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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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「麦切り」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 119 件

h.1976 口コミ87件フォロワー3人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...
山形県鶴岡市名物麦切りを頂きました。
麦切りの由来は小麦をこねて伸ばして切るところからついたとのこと。
うどんとの違いは微妙です笑。
麦切り、蕎麦のみの勝負でこれだけ行列出来るところは本当に凄い。
モチモチ麺はいい食感。
和がらしをつけて食べるのも新鮮で美味しかったです...

0

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kendr528 口コミ217件フォロワー22人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

麦切り、初体験

...

　庄内名物の『麦切り(大盛)』を注文。人生初の麦切りをいただきました。

　見た目は「うどん」みたいですが、独特のムチムチ食感、歯切れ、小麦の旨味、美味しい...

0

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GOU-7kids 口コミ685件フォロワー551人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

初体験、店内麦切り！

...正直に言えば…
米沢在住のボクには

店内での麦切りに
全く馴染みがない文化。

なので初訪問、
そして初体験となります。

オーダーから15分、着丼。
見た目はうどんみたいな太さ。

謎なのは小鉢の辛子。

どうやら蕎麦は山葵、
麦切りは辛子で頂くみたい。

辛子の見た目にも驚く。
粒マスタードみたいな辛子です。

早速麦切りから。

かえしは甘めですね、
鰹と昆布の風味が強いタイプ。

おお！
これは旨い...この楽しさ！

食感の違い、
楽しめるお蕎麦だが味は普通。

主役は
間違いなく麦切りでしたね。

いや...

7

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hashimoto_m 口コミ245件フォロワー297人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク3.2

2024/03訪問6回目

庄内で、そばといえばここ

...
あるラーメン屋は、朝行かないと食べれないので、そばにしました
庄内では、一番好きな店です
本来は、板で麦切りが有名ですが、私は、ここのそばが大好きです
甘めのつゆと、ツルツルした喉越しのそばが最高です
2人以上は...

2

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ぷるっぷるん口コミ45件フォロワー8人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...
そこまで混んではない様子です。

店員さんからは4-5人盛をオススメ頂き、麦切りとお蕎麦の比率を聞かれました。麦切り6のお蕎麦4にしました。山形庄内では麦切りはお蕎麦以上に愛されているそうです。

初めて麦切りを食べました。ちょっとそうめんを太くした感じで冷麦的な…ツルッといけます。こちらではわさびとからしを付けて食べるそうです。からしにちょっと驚き...

0

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avakun 口コミ786件フォロワー335人

3.1

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

【インパクトある店名寝覚屋半兵エ】

...麦切りを勧められ、2人前の半枚を注文。
弾力ある麺で喉ごしもよい。

ただし、夫婦2人で半枚は、量がとても多くて食べきれず、しかもずっと同じ味なので飽きてきてしまいました。

食べた後で思ったのは、注文の仕方が悪かった。麦切りとそばを1人前ずつ、もしくは麦切りと冬限定の肉そばを1人前ずつ注文すべきでした...

2

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ron1157 口コミ302件フォロワー236人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/11訪問2回目

庄内の麦切り

...庄内の麦切りの名店　寝覚屋半兵エ　さんへ
久しぶりに訪れました!　お昼前に到着したため
すんなりと席につけ、先ず良かったな～
注文は、毎度お決まり　麦切り大盛り　を頂き
ました。　薬味のネギと色からするとカラシ？
自分は、七味唐辛子が好みですね!
喉越しの良さとタレの相性が抜群でまた...

0

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ishi_205 口コミ322件フォロワー44人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...山形県の庄内地方では麦切りが特産品とのことで、メディアでも取り上げられているお店へ訪問。
来店と同時にオーダーして、席に案内されます。メニューは蕎麦と麦切りのみですが、アルコールが豊富にありました。
うどんとはまた違った美味しさでした...

