Name: ソババル チリエージョ
Address: 元長町11-3 チリエージョMOTONAGA 1F, 弘前市, 青森県, 0368198, JP
Telephone: 0172-26-6221
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.25

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「ローストポーク丼」を含む口コミ

1～12 件を表示／全 12 件

ポティー口コミ1461件フォロワー906人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

2024/03訪問57回目

2024年3月21日（木）限定メニューのバカ肉トマト担々麺は、奥入瀬ガーリックポークのスモークがたっぷりでボリュームもお得感もすごい☆スープは超濃厚！

R6.3.21（木）11:50 訪問

チリエージョさんでランチ。狙いのポルチーニは直前で売り切れになってしまったので、気になっていた限定メニューの「バカ肉トマト担々麺」を選択。超濃厚ニボトマに変更可（＋100円）なので、濃厚を選択し、辛さ控えめでオーダー。そして、先にバカ肉の肉が提供され、その後麺が着丼です。なお、肉は別皿提供で、燻製して提供されるため密閉状態。食べる時に開けると、燻製の香りがぶわっと広がります。

スープは超濃厚というだけあって、ドロッとした超濃厚なトマトクリームスープで、辛さは控えめにしてもらったので、ほんの少し辛味がある程度で辛い物苦手な私でも美味しくいただけま...

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ポティー口コミ1461件フォロワー906人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク-

2024/03訪問56回目

2024年3月8日（金）今回の中華そばは「奥入瀬ガーリックポークのスープと片口のフュメドポワソンのWスープ」☆こちらでしか食べられない伊太めし屋の中華そば♪

R6.3.8（金）11:40 訪問

今週は忙しく、平日昼にようやく外食する時間ができてチリエージョさんへ。報告も兼ねて早めに行きたかったので。カウンター席に座り、限定メニューの中から「伊太めし屋さんの中華soba1600円」と「青森チャーマヨ丼（200円）」をオーダーです。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは日によって出汁の構成が異なるようで、今回は片口と奥入瀬ガーリックポーク。魚介と動物系のバランスがよいスープ（奥入瀬ガーリックポークのスープと片口のフュメドポワソンのWスープ）は、やや豚が優勢ながら、片口の香りと軽やかな苦味が見事に下支えしており、さらにフェンネル、セロリが...

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ポティー口コミ1461件フォロワー906人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.4
CP2.9
酒・ドリンク-

2024/01訪問52回目

2024年1月10日（水）濃厚トマトクリームスープに豚ラグーとローストきのこが合わされば旨味のオンパレード！！チリエージョさんにかできない新ラーメン♪

R6.1.10（水）12:10 訪問

今年初のチリエージョさんです。限定メニュー2種の中からすごく迷いましたが、トマクリな豚ラグーとローストきのこの狂詩曲（ラプソディ）を選択。＋100円で濃厚に変更可能なので、濃厚に変更し、待つこと数分で着丼です。

スープは濃厚な旨味たっぷりのトマトクリームソースで、濃厚といってもドロドロしているわけではなくクリーミーな舌触りで、おそらく動物系のブロードなどがベースとなっており、ラグーやローストきのこを合わせる前から旨味が爆発しており美味しいです。関東で色んなラーメン食べてきましたが、やはり弘前はレベル高い！そう思わせてくれる一杯です。そこに豚ラグ...

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ポティー口コミ1461件フォロワー906人

3.8

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.0
酒・ドリンク3.3

2023/12訪問51回目

2023年12月25日（月）クリスマス限定ディナーコース☆津軽鴨の冷製、帆立のカシスクリーム、豚タン、牛もものローストなど地産地消を活かした素晴らしきコースが楽しめる！こんなラーメン屋は他にない！！

R5.12.25（月）19:00 訪問

この日は念願のクリスマスディナーコース。チリエージョさんで毎年予約制で開催されるクリスマスディナーコースに初めて夫婦で参加です。1人5500円でコース料理を楽しめます。ラインナップは以下の通りとなっています。

①青森牛蒡のポタージュ
②津軽鴨と茄子の冷製　エビとバルサミコの2種のソース
③陸奥湾ベビー帆立のタルタル　カシスクリーム
④豚タンの煮込み　県産寒締めホウレンソウソース
⑤SOUP SOBA 聖赤　ズッパディペシェ二層スープ　真鱈の柚子緑茶コンフィ
⑥牛ももローストと旬菜薪焼き仕立てアーモンドとトリュフのペースト
⑦栗のア...

