Name: ソババル チリエージョ
Address: 元長町11-3 チリエージョMOTONAGA 1F, 弘前市, 青森県, 0368198, JP
Telephone: 0172-26-6221
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.25

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

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「ラーメン」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 64 件

ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/04訪問58回目

2024年4月23日（火）青森のソウルフード、煮干ラーメンをトマトクリームと合わせた斬新なチリエージョさんらしい一杯☆

...いつもありがとうございます。最後は当然完飲です。

煮干がしっかりと効いた斬新な洋風クリームラーメンに大満足。桜祭りでの観光客が多いシーズンなのもあり、青森のソウルフード煮干ラーメンをチリエージョさんらしいスタイルで作った一杯とのことで、まさにその通りの斬新な煮干ラーメンでした。どうもご馳走様でした...

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板チョコ@アーモンド口コミ39件フォロワー46人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

イタリアンな美味しいソバ（ラーメン）屋さん

...長らくあるソバ（ラーメン）屋さん。
最初に訪れた時は一般的なラーメンの気持ちで入ったため微妙な感じになりましたが、なんだかんだ美味しくて一風変わったラーメンを食べたい時に訪れています。
ここはたくさんメニューがあり、地元の食材をメインで扱っているからか期間限定も多くいつ行っても飽きないお店です...

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ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.1
酒・ドリンク-

2024/02訪問55回目

2024年2月16日（金）助宗鱈を丸々使ったこちらでしか食べられない新しいラーメン！助宗鱈スープに助宗鱈のバプールとソース☆

...このソースは半端なく美味しいですよ。ぷちっとした食感もよく、茸も入っています。このソースをラーメンに入れると、さらに鱈の旨味がUPし、クリームのコクも合わさり、さらに美味しいスープに進化。これこそチリエージョマジックです...

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ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.4
CP2.9
酒・ドリンク-

2024/01訪問54回目

2024年1月25日（木）チリエージョさんが作る新しい二郎系ラーメン「桜郎エクスプロージョン」！旨味が爆発した味噌カレーに、鯖のコンフィと豚タンの赤ワイン煮が最高♪

...そして、もう1つは肉ではなく、魚。鯖のコンフィがのります。鯖のコンフィはふわっとしており、こちらも他のラーメン屋では絶対出てこない逸品。この2つでワイン飲みたいです。そして、野菜類はフレッシュは葉物に加えて、たっぷりのもやし。ここはしっかり二郎系です...

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ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/01訪問53回目

2024年1月22日（月）鯖のコンフィがのった新しい洋風ラーメン！玉ねぎの甘味に鯖が合わさったスープにふわっとした極上の鯖のコンフィ♪弘前カシス使ったソースもGOOD！

...具を集めて、ペロッと完食です。奥入瀬ガーリックポークも燻製してあるので香りよく極上のお肉でした。

鯖を使った新しい洋風ラーメンに大満足。鯖がのった油そばなどは食べたことがありますが、鯖を洋風ラーメンに昇華させた一杯は初体験でした。どうもご馳走様でした...

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ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.4
CP2.9
酒・ドリンク-

2024/01訪問52回目

2024年1月10日（水）濃厚トマトクリームスープに豚ラグーとローストきのこが合わされば旨味のオンパレード！！チリエージョさんにかできない新ラーメン♪

...おそらく動物系のブロードなどがベースとなっており、ラグーやローストきのこを合わせる前から旨味が爆発しており美味しいです。関東で色んなラーメン食べてきましたが、やはり弘前はレベル高い！そう思わせてくれる一杯です。そこに豚ラグーが合わさることで豚のコクが増し...

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ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.8

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.0
酒・ドリンク3.3

2023/12訪問51回目

2023年12月25日（月）クリスマス限定ディナーコース☆津軽鴨の冷製、帆立のカシスクリーム、豚タン、牛もものローストなど地産地消を活かした素晴らしきコースが楽しめる！こんなラーメン屋は他にない！！

...当然ワイン追加です。

そしてここでラーメンへ。ラーメンはズッパディペシェの二層スープで...トリュフのペースト
⑦栗のアイスと津軽リンゴのキャラメリゼ

まずはラーメンまでの食事。牛蒡のポタージュはパリッとしたチーズを崩しながらいただきます...こんなフルコースを食べられるラーメン屋は他にないですね。県産の新鮮な食材を使っているのも素晴らしく...

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ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.4
CP2.9
酒・ドリンク-

2023/12訪問50回目

2023年12月22日（金）牛肉たっぷりの豪華なクリスマス限定ラーメン☆牛ランプゴロゴロのボロネーゼは旨味たっぷりでタリアータも絶品！！

R5.12.22（金）11:30 訪問

チリエージョさんで今年もXmas限定sobaが提供されるとのことで訪問です。カウンター席に座り、口頭で狙いのクリスマス限定をオーダーし、ワクワクしながら待つこと数分で肉たっぷりな綺麗な一杯が着丼です。

スープは旨味の詰まったブロードで、そこにボロネーゼが味が合わさっていくことでよりコクのある味わいに変化していきます。牛の旨味に人参などの野菜が合わさったボロネーゼは風味よく、旨味が詰まっており濃厚で味わいで美味。ボロネーゼというと挽肉をイメージしますが、こちらは牛ランプ肉がゴロゴロとたっぷり入っており、さらにキノコも。牛ランプ肉は柔らかくジュー...

