家系家
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「ラーメン」を含む口コミ
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...
実際には雪平鍋でスープを掬っています。
炊き置きのスープを使用しているのでしょうね。
【ラーメン+海苔2枚】
乳化したスープはクリーミーさが目立ち、
壱系に近い味わいになっています。
しかしながら豚骨の旨味はかなり感じますね...
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セットの重厚感がハンパなし。家系独特カスタマイズでなお満足！
...◯ 全般紹介
八戸市の家系ラーメンといえば『家系家』さんです。十和田にあった『刻乃家』さんから派生したお店と聞いたことがあります...
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...
入店すると直ぐに券売機があるので、まずは食券を購入。
今回は『背脂生姜ラーメン』870円をチョイス。
土曜日の一時過ぎに訪問しましたが、満席だったために店内の待ち席に座り席が空くのを待ちます。
この日はタイミングが悪かったのか、席が空くのにちょっと時間が掛かりましたね(^^;
『背脂生姜ラーメン』はチャーシュー、海苔、ネギ、ほうれん草が入っており、すりおろし生姜が別皿で提供されます...
ある程度食べ進めたら、卓上のニンニクや豆板醤でカスタマイズを実行♪
他のラーメン屋では調味料をあまり入れないのですが、家系やラーショでの味変はマストではないでしょうか...
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...昨日の昼に行ったラーメン屋さんのすぐそば、もう一軒のラーメン屋さん本日は飛び込みました。
店内はまあまあ広く感じましたが、私の後は待ちができる程の盛況でしたね。
家系を掲げていますのでやはりボリューム覚悟の券売機左上の1番人気『スペシャル醤油（1010円）』をいただきます。
スペシャルたる由縁はおそらく、麺・チャーシュー、海苔、ネギ、ほうれん草が増量で、味玉と味付け白髪ネギライスがプラスされたラーメンと思います。
スープはそんなにグドくもしょっぱさもない良い塩梅。麺は中太やや縮れで硬さは普通で良いと思います...
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...
むつにも家系家さんありますが、今や関連はなさそう。
１４時１５分頃入店。
入口右の券売機でラーメン並６８０円に海苔７０円を購入。
客席は逆Ｌ字型カウンター、正面にテーブル５名席、左手にテーブル４名席×２卓。
ということで...
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...スープが薄めで豚骨の匂いも抑えめ。麺は中太のちぢれ麺を使ってます。ストレート麺が好きな方は残念。チャーシューも割とのってますし雑誌に紹介されるだけのラーメンです。10時からやってるのがいいね...
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...以前にも訪れた家系ラーメンのお店。
今回は初注文となる塩味のラーメンに具材全部盛りプラス麺中盛り、プラス半ライス付きという
超ヘビーな塩スペシャルを注文。お好みのオーダーは全て普通で頼みました...
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...黒とんこつラーメン
油っぽく無く、それでいてとんこつの甘みもあり、麺も太すぎず、バランスよくで美味しい！
海苔も３枚乗ってるし、チャーシューも柔らか...
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...妻と二人で寄ってみました。妻は濃厚煮干し、私は普通のラーメンにチャーシュー丼をチョイス。まず、チャーシュー丼が先に出てきてビックリ。茹でた豚肉が御飯の上に乗っかり、飽きる味。残念です。自家製麺は塩入れすぎで残念。ラーメンスープはぼんやりとした味。何を主張したいのかわからない味。ゴチャゴチャ感半端ない雑な不味いイメージだけ残りました...
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...家系家というひねった店名
これで家系ラーメンじゃなかったらむちゃくちゃだか、メニューはちゃんと家系
味もしっかり家系で、おいしい。
家系ラーメンって参入障壁低いんだろうな...
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...好みもあるが家系ラーメンは苦手...
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...
『家系家』さんは朝10時から通し営業をしているので、中途半端な時間にもラーメンを食べられる貴重なお店です。
この日も中途半端な時間にラーメンが食べたくなり訪問。
いつもサービス券をもらっているのですが、いつも車の中に忘れていたので今回は持参しての入店です(^^)/
今回は未食の『ラーメン（醤油）』660円を注文。
そしてサービス券を1枚使い『のり』のトッピングを追加。
『ラーメン（醤油）』はチャーシュー、小松菜・ほうれん草、ネギ、のりが入っています...
『家系家』さんに初訪問してからすでに何年も経過していますが、初めてメインメニューのラーメンを食べました(笑)
次...
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...2:00前に到着。結構お客さんありでした。
◆ラーメン 660円+中盛り130円
太麺でもちもち。そのままでもおいしいのですが、豆板醤、にんにく、胡椒を入れるとこれがまた美味い。
◆ライス 13...
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家系なのはよく伝わります(^^)
券売機でしばし悩みつつも夜なのでブレスケア気にせずに黒とんこつラーメン中盛をオーダーしました！
やっぱりマー油のアクセント良いですね～♪
さらにおろしニンニクを加えてパワーつきますね～♪
家系ラーメンやっぱり旨いですね～♪
ご馳走様でした...
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...
麺はモチモチ食感の太縮れ麺です。
この麺は他のラーメンとも共通ですが、『家系家』さんの濃厚スープによく合う麺ですね～。
スープは魚介とんこつという事もあり、煮干と豚骨のバランスがイイですね。
また辛味は吉田うどんの辛味である『すりだね』をを入れているとの事。
和風の辛味なのでピリ辛でスープは円やかです。
もう少し辛味が欲しかったので、卓上の豆板醤を追加投入しちょいカスタマイズ(^^)/
イイ感じに味変し美味しくいただきました。
今回は『辛味魚介とんこつ醤油』を食べたので、次回はようやくこの店の看板である『ラーメン』を食べる日が来るかもしれませんね(笑)
ご馳走様...
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...夜ご飯もラーメンで・・
食べ過ぎかな。
券売機でチャーシュー麺と餃子の食券を購入して席に着くと、暫くしてラーメンが出て来ました。まずはスープを一口です・・・薄いですね？癖もない。
あれなんか味が変わりましたね。前は本家みたいな癖があった気がするんですがね...
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店舗基本情報
| 店名 |
家系家（いえけいや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
0178-20-1212 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長苗代駅から2,632m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
ご飯、お弁当など、持ち込み可。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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久しぶりに『辛味噌ラーメン』が食べたくなり再訪してみました。
駐車場は店舗前と横に10台以上は停めることが出来ます。
今回は『辛味噌ラーメン』と決めておりましたので、券売機の前で迷う事もなく食券を購入(^O^)／
土曜日の12時過ぎに訪問しましたが、満席だったためにちょっと待ってからカウンター席へ。
食券を渡す際に「麺の硬さ、油の量、味の濃さ」を指定できるので、麺固めでお願いしました。
『辛味噌ラーメン』はチャーシュー、海苔、ネギ、ほうれん草、糸唐辛子が入っています。
麺は縮れのある自家製の中太麺を使用...