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ポティー口コミ1461件フォロワー906人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.4
CP2.9
酒・ドリンク-

2023/08訪問41回目

2023年8月18日（金）カタクチイワシと太刀魚を使用した白湯スープは旨味たっぷりで、ポルチーニやトマトのペーストと相性バッチリ☆赤ワイン煮の豚も最高！！

R5.8.18（金）12:45 訪問

ランチタイムにチリエージョさんを訪問。ちょうど店内満席で、少し外待ちしてから入店です。限定の中から「カタクチ太刀魚パイタン」をオーダーし、温かい麺と冷やし麺から選べるので冷やしを選択。先日は醤油で提供されていましたが、この日は塩とのことで、待つこと10分ほどで着丼です。

スープは白湯といっても粘度のあるスープではなく、さらっとした白湯スープで、口に入れた瞬間、煮干しの旨味がガツンと広がります。メニュー名の通り、カタクチイワシと太刀魚が使われているのかと思いますが、魚の旨味が強く、少し塩分高めの冷やしスープは夏にピッタリな味わいです。カタクチは牛...

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ポティー口コミ1461件フォロワー906人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.4
CP2.9
酒・ドリンク-

2023/06訪問35回目

2023年6月7日（水）県産ニンニクや煮干を使った自家製バジルペーストと冷やしブロードスープがベストマッチ☆トッピングのグリルチキンも最高♪

R5.6.7（水）12:35 訪問

ランチタイムにふらっとチリエージョさんへ。ジェノベーゼの限定狙いでの訪問です。ジェノベーゼは温かいVer.と冷たいVer.があり、なんとすでに温かいVer.は売り切れとのこと。すごい人気ですね。でも最初から冷やし狙いだったので、ちょうどよく冷やしをオーダー。それもラスイチだったので危なかったです。さらにグリルチキン＋250円もオーダーし、待つこと数分で素晴らしいビジュアルの一杯が着丼です。

まずは、ジェノベーゼのない部分から。スープは醤油ベースの冷たいブロードスープで、そのままレンゲで飲むと少し味濃いめですが、旨味がたっぷりで、麺や野菜と共に食べ...

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ポティー口コミ1461件フォロワー906人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/03訪問30回目

2023年3月13日（月）ローストした玉ねぎや生ハムを使った「オニオングラタンすーぷsoba」は玉ねぎの甘味と香り＆素材の味が詰まっており美味☆チリエージョさんらしい洋風ラーメン♪

R5.3.13（月）12:35 訪問

ランチにチリエージョさんへ。最近は麺友さんや妻と行っていたので、一人で行くのは少し久しぶりです。カウンター席に座り、限定の「オニオングラタンすーぷsoba」をオーダー。醤油と味噌が選択可能でしたが、シンプルに醤油を選択し、待つこと数分で着丼です。

スープは玉ねぎがたっぷりと入った動物系の旨味たっぷりの洋風スープ。チャーシューとは別にスープにも肉がたくさん入っており、最初なんだろ？と思いましたが、正体は生ハム。そして、スープのベースはシャモロックと長谷川豚といった県産のブランド食材達で、このブロードスープをベースに玉ねぎや生ハムを煮込んでいるよう...

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ポティー口コミ1461件フォロワー906人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/02訪問28回目

2023年2月24日（金）大鰐シャモロック100％のブロードスープは旨味たっぷりで美味☆限定和え玉は林檎×トマト×長谷川豚のアップルトマポーク！！これホントおススメ！

R5.2.24（金）11:33 訪問

煮干結社さんで塩煮干を食べた後は、チリエージョさんへ。限定にも惹かれましたが、なんとなく久しぶりにデフォを食べたくなり、醤油sobaをオーダーです。

スープはチリエージョさんらしい動物系と香味野菜の旨味が出たブロードをベースにした醤油清湯。動物はシャモロックと豚かな～と思ったら、なんとこの日は大鰐シャモロック100％スープとのこと。そして、醤油は津軽醤油を使用し、かえしには豚のブロード、津軽海峡塩、ワインなども使われているようです。出汁の食材から醤油まで青森県産の食材にこだわっているのは流石です。香味油はシャモロックとオリーブオイルとのこと。麺...