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ryosuki1126 口コミ847件フォロワー39人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...庄内名物、麦切りの名店
麦切りとは、小麦粉をこねて作る生地を細切りにしたもので、つまりほぼうどん。讃岐うどんより細く、稲庭うどんや冷麦よりも太い感じ
薬味はわさびではなく...

0

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owl3137 口コミ226件フォロワー187人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...麦切り@寝覚屋半兵エ(鶴岡市)

10月の三連休は庄内旅行へ！

まずは腹ごしらえということで、庄内の麺料理“麦切り”のお店“寝覚屋半兵エ”さんに初訪問。

麦切りというのは庄内の小麦料理、完全にうどんでした。

さてさて、店内に入るとまず麦切りか蕎麦か？何人前か？を聞かれます。

シンプルイズベストなオペレーション。

もちろん頼んだのは麦切り。

この日は二人で二人前(当たり前な解答)を頼みましたが、お腹いっぱいになりました(後述)。

二人前以上だと板に乗ってでてきます...

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shimo___ken 口コミ967件フォロワー266人

3.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問2回目

...年振りに麦切りを。
お腹空いてたから麦切りの大盛で。

大盛、多いかと思ったけど、中にザルがあるから見た目ほどの量はなかった。
もちっとした麺をずるずる食べていく...

0

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ぶたみみ口コミ739件フォロワー283人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

麦切りって美味しい！

...
この客捌きと提供スピードは凄すぎます✨

麦切り・蕎麦（五人前）3,400円

大きな板が２枚！
それぞれ12玉入ってます✨

麦切りは「うどん」と「ひやむぎ」の中間くらいほ太さの麺...

ちなみに麦切りは1.7mm以上の太さがあり、カテゴリー的にはうどんが近そうです。

ただ、食べてみるとやっぱりうどんとは違うので不思議です

山形に来たら「麦切り」もおススメです✨

ご馳走さまでした...庄内名物の「麦切り」の超人気店に久しぶりの訪問...

0

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桜錦ちびた口コミ47件フォロワー2人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

...意外に早く入れました。
家族で2階のお座敷に通され、麦切り5人前をいただきました。
麦切り3、蕎麦2の割合でした。

麦切りがとても美味しかったです。歯応えもあり、子供も喜んで食べました。
つゆも美味しかったです。山形っぽい味と言えばいいのかな？...

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syouwakanTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1446件フォロワー2860人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

麦切りやうどんひやむぎ多様性

...

【麦切り・生そば】
麦切りとは何ぞや？というのが、地元以外の方が思われるものですが、小麦を練って作るという点では同じようですが、麺の太さが、うどんよりも細く、冷麦よりも太く、小麦粉の生地をのばして包丁で切って作ることから、「麦切り」と古くから呼ばれてきたのだそうです。

で...こちらは、麦切りとそばがあり、その量と割合などを伝えるかたちとなります。１人前、２人前は、麦切りと生そばのどちらか一方だけとなり、３人前からは...
山形県の鶴岡市にある麦切り屋さんです。テーブル席、座敷席があり、水はセルフです。混雑時は...

23

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sato163 口コミ61件フォロワー5人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

名物麦きりを楽しめるお店

...人前もありましたが、人数分盛り合わせのセットがあり、ほとんどの卓が注文していました。
みんなで和気あいあいと箸でつつくスタイルですね。
麦切りと蕎麦の割合も選べ、大体半々で注文。

初めて麦切りを食べましたが、小さい頃に里味で食べたうどんを思い出しました。
絶妙な太さの麺、甘いつゆもおいしくて箸が進みました...

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がんくつ王口コミ557件フォロワー99人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

喉越し最高！鶴岡名物麦切りそば！

...分遅れ位で入店したところ、すでに店内は満席の勢で、私より後の客様は並んで入店されていました。

朝ごはんを食べたばかりだったので、とりあえず麦切りと普通のお蕎麦をそれぞれ一人前づつで注文。

お蕎麦の麺が太いからなのか、15分くらい提供までにかかっていました。

人生初の麦切りそば。
こちらはうどんのような太さで、うどんよりも喉越しが良くツルツルと食べれてしまいます。

そして、太麺だけあってお腹もいっぱいになります...