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ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.4
CP2.9
酒・ドリンク-

2023/12訪問49回目

2023年12月6日（水）青森県産ホタテのラグーがたっぷりと入ったチリエージョさんらしい洋風ラーメン☆トマト効いたクリームスープも絶品♪

R5.12.6（水）12:25 訪問

チリエージョさんでランチ。カウンター席に座り、限定メニューの青森ホタテのトマトクリームsobaを濃厚Ver.でオーダー。濃厚は＋100円でオーダー可能で、濃厚があると毎回濃厚にしちゃいます（笑）。そして、待つこと数分で着丼です。

スープはトマトの香りのよいクリーミースープで、帆立の旨味と香りがベストマッチ。おそらくその他に動物系、野菜なども旨味が合わさっていると思いますが、濃厚というだけあってしっかりと濃厚でコクがあり美味しいです。初動から帆立感はありますが、後半は帆立のたっぷりの身が合わさっていくことでさらにホタテの存在感が増していきます。チ...

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ひーろべると口コミ19件フォロワー3人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

...創作ラーメン（soba）の決定版（店？）。

来るたびに違うテイスト、趣のラーメンが出てきます。
通常のラーメン、と思って食べると違和感があるでしょう。私も最初はそうでした。

ただ、同じようなラーメンとはどのお店に行っても出会えません。

何回か通って、いくつかラーメンを食べ比べて、チリエージョの、マスターの凄さがわかるんだと思います。

この日はサメ節のラーメンに、和えそばはバジルとチーズ。全く想像がつかないと思いますが、この和えそばをスープに混ぜて食べると不思議なマリアージュが起こり、とても美味しいです...

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ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/11訪問48回目

2023年11月7日（火）カボチャのカプチーノスープにホタテのフリカッセやフレッシュマッシュルームなど☆これぞチリエージョさんの季節のすーぷsoba！！今回のすーぷsobaは薫秋山海♪

...しかも燻製になっているので香りもいいですね。最後はゆっくりとスープも完飲。

今回の手の込んだラーメンの粋を出たフルコース麺料理に大満足。ここまで手が込んでいて品数も多いので1900円なんか安く感じちゃいます。どうもご馳走様でした...

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ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.4
CP2.9
酒・ドリンク-

2023/11訪問47回目

2023年11月4日（土）クリーミーなトマトクリームスープに豚バジルラグー！豚バジルラグーが合わさると肉感とバジルの香りが強くなり至福のとき♪最高の洋風ラーメン！！

...さらにバジルが合わさればバジルの香りも加わり文句なしの味わいに。ご飯で感動した味がラーメンになり、さらにトマトクリームスープとも相性バッチリです。ラグーを混ぜる前後で全然違う味を楽しめるのもチリエージョさんらしいです。スープに浸して食べるバケットやとろーり半熟の味玉もGOOD。味玉、ありがとうございます。

最後は当然スープも完飲。念願の豚バジルラグーを活かしたチリエージョさんらしい洋風ラーメンに大満足。どうもご馳走様でした...狙いは豚バジルラグーを使用した限定で、迷わずオーダー。以前豚バジルラグーをご飯で食べた際に、ラーメンにして欲しいとお願いしていたところ...

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ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/10訪問46回目

2023年10月31日（火）ハロウィン限定メニュー「紅秋戯曲」はフレンチフルコースを1皿にまとめたような豪華な麺料理☆豚タンの赤ワイン煮込みやカボチャで変化していくスープなど♪

...まずはラーメンの器から。スープはシャモロックをベースに海老や貝が効いたあっさりながらコクのある一杯で、初動から感動の味わいですが...

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ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/10訪問44回目

2023年10月4日（水）秋の旬の味覚「茸」をふんだんに使用したキノコクリームスープはキノコのフレッシュな香りと旨味を楽しめる☆

...（サラダのドレッシングに使用していたと後でお聞きしました）

茸の旨味が爆発したクリームスープに大満足。茸を旨味をこれほどガツンと感じるラーメンはこれまでに経験ないかもです。どうもご馳走様でした...

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ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/08訪問42回目

2023年8月27日（日）6周年限定メニュー「出陣！final 魂灰-ARIGATO-」は県産食材にこだわりぬいた店主の集大成！！

...旨味たっぷりで感動の味わい。もちろん、そのままでも美味しいですが、後半はラーメンに入れてもGOOD。そこに合わさるカポナータは茄子などの野菜のトマト煮込みで、こちらも肉と同様、そのままでもラーメンと合わせてもOKです。

豚の次は、お馬さん。馬肉は金木産の馬肉で...じゃがいもチップやビーツは箸休め的に。

では、ラーメンに。スープは鯵と金目鯛干物を合わせた鶏白湯で、さらっとしていますが、鶏の旨味はド濃厚な鶏白湯...

