べ...

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D-104 口コミ806件フォロワー737人

3.1

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

鶴岡市　寝覚屋半兵エ

...

メニューは清く、麦切りか蕎麦のみ。
天ぷらなどの一品料理はありません。
ドリンクは意外に充実しており地酒も揃っていました。

本日はざる麦切りの大盛りを注文。
薬味はネギに、ワサビではなく辛子でしょうか。
大盛りにするとなかなかのボリュームです。
麦切りは細打ちのうどんといった感じ...

2

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まさちょん口コミ1405件フォロワー699人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

「ざる麦切り（大盛）」800円

...分、10時の開店を待って「寝覚屋半兵エ」で朝食をいただきました。「ざる麦切り（大盛）」800円と「ざるそば」690円を注文しました。「ざる麦切り」はもちもちで甘みがあってとても美味しかったです。量も大盛くらいでちょうど良かったです。「ざるそば」はあまり蕎麦粉を感じなかったので...

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ryotaimanishi 口コミ1307件フォロワー3454人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.3
酒・ドリンク4.0

2021/07訪問1回目

山形の郷土料理、麦切りが美味すぎ！！

寝覚屋半兵エ (山形県鶴岡市)

〇食べログ評価3.53(2021/08/01時点)
〇予算¥1,000/1人

久しぶりに家族旅行
今年から社会人になった弟の配属地が山形県！
家族みんなで弟がいる街を見に行こう！ということで色んなところを案内してもらいましたが、こちらのお店は弟イチオシのお店。
麦切りという山形の郷土料理をいただける人気店です！

祝日ランチ利用

＊12:30＊
到着
人数を伝えその場で注文。整理券的なカードを貰ってまちます

【注文】
▷麦切り・生そば(1枚+大盛り)¥3,950
※4人で食べました

＊12:40＊
呼ばれて案内...

3

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nob-usui 口コミ1998件フォロワー350人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

強いコシを楽しめる麦切りを頂く。

出張で移動途中、ちょうどランチタイムになったので寄ってみました。
既に13時近い時間でしたから、難なく着席です。
入店すると、着席前に注文を聞かれます。
蕎麦と麦切りの相盛りが無いか聞きますと、どうやらない様子。
そこで、麦切り大盛800円にしました。
多いなTVの前に座り、待つ事6分程度で配膳です。

田舎蕎麦を全て小麦粉で打った麺という感じでしょうか。
コシが強く、噛み応えあり。
薬味のネギと擦ったショウガに見える辛い薬味（ホースラディッシュ
かな？聞くのを忘れました。）を麺に乗せて頂きますと、風味と辛さ
が増して違う美味しさになりますね。
大盛は思ったよりも多かっ...

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G2501T 口コミ141件フォロワー115人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

麦切りはカラシで食する

山形に越して来て、初めて知った麦切り。「うま！」うどんでもなく、そうめんでもなく、ひやむぎでもない麦切り。うますぎて一目惚れしました。鶴岡に来たんだから本番の麦切りが食べたいと、こちらのお店に伺いました。「ネザメヤハンベエ」頭の悪い私は最初読めませんでした(笑)そしてやってきた麦切り。すると、小皿には黄色い練りものが、「これは？」と聞くと店員さん、「カラシです。麦切りは、カラシで食べるんですよ」と。何～!?知らなかった！わさびで今まで食べていた。カラシだったのか！驚きと共にいただきます！「んまぁ！」んまいよ。麦切り。そしてカラシ。これが本場の麦切りかぁ。美味～い。ツルツルと箸が進みあっという間...

4

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ひろ84 口コミ1369件フォロワー1263人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

麦きりヤバウマ

...麦切りをいただきたくて創始店の寝覚屋半兵エさんにお伺いしました。
最初は標準のざるそばとざる麦切りを頂きました。蕎麦もいいのですが、麦切りウマっ！
麺はもちつるの両立でしっかりつゆとからんで、口も喉も幸福感満点...

4

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machato0208nariTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1145件フォロワー3932人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.4
サービス3.8
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2019/11訪問2回目

鶴岡食文化の真骨頂！名物「麦切り」の老舗！『寝覚屋半兵エ』ねざめやはんべえ

食の都の郷土料理
庄内名物の「麦切り」
城下町鶴岡に
むか～し昔から続く
　美味しい伝統の味を求めて✨
その郷土料理発祥の地の名店
『寝覚屋半兵エ』さんで「麦切り」ランチです✨

美味しい食文化
庄内名物の郷土料理
　我々が自慢する「麦切り」って???
「うどん」ではないんです！
特徴は
「コシのある歯ごたえと素朴な風味
　そして爽快なのど越しのよさ」
「麦きり」の名前の由来は
小麦粉をこねて
のばして包丁で「切る」
その作り方によると言われ
夏だけではなく１年を通して
冷麺で食べられている食文化✨

地元庄内でこよなく愛される「麦切り」
...

46

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	寝覚屋半兵エ（ねざめやはんべえ）
ジャンル	そば、うどん、麺類
予約・お問い合わせ	0235-33-2257
予約可否	予約可
住所	山形県鶴岡市馬町字枇杷川原74 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東日本羽越本線鶴岡駅より庄交バス湯野浜温泉行に乗車,椙尾(すぎお)神社前停留所羽前大山駅から2,426m
営業時間	月・火・木・金・土・日 10:00 - 15:00 水定休日 ■ 営業時間時間外の持ち帰りは要相談 ■ 定休日第2火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	112席（テーブルと座敷）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 40台
空間・設備	座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
オープン日	1873年
初投稿者	twashio（5）
最近の編集者	fwhn（1） ... 店舗情報（'23/06/08 11:43） abby924（18） ... 店舗情報（'23/05/14 00:14）編集履歴を詳しく見る