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出羽屋
（でわや）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
- エリア：
- 西川町その他
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日
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「山菜料理」という言葉はこの旅館で生まれた。「蔵」に泊まって1組限定のシェフズテーブルで本格派の山菜料理を満喫
山形県西川町は全国有数の豪雪地帯として知られています。３月末、西川町の山の中にある旅館「出羽屋」さんに向かうと、まだ雪が積もっていました。
山菜の育つ月山の麓にあって、山菜とジビエの料理が食べら...
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創業95年の老舗旅館で一生分の山菜を喰らう！ in 山形西川町
さて、久々のグルメ旅、今回はあまり馴染みのない山形に行ってみる事に。
ちなみにいつもは大抵一人旅ですが今回は30年来の友とオッサン二人旅です(^◇^;)。
東京から山形新幹線で山形までは3時間程度...
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山形県西川町『出羽屋』さん
月山の山の幸をいただける山菜料理のお店です
山岳信仰で出羽三山を訪れる行者の宿として始まり、現在四代目となるシェフが2023年1月からリニューアルされたシェフズテー...
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食材はあれども勿体ない・・
地方の料理店でそう感じる事が時々ある。
しかし極上の地元食材と秀でた料理人さんが織りなすお料理は、決して都内では味わえない唯一無二の感動を与えてくれる。
月山山麓にあ...
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今回の山形遠征の目的は、日本中の料理人さんも通っている山菜料理の宿「出羽屋」さんのシェフズテーブルです！！
昨年伺った福島の「小判寿司」の大将も絶賛されていて、すぐに予約を取ったのであります。
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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改装したシェフズテーブルに貸切で伺いました。
カウンター席、8席かな？
これから営業形態も変わっていくかもしれませんが
今はこんな感じ。
とっても雰囲気がいいし、ワインセラーもあります。
（...
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すしログ：集落の郷土料理を世界レベルの料理へと昇華！山菜料理の名店・山形「出羽屋」
さて、山形県は西川町にある「出羽屋」さんは、今や広く知れ渡る名店です。
15年ほど前に訪問した食通の友人からオススメされ、ずっとお伺いしたいと考えていました。
その後、代替わりされ、現在は「シェフ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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山形月山の麓の町中にある山菜料理の名店。そちらのシェフズテーブルでの食事。
季節によって、近くの山で採れる食材を駆使した料理を用意してくれるというこちら。10月終わりの訪問でしたので、きのこ中心...
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東北地方随一の山菜料理の店だと思います。
かつては、仙台市国分町に「山菜みうら」という店もあったのですが、
2年前の12月に閉店してしまいました。
昨年の9月にふるまい料理（山菜とキノコがふ...
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本日はこちらへ。
山形県西川町、山岳信仰で出羽三山を訪れる行者のお宿として始まり90年以上の歴史をもつ山菜料理専門のお宿。
それこそ先月出羽三山神社（羽黒山、湯殿山、月山からなる霊場）を参拝し、月...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
出羽屋（でわや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 郷土料理、そば、料理旅館 |
|
予約・ お問い合わせ |
0237-74-2323 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山形自動車道の西川インターから車で約４分 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
120席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり ｏｋ！ |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
[水]
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18:00 - 20:00
[木]
11:30 - 14:00
18:00 - 20:00
[金]
11:30 - 14:00
18:00 - 20:00
[土]
11:30 - 14:00
18:00 - 20:00
[日]
11:30 - 14:00
18:00 - 20:00
■ 営業時間
【ランチ】
11:30〜14:00(L.O.)
【そば処】
11:30〜14:00(L.O.)
【ご宿泊】
チェックイン16:00〜
■ 定休日
年末年始 -
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山形自動車道の西川インターから車で約４分
山形自動車道の月山インターから車で約１８分
山形県自動車道利用の場合は乗り降りはどちらも『西川IC』利用が近くて便利です。
バスの場合
仙台駅、山形駅などから高速バスで
「西川バスストップ」下車
「西川IC」バス停より
西川町路線バス月山志津温泉郷行き乗車
「間沢」下車徒歩2分（83m）
※1日数本
※事前連絡で西川ICより送迎できる場合あり。ご相談ください
JR左沢線寒河江駅より
西川町路線バス道の駅にしか... -
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出羽屋シェフズテーブル
出羽三山の麓、さも無い旅館にて、そのイメージを覆す鮮烈な山の幸との出会い。
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先ず注意書きです。出羽屋には旅館部と蕎麦処の2つの食事施設が有ります。2015年は蕎麦処の方に立ち寄りました。理由は簡単で、旅館部が満室で予約が取れなかった為です。
蕎麦処はAM11時開店なので...