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タケマシュランTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5561件フォロワー14655人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2023/04訪問1回目

名物に旨い物なし

...その山形の中でも摂取する麺の種類には違いがあるらしく、ここ庄内地方では「麦切り」なる麺を食べるらしいです。さて今回はその「麦切り」の名店「寝覚屋半兵エ（ねざめやはんべえ）」にお邪魔します...

せっかくのなので「麦切り」と「生そば」の両方を注文。いずれも750円です。生麺を注文が入ってから茹で始めるのか、思いのほか時間を要しました。グループで訪れた際には山形名物の板そばならぬ「板麦切り」という形でプレゼンテーションされるようです...それほど蕎麦の風味は感じられず。そもそも「麦切り」の専門店だから小麦の風味が支配的で、それはそれで正しいのかもしれません...

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08

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://www.takemachelin.com/2022/11/nezame.html

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リーだ口コミ2508件フォロワー695人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

麦切りが旨すぎる

...サウナーは鶴岡のラーメン屋か麦切りが食いたいという。「どっちでもいいよ～」と向かいギリギリで目指した麦切りのお店。

てか麦切りって何?山形の蕎麦街道のほうの蕎麦がめっちゃ好きなんだけど、麦切りってば小麦粉らしい。うどんじゃないか…

こちらのお店、やや外れにありますが、いつも混んでいるようですが、11時のオープンに向かうと10人ほど並んでいましたが余裕で座れました。

入り口で注文しますが、何人前か。二人なので三人前にしましたがなかなかのボリューム。
麦切りと蕎麦、どちらを何人前にするか。せっかくなので麦切りを二人前。
後はよくわからない、大盛。

【麦切り・生そば】¥2...

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いちごだいふくもち口コミ264件フォロワー393人

4.0

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

麦切り・生そば

...
店内広いが、人気店につき賑わっている。

麦切りか生そばか何人前かのシンプルメニュー。
もちろん、両方を。
提供には少し時間がかかった。

麦切りはうどん細い版という感じ。
つるしこで食べやすい。
生そばも、しっかり蕎麦の味もあり美味しい。
甘めのつゆととよく合う。
わさびだけで無く...

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出来るならラーメンばっか食べてたい人口コミ271件フォロワー141人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス4.6
雰囲気3.4
CP2.3
酒・ドリンク-

2022/07訪問2回目

蕎麦1人前と麦切り1人前くださーい♪

...「そばも食べたい」…　「麦切りも食べたい」…　「しかもいっぱい食べたい」…
こんな願いを、入り口で注文を取ってくれたおばちゃんがかなえてくれました( ；∀；)

「そばも麦切りも食べたいの？」　…「はい」
「いっぱい食べたいの？」　　　　…「はい」
「じゃぁ両方1人前食べな♪結構そういうお客さんいるよ♪」　…「はーーーい♪」

太すぎないがコシがしっかりしたお蕎麦、のど越しがトゥルントゥルンの麦切り！
合計2人前なんてペロリです♪

また来ますよ～！
ごちそうさまでした...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	寝覚屋半兵エ（ねざめやはんべえ）
ジャンル	そば、うどん、麺類
予約・お問い合わせ	0235-33-2257
予約可否	予約可
住所	山形県鶴岡市馬町字枇杷川原74 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東日本羽越本線鶴岡駅より庄交バス湯野浜温泉行に乗車,椙尾(すぎお)神社前停留所羽前大山駅から2,426m
営業時間	月・火・木・金・土・日 10:00 - 15:00 水定休日 ■ 営業時間時間外の持ち帰りは要相談 ■ 定休日第2火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	112席（テーブルと座敷）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 40台
空間・設備	座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
オープン日	1873年
初投稿者	twashio（5）
最近の編集者	fwhn（1） ... 店舗情報（'23/06/08 11:43） abby924（18） ... 店舗情報（'23/05/14 00:14）編集履歴を詳しく見る