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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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「蕎麦」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 79 件

h.1976 口コミ87件フォロワー3人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...
麦切りの由来は小麦をこねて伸ばして切るところからついたとのこと。
うどんとの違いは微妙です笑。
麦切り、蕎麦のみの勝負でこれだけ行列出来るところは本当に凄い。
モチモチ麺はいい食感。
和がらしをつけて食べるのも新鮮で美味しかったです...

0

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GOU-7kids 口コミ685件フォロワー551人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

初体験、店内麦切り！

...

どうやら蕎麦は山葵、
麦切りは辛子で頂くみたい。

辛子の見た目にも驚く。
粒マスタードみたいな辛子です。

早速麦切りから。

かえしは甘めですね、
鰹と昆布の風味が強いタイプ。

おお！
これは旨い！

一口啜って、
妻と目を合わせたぐらい、

インパクトはかなりあった。

太さか生麺ゆえなのか
少し水っぽさが気になるが

小麦感が強いのと、
辛子がいい味出して美味しい。

うどんとも
そうめんとも違う食感。

何より、
2人で一気に啜る、この楽しさ！

食感の違い、
楽しめるお蕎麦だが味は普通...

7

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ぷるっぷるん口コミ45件フォロワー8人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...
そこまで混んではない様子です。

店員さんからは4-5人盛をオススメ頂き、麦切りとお蕎麦の比率を聞かれました。麦切り6のお蕎麦4にしました。山形庄内では麦切りはお蕎麦以上に愛されているそうです。

初めて麦切りを食べました。ちょっとそうめんを太くした感じで冷麦的な…ツルッといけます。こちらではわさびとからしを付けて食べるそうです。からしにちょっと驚き。意外といけるんですよこれがまた笑。お蕎麦もやや太めで美味しかったです。両方味わえるのが贅沢ですよね。

本当ならビールもいきたかったのですが、仕事中で残念でした...

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ishi_205 口コミ322件フォロワー44人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...メディアでも取り上げられているお店へ訪問。
来店と同時にオーダーして、席に案内されます。メニューは蕎麦と麦切りのみですが、アルコールが豊富にありました。
うどんとはまた違った美味しさでした...

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owl3137 口コミ226件フォロワー187人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...

麦切りというのは庄内の小麦料理、完全にうどんでした。

さてさて、店内に入るとまず麦切りか蕎麦か？何人前か？を聞かれます。

シンプルイズベストなオペレーション。

もちろん頼んだのは麦切り...

0

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ぶたみみ口コミ739件フォロワー283人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

麦切りって美味しい！

...その内蕎麦は何食にするかを聞かれます。

我が家は12人前（蕎麦1人前）をオーダー！

2階にも広い客席もあるようで、我が家を含む60名ほどが第一陣で着席できました！

そして20分には配膳されました！
この客捌きと提供スピードは凄すぎます✨

麦切り・蕎麦（五人前）3,400円

大きな板が２枚！
それぞれ12玉入ってます✨

麦切りは「うどん」と「ひやむぎ」の中間くらいほ太さの麺。

独特のむっちりとしたコシと歯切れがあって美味しい❣️

つけダレは節系と昆布の効いた蕎麦つゆタイプ✨

麦切りの薬味として練り辛子が用意されています...

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f30f89 口コミ26件フォロワー6人

4.0

－1人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2023/08訪問1回目

シンプルイズベスト✨️

...ものすごく混んでましたが、待ってでも食べるべき一品でした
2人で冷麦と蕎麦の合盛り3人前を注文しましたが、ぺろりと食べれてしまうくらい美味しかったです！薬味がネギとわさびだけではなく...

0

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桜錦ちびた口コミ47件フォロワー2人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

...意外に早く入れました。
家族で2階のお座敷に通され、麦切り5人前をいただきました。
麦切り3、蕎麦2の割合でした。

麦切りがとても美味しかったです。歯応えもあり、子供も喜んで食べました。
つゆも美味しかったです。山形っぽい味と言えばいいのかな？？

胡瓜の漬物が甘かったです。初めて食べた味でした。

お蕎麦の方はわりとやわらかめでした...