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ポティー口コミ1461件フォロワー906人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/03訪問9回目

2022年3月11日（金）青森の県産食材を利用した地産地消醤油soba！出汁は長谷川豚と津軽鴨の出汁☆キノコペーストと弘前カシスによる味変も最高♪

R4.3.11（金）12:15 訪問

最近出汁を色々と変えて営業しているチリエージョさんへ。この日から長谷川豚と津軽鴨の出汁になったとのことで、猛烈に気になり訪問です。コロナ対策の検温と連絡先等の記名、消毒をしてから店内へ。長谷川豚と津軽鴨の出汁で醤油と味噌を提供していますが、今回は醤油を選択。さらにトリュフ味玉もつけます。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは長谷川豚と津軽鴨の出汁をベースにした津軽醤油を使用した洋風醤油清湯。鴨の風味や旨味をしっかりと感じますが、いわゆる最近流行の鴨油たっぷりの鴨醤油のような分かりやすいスープとは異なり、鴨の良さを複雑な洋風スープの中で見事に...

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ポティー口コミ1461件フォロワー906人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/11訪問5回目

2021年11月22日（月）蟹出汁と地元のブランドポークを使用した地産地消メニュー☆蟹と背脂の組み合わせが絶妙で、さらにリンゴなどがアクセントに♪和え玉も地元野菜たっぷり！！

R3.11.22（月）17:40 訪問

夜限定の蟹＋背脂の味噌を狙って仕事終わってダッシュで訪問。記名、検温、消毒をしてから入店です。オーダーは当然狙いの「蟹出汁長谷川ポーク背脂みそ」とメラ玉のハーフ。メラ玉は和え玉のことで、フルサイズとハーフサイスがあり、こちらも限定品となっています。そして、待つこと数分で味噌が着丼です。

スープは初動からガツンと蟹を感じ、背脂が入ることで豚の旨味も入りまさにコク旨味噌。蟹と豚の旨味が全開の味噌スープはあまりの美味しさにレンゲが止まらなくなります。蟹はそのまま大量に入れているのかと思いきや、なんとガラのみとのこと。それでこれだけ香りと旨味が出ると...

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ポティー口コミ1461件フォロワー906人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/11訪問4回目

2021年11月11日（木）ローストしたキノコがたっぷり入ったグラタン風のスープはコク旨で最高♪バケット、チャーシューなどの具材もすべて美味！！

R3.11.11（木）17:35 訪問

限定のキノコ狙いで仕事終わってダッシュでチリエージョさんへ。狙いのキノコは先週から夜営業限定で提供されているメニューです。まずは記名、検温を済ませて、口頭で狙いのキノショーをオーダー。さらに2食限定のテイクアウト用メニュー、長谷川豚（青森の長谷川自然牧場の豚）の赤ワイン煮もお願いします。実はこれが2食限定だったので、急がなくてはと思い、仕事早めに切り上げたのは内緒です（笑）。では、ラーメンへ。

スープはローストしたキノコがたっぷりと入ったコンソメベースの醤油清湯。キノコの旨味が染み出したスープは旨味たっぷり＆香り豊かで、ベースのコンソメスープ...

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macleod 口コミ1156件フォロワー296人

4.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

醤油soba、塩soba、ローストポーク丼

...ドルチェを提供しています。
今回は、定番メニューから、醤油soba、塩soba、ローストポーク丼をいただきました。
醤油sobaは、メニュートップで、スープは青森シャモロック...Ita-sobaというコンセプトに合う味わい深い麺です。
ローストポーク丼も青森県産の豚や味噌も使った非常にバランスの良い味付けで、sobaにもよく合います...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ソババルチリエージョ（sobabar Ciliegio）
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	0172-26-6221
予約可否	予約可
住所	青森県弘前市元長町11-3 チリエージョMOTONAGA 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中央弘前駅から429m
営業時間	月・水・金・土・日 11:30 - 14:30 木 11:30 - 14:30 17:30 - 20:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

席数	28席（カウンター４席、テーブル組み合わせ卓１６人、小上がり２卓８）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店内に喫煙室あり
駐車場	有 5台
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://sobabar-ciliegio.business.site/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sobabar.ciliegio/ https://twitter.com/ciliegio_bar
オープン日	2017年8月1日
お店のPR	青森県産食材と調味料にこだわった、新概念の麺料理が堪能できるラーメン店弘前城のほど近く、白いスタイリッシュな外観のオシャレなラーメン店。弘前の設計士のデザインによる店内は、黒・赤・白を基調とした弘前城をイメージしたもの。【ciliegio】のロゴも弘前の書家による作品と、地元にこだわったお店です。食材はもとより調味料まで青森県産を使用。独自の技法で取ったスープで素材の良さを最大限引き出せるよう、とことんまで追求されています。ビールやワイン、一品料理もあるので、... ...
初投稿者	anima80（1344）
最近の編集者	狸旦那（192） ... 店舗情報（'22/08/07 11:30）ヒロ・ココット（958） ... 店舗情報（'21/08/23 13:09）編集履歴を詳しく見る