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出羽屋
（でわや）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
- エリア：
- 西川町その他
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日
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食材はあれども勿体ない・・
地方の料理店でそう感じる事が時々ある。
しかし極上の地元食材と秀でた料理人さんが織りなすお料理は、決して都内では味わえない唯一無二の感動を与えてくれる。
月山山麓にあ...
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山形月山の麓の町中にある山菜料理の名店。そちらのシェフズテーブルでの食事。
季節によって、近くの山で採れる食材を駆使した料理を用意してくれるというこちら。10月終わりの訪問でしたので、きのこ中心...
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きのこ最盛期に出羽屋さんのシェフズテーブルで再訪しました。
私主催の会で、過去最多人数。
単なる目当ての山菜や松茸に加えて、毎回度肝を抜かれるスペシャル食材が。
今回は熊の掌に熊の心臓。
...
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きのこきのこきのこきのこ。山菜というより、とことんきのこそば。食べ切れない。コスパ◎
山形に出張で来るようになって、三年くらい経つ。「板そば」を取引先に教えてもらって、「山形のそばって、板そばよ」みたいに関西の自社の社員に偉そうに言ってたが、こちら「出羽屋」さんは超越感あり。郷土料理の...
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山岳信仰で出羽三山を訪れる行者の宿として始まったという「出羽屋」さん！
全国でも珍しい「山菜料理の宿」としても有名な料理旅館です。
そばだけをだす食堂も併設されていて今回はお食事だけ利用しまし...
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本日はこちらへ。
山形県西川町、山岳信仰で出羽三山を訪れる行者のお宿として始まり90年以上の歴史をもつ山菜料理専門のお宿。
それこそ先月出羽三山神社（羽黒山、湯殿山、月山からなる霊場）を参拝し、月...
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語り尽くせぬ多幸感、ジビエと山菜料理を独自色豊かに切り拓く絶品の口福
豪雨の秋田を離れさらに南下し山形入り、寒河江まで至ると夏空の強い陽射しが戻って酷暑に様変わりーーここまで足を延ばしたなら寄るべしと評判の高い｢出羽屋｣へ。
月山など山岳信仰の修験場で名高い出羽三...
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創業95年の老舗旅館で一生分の山菜を喰らう！ in 山形西川町
さて、久々のグルメ旅、今回はあまり馴染みのない山形に行ってみる事に。
ちなみにいつもは大抵一人旅ですが今回は30年来の友とオッサン二人旅です(^◇^;)。
東京から山形新幹線で山形までは3時間程度...
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すしログ：集落の郷土料理を世界レベルの料理へと昇華！山菜料理の名店・山形「出羽屋」
冬の訪問で感動したため、春の山菜のピークに再訪し、お店の素晴らしさを再認識しました。
自家採取した山菜20種類以上の共演は最高でした。
2023年5月に頂いた御料理の詳細
山菜そば粥
山菜...
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【「山菜旅館出羽屋」の山菜シェフズテーブルコースが素晴らしすぎて感無量】
※本投稿はシェフズテーブルでの評価となっております。
結論から申し上げますと、食べログ5.0とかに収まる代物ではなく、5.5点をつけたいです。
過去色々なオーベルジュに足を運こびましたが、ダン...
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予約 あり
訪問人数 4人
滞在時間 3時間
価格 42000円/人（宿泊・朝夕食込）
山菜が1番良い時期をリクエストしてシェフズテーブルでお伺いしました。
聞いた事のない山菜や春の熊の...
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間違いなく毎回得るものがあろう店。
デスティネーションレストランなるものが流行り始めてるが、そんな店はほぼ皆無に近い。
しかし、何を持ち帰ることができるかは食べ手次第。
改めてその事を感...
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山形県西川町にある出羽屋さん^ ^
山菜料理で有名ですが、まずは山菜そばの方へ♪
山菜そばと季節の天ぷらを注文
大きな鍋が来た時は、食べきれるか！？
とちょっと心配になりましたよw
鍋の...
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今回の山形遠征の目的は、日本中の料理人さんも通っている山菜料理の宿「出羽屋」さんのシェフズテーブルです！！
昨年伺った福島の「小判寿司」の大将も絶賛されていて、すぐに予約を取ったのであります。
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
出羽屋（でわや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 郷土料理、そば、料理旅館 |
|
予約・ お問い合わせ |
0237-74-2323 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山形自動車道の西川インターから車で約４分 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
120席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり ｏｋ！ |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 20:00
[木]
11:30 - 14:00
18:00 - 20:00
[金]
11:30 - 14:00
18:00 - 20:00
[土]
11:30 - 14:00
18:00 - 20:00
[日]
11:30 - 14:00
18:00 - 20:00
■ 営業時間
【ランチ】
11:30〜14:00(L.O.)
【そば処】
11:30〜14:00(L.O.)
【ご宿泊】
チェックイン16:00〜
■ 定休日
年末年始 -
アクセス方法を教えてください
山形自動車道の西川インターから車で約４分
山形自動車道の月山インターから車で約１８分
山形県自動車道利用の場合は乗り降りはどちらも『西川IC』利用が近くて便利です。
バスの場合
仙台駅、山形駅などから高速バスで
「西川バスストップ」下車
「西川IC」バス停より
西川町路線バス月山志津温泉郷行き乗車
「間沢」下車徒歩2分（83m）
※1日数本
※事前連絡で西川ICより送迎できる場合あり。ご相談ください
JR左沢線寒河江駅より
西川町路線バス道の駅にしか... -
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出羽屋シェフズテーブル
出羽三山の麓、さも無い旅館にて、そのイメージを覆す鮮烈な山の幸との出会い。
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山菜、川魚、ジビエ、まさに、ここでしか味わえない
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炭火の庵でお茶を一服
玄...
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