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syouwakanTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1446件フォロワー2860人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

麦切りやうどんひやむぎ多様性

...わさびは蕎麦同様に刺激を楽しめますが、辛子は、それとはまた異なる刺激がきます。好みの刺激は、やはり慣れているところのわさびの方かなと。顔をクシャッとしながら、わさびを楽しむ私の姿を興味深そうに眺めながら子供が「辛いのに何でたべるの？」と聞くので「大人になると辛いのも好きになるんだよ」と答えております。

生そばは、太さも細く喉越しいいもので、普通に頂けます。子供にはこちらの方が食べやすかったようです。食べる人の好みで、麦切りや生そばの割合を考えて注文するのが良さそうです。内陸の方なら、やはり名物とする麦切り一択でも良さそうです。

雰囲気的に出汁汁に浸し頂く蕎麦側に傾く料理ですが...

23

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sato163 口コミ61件フォロワー5人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

名物麦きりを楽しめるお店

...人前もありましたが、人数分盛り合わせのセットがあり、ほとんどの卓が注文していました。
みんなで和気あいあいと箸でつつくスタイルですね。
麦切りと蕎麦の割合も選べ、大体半々で注文。

初めて麦切りを食べましたが、小さい頃に里味で食べたうどんを思い出しました。
絶妙な太さの麺...

0

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がんくつ王口コミ557件フォロワー99人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

喉越し最高！鶴岡名物麦切りそば！

...すでに店内は満席の勢で、私より後の客様は並んで入店されていました。

朝ごはんを食べたばかりだったので、とりあえず麦切りと普通のお蕎麦をそれぞれ一人前づつで注文。

お蕎麦の麺が太いからなのか、15分くらい提供までにかかっていました。

人生初の麦切りそば。
こちらはうどんのような太さで、うどんよりも喉越しが良くツルツルと食べれてしまいます。

そして、太麺だけあってお腹もいっぱいになります。

なかなか味わえない不思議なお蕎麦なので、鶴岡に行ったらぜひ行ったほうが良いお店です...

0

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タケマシュランTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5561件フォロワー14656人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2023/04訪問1回目

名物に旨い物なし

...うーん、これは別に不味くはありませんが美味しくもないですねえ。小麦の比率が高いのか蕎麦の風味に乏しく、学食やドライブインで食べるそれに似た味わいです...本日一番のお皿でした。

そば湯も付いてくるのですが、マナーとして出している感があり、それほど蕎麦の風味は感じられず。そもそも「麦切り」の専門店だから小麦の風味が支配的で...

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://www.takemachelin.com/2022/11/nezame.html

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リーだ口コミ2508件フォロワー695人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

麦切りが旨すぎる

...三人前でよかった～

やや水っぽい麺に、特に麦切りは太麺でしょ。こういう蕎麦は苦手なんだよね～

って、麦切り旨っ!!タレの甘さがすんごい。量多かったけどズビズバ進みます。蕎麦自体は風味も少し控えめなので、アッチの蕎麦のほうが好きですが、麦切りが旨いのなんのって。

他のお客さんも、「ここの蕎麦を食べたら他では食べられない」なんて絶賛している...「どっちでもいいよ～」と向かいギリギリで目指した麦切りのお店。

てか麦切りって何?山形の蕎麦街道のほうの蕎麦がめっちゃ好きなんだけど、麦切りってば小麦粉らしい。うどんじゃないか…

こちらのお店...

1

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いちごだいふくもち口コミ264件フォロワー393人

4.0

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

麦切り・生そば

...
もちろん、両方を。
提供には少し時間がかかった。

麦切りはうどん細い版という感じ。
つるしこで食べやすい。
生そばも、しっかり蕎麦の味もあり美味しい。
甘めのつゆととよく合う。
わさびだけで無く、カラシもついてくるので味変も。
子供も気に入り、あっと言う間に無くなった...

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出来るならラーメンばっか食べてたい人口コミ271件フォロワー141人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス4.6
雰囲気3.4
CP2.3
酒・ドリンク-

2022/07訪問2回目

蕎麦1人前と麦切り1人前くださーい♪

...」　　　　…「はい」
「じゃぁ両方1人前食べな♪結構そういうお客さんいるよ♪」　…「はーーーい♪」

太すぎないがコシがしっかりしたお蕎麦、のど越しがトゥルントゥルンの麦切り！
合計2人前なんてペロリです♪

また来ますよ～！
ごちそうさまでした...

