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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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細かな事は私が語る事もなく、他の方の投稿通りだと思う。
各々の食材をどうアレンジするか
どういった状態で食せばベストかを体感で理解し、一皿一皿に複数の調理方法により最高の状態で提供されている。
...
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前回お伺いした際は他にお客様もおらず、ゆっくりできたので好印象なお店でした。
今回は数組のお客様がおいででしたが、シェフお一人のワンオペなのに皿だしのタイミングも素晴らしく居心地がとても良いです。
...
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2021.9月下旬
シェフは、フレンチの名店「オテル・ドゥ・ミクニ」出身
シェフの料理は「ノースハンプトンゴルフ倶楽部」で食べて以来久しぶり
もう15年以上も前の話なんですが、
当...
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久しぶりの夜のお出かけでした。
秋田駅東口側にあるフレンチレストランのエッサンスさんにお邪魔しました。
この日はちょっとしたお祝いも兼ねておりましたのでメニュースペシャルで予約しました。
...
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母の誕生日でディナーのコースをいただきました。
食前酒でホワイトビールを飲みました。
桃の風味がしたフルーティーなビールでとても美味しかったです。
そして、料理も食材に拘っている感じ...
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秋田駅の東口は静かです。その近くのマンションの1階にあるお店。店内は清潔感にあふれ、こじんまりしたプライベートな空間です。
野菜と果物のサラダ。地元産のもちオクラ、その花の酢漬け、梨、水玉、とこ...
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スローフードを頂きたくなり連れと伺いました。
久し振りでした、なんと3年ぶり(^_^;)
完全予約制のこちら本日は我々だけでした、これもまた隣りを気にせずイイ感じです。
いつも悪酔い...
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秋田で『イタリアン』と言えば王道の『ENOTECA Olumo del Caucaso』さんかイタリアンに軸足を置かれた『 f 』さんの少量多皿のお任せ料理となり秋田で『フレンチ』と言えばもはや此処以...
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歴史と伝統の街、秋田にあって、歴史と伝統のフレンチとも言えるクラシカルなスタイルを確立しているフレンチレストラン。地元秋田の食材にこだわり、フレンチの基本をベースに野菜を中心に置いたオリジナリティ溢れ...
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ずっと行きたかったこちらのお店。
秋田駅東口から徒歩圏内。
駐車場はお店の前に数台分あります。
あまり広くない店内ですがその分落ち着いた雰囲気。
今回は個室に通してもらいました★
お料理...
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【2016/12】
前回のおひとりさまランチの時に加藤シェフとお話しさせていただきました。今度は二人で!予約が友達に一任しました。新幹線の時間があるので、特別に17:30から開けていただき尚且つ貸切...
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【2016/11】
この前、秋田に行った知人が美味しいと言っていたので急な思いつきで秋田市へ新幹線で行きました。大曲までは行ったことがあるけれど、秋田市は人生初なんですよ(笑)大曲からバック越しに運...
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秋田で本当に美味しいフレンチを求めるなら…『Essence』
『オテル・ドゥ・ミクニ』出身の加藤 毅氏がオーナーシェフとして腕を揮われる秋田駅東口に店を構えられる『Essence』さん。世界を股に掛け活躍されるフレンチ界の巨匠『三國清三』グランシェフのもとで修行...
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
エッサンス(Essence)
|
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受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
018-874-8433 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
秋田駅東口より徒歩3分 秋田駅から404m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 |
席数 |
19席 (カウンター、テーブル席、個室あり) |
---|---|
個室 |
有 (4人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 お店の前に3台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
2014年7月 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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267m
294m
403m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[火]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[水]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[木]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[金]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[土]
18:00 - 21:00
[日]
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
■ 営業時間
※土曜日はランチ営業なし
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
秋田駅東口より徒歩3分
このお店の口コミを教えてください
『食べログ フレンチEAST百名店2021』を獲得されている「エッサンス」さんに伺いました。
場所はJR「秋田駅」から徒歩8分程のところにあります。
マンションの1階にあり窓と入口のところに店名が書かれていました。
店内はカウンター・テーブル・個室があるので、様々な用途で使用できそうです。
こちらは東京四谷の「オテルドゥミクニ」などで修業されていた加藤シェフが2014年にオープンしたお...
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口コミどおり、美味しい‼︎につきました!大切な人との忘年会にお邪魔させて頂きました♪
目でも楽しめて、味はもう言うことなし!でした(о´∀`о)
シェフ一人で、準備、盛り付け、配膳、片付けまでこな...