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ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.4
CP2.9
酒・ドリンク-

2023/08訪問40回目

2023年8月13日（日）青森のブランドすいか「屛風山スイカ」を使用した新しい冷やしラーメン！ジューシーで甘味のあるスイカが美味しい☆

...そこに粉チーズやガーリック、スイカの味が合わさり、なんとも不思議な味わいです。スイカのラーメンなんて初体験ですが、夏にピッタリな味です。後でお聞きしたところ...これまだいい味変に。最後はタレもそのままほぼいただきお会計。

スイカを使った新しいラーメンに大満足。チリエージョさんの冷やしはどれもこれも個性的で完成度高く、最高です。どうもご馳走様でした...

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さぴお口コミ1703件フォロワー1008人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク3.5

2023/08訪問1回目

弘前のそばバーで提供される異世界オシャレラーメン！！

...さぴおです。

■弘前のそばバーで提供される異世界オシャレラーメン！！

本日紹介するのは『sobabar Ciliegio』(そばばるちりえーじょ)さん。
こちらは昼はイタリア料理のパスタの製法を応用したラーメン Ita-soba
夜はコース料理やアラカルトを提供しているお店。

基本的には遠征では地のラーメンやお店に行きがちな僕。
けれど、やはり僕だって時にはオシャレなラーメンというのも気になります。

弘前駅から弘前城方面へと歩きます...

さくっと完食へ。

これはレベルの高い異世界な最先端オシャレラーメンでしたね。

ごちそうさまでした...

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ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.4
CP2.9
酒・ドリンク-

2023/08訪問39回目

2023年8月1日（火）☆祝☆6周年☆周年限定メニューはなんとトマト水に浸った麺と冷やし濃厚鶏白湯という唯一無二のつけ麺！キウイソースも斬新！！

...麺の上には、トマト、キウイフルーツ、レモン、チャーシュー、玉ねぎがのり、ソースはキウイソース。キウイソースを使ったラーメンなんて初体験です。キウイソースは酸味と香りを活かした唯一無二のソースです。チャーシューは柔らかくジューシーで、ガーリックポークのもも肉とのこと...

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ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.1
酒・ドリンク-

2023/07訪問38回目

2023年7月13日（木）旨味たっぷりのシャモロックなどの濃厚白湯にカポナータ（トマト煮込み）がベストマッチ！！オンリーワンの洋風ラーメン♪

R5.7.13（木）18:20 訪問

久しぶりに夜営業のチリエージョさんへ。カウンター席に座り、口頭で限定の鶏白湯カポナータをオーダー。塩と醤油から選べますが、おススメを聞くと塩とのことだったので塩を選択です。子供連れのお客さんも来て、子供たちの元気な姿に心が癒されます。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは旨味のたっぷりと出たとろみのある濃厚な鶏白湯で、じゃがいもを使っているようなポタージュのようなスープ。濃厚なんですが、クドい感じや鶏白湯によくある唇がカピるような感じはまったくなく旨味は濃厚だけど上品なポタージュを飲んでいるような気分です。なお、この白湯スープは「シャモロッ...

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ポティー口コミ1462件フォロワー905人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.4
CP2.9
酒・ドリンク-

2023/07訪問37回目

2023年7月5日（水）青森県産フレッシュトマトソース＋バジル＋モッツアレラチーズの黄金コラボ！！冷やしマルゲリータラーメンはまさにオンリーワン☆

...チリエージョさんらしい洋風な味わいに。スープ量が汁そばよりは少なめなので、トマトソースやバジルが合わさることで冷やし汁なしラーメンのようになります。トマトが上質で新鮮なためだと思いますが、青臭さや負の部分はまったくなく、トマトのフレッシュな味わいを楽しめます...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ソババルチリエージョ（sobabar Ciliegio）
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	0172-26-6221
予約可否	予約可
住所	青森県弘前市元長町11-3 チリエージョMOTONAGA 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中央弘前駅から429m
営業時間	月・水・金・土・日 11:30 - 14:30 木 11:30 - 14:30 17:30 - 20:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

席数	28席（カウンター４席、テーブル組み合わせ卓１６人、小上がり２卓８）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店内に喫煙室あり
駐車場	有 5台
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://sobabar-ciliegio.business.site/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sobabar.ciliegio/ https://twitter.com/ciliegio_bar
オープン日	2017年8月1日
お店のPR	青森県産食材と調味料にこだわった、新概念の麺料理が堪能できるラーメン店弘前城のほど近く、白いスタイリッシュな外観のオシャレなラーメン店。弘前の設計士のデザインによる店内は、黒・赤・白を基調とした弘前城をイメージしたもの。【ciliegio】のロゴも弘前の書家による作品と、地元にこだわったお店です。食材はもとより調味料まで青森県産を使用。独自の技法で取ったスープで素材の良さを最大限引き出せるよう、とことんまで追求されています。ビールやワイン、一品料理もあるので、... ...
初投稿者	anima80（1344）
最近の編集者	狸旦那（192） ... 店舗情報（'22/08/07 11:30）ヒロ・ココット（958） ... 店舗情報（'21/08/23 13:09）編集履歴を詳しく見る