1

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machato0208nariTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1145件フォロワー3932人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.9
雰囲気4.1
CP4.3
酒・ドリンク4.1

2021/11訪問3回目

鶴岡食文化の真骨頂！名物「麦切り」の老舗！『寝覚屋半兵エ』ねざめやはんべえ

...重ねることが出来る箱
の事です！
山形では珍しい細かく挽いた蕎麦粉で香りも豊かな「蕎麦」は
十割ではありません！
その代りに
細切りで"もっちもち"の歯応え！
"つるつる"の食感で「麦切り」に負けない爽快なのど越しで
「蕎麦」も美味しい～ってなります(^o^)
付属する薬味
「山葵...に感じる甘味
秘伝の甘目のつけ汁は「麦切り」のために合わせた汁です✨
蕎麦では甘く感じた汁ですが、
当然「麦切り」との相性が好く抜群に旨い(^o^)
付属する薬味
「山葵」「和辛子」「刻みネギ」とシンプル
「和辛子」なのが麦切りにはとても好い感じ
(蕎麦は山葵・麦切には和辛子が合います...

39

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shuya446 口コミ199件フォロワー45人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

...絶対美味しいよね！と思ってしまうのは僕だけでしょうか？というか田舎のうどんとかお蕎麦と聞いたらそれだけで美味しそうですよね！そしてその通り、ここのうどん屋さん、美味しいんです、ちなみに麦切りと謳っていて、うどんとはちょっと違うのかな...

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haemon.z 口コミ360件フォロワー52人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.2
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

2021/09訪問2回目

ソネから手繰って、喉越しを味わう

...人で1ソネ、蕎麦と麦切りが半々のあい盛りにしてもらいました。
　古くは蕎麦粉を練って切ったものを蕎麦切りと呼んだように、麦切りは小麦粉を練って切ったものです。冷麦より太くうどんより細い、蕎麦と同じくらいの太さです。温かい食べ方もあるようですが、冷たくざる蕎麦のように食べるのが一般的です。ツルッとした喉越しが醍醐味です。
　新潟ではヘギと呼びますが、庄内では正方形のお盆をヘギと呼び、新潟で言うヘギはソネと呼ぶのが一般的です。ソネから麦切りを直接手繰って、ツユをつけ啜る幸せ。なんとも言えません。んめっけ。
　市内の蕎麦屋では、ほとんどの店で麦切りを味わえますが、ここ半兵衛は蕎麦と麦切りの専門...

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atsushisaito 口コミ2415件フォロワー423人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

麦切りとは

...老舗の寝覚屋半兵エ。なんでも麺が美味すぎて目が覚めるからとかなんとかっていうのが名前の由来。

注文は麦切りと蕎麦の相盛り。早速ずるずると食べてみた。うどんより細い、冷麦よりちょっと太いかも。細いけれどグッと歯応えがありそれが心地よく美味しい。蕎麦はおまけという感じで、うどん、じゃなかった。麦切りの方が存在感あり。

汁はちょっと甘みが強く出汁をあまり感じられないタイプで...

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D-104 口コミ806件フォロワー737人

3.1

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

鶴岡市　寝覚屋半兵エ

...平日のお昼時だと比較的空いているようです。
テーブル席と小上がり席があり、なかなか広くてきれいなお店です。

メニューは清く、麦切りか蕎麦のみ。
天ぷらなどの一品料理はありません。
ドリンクは意外に充実しており地酒も揃っていました。

本日はざる麦切りの大盛りを注文...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	寝覚屋半兵エ（ねざめやはんべえ）
ジャンル	そば、うどん、麺類
予約・お問い合わせ	0235-33-2257
予約可否	予約可
住所	山形県鶴岡市馬町字枇杷川原74 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東日本羽越本線鶴岡駅より庄交バス湯野浜温泉行に乗車,椙尾(すぎお)神社前停留所羽前大山駅から2,426m
営業時間	月・火・木・金・土・日 10:00 - 15:00 水定休日 ■ 営業時間時間外の持ち帰りは要相談 ■ 定休日第2火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	112席（テーブルと座敷）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 40台
空間・設備	座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
オープン日	1873年
初投稿者	twashio（5）
最近の編集者	fwhn（1） ... 店舗情報（'23/06/08 11:43） abby924（18） ... 店舗情報（'23/05/14 00:14）編集履歴を詳しく見る