官方消息
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Yamaneko Ken
(山猫軒)
圧巻のショートコース‼︎(^^)
2020年8月_土曜日の18:45に、予約して再訪。テイクアウト利用を除くと、約4年4ヶ月ぶりです。
この日は、通常のコースではなく、ショートコース"今夜のスペシャル7,939円セット"を予約。
スペシャルセットの内容は、
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◇見蘭牛のブレザオラとみりんの花(粕)と胡瓜
◇超松茸ご飯
◇クエと松茸の椀
◇刺身等八寸盛り
①クエ(今朝〆 & 1週間寝かせたネタ)、②コハダのシンコ、③いくらの軍艦、④鯛(昆布〆、刺身、焼き霜)、⑤鱧、⑥鮑のサイコロステーキ、⑦つるむらさき(醤油マヨネーズ和え)、⑧ほおづきトマト
◇鰻白焼き〜糀富(はなとみ)のみりんとともに
◇天然記念物 見島牛の筋スープ
◇天然記念物 見島牛のせご飯
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と、贅沢なラインナップ！どれも美味しかった‼︎
そして、ドリンクは、
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お酒のおまかせ①:3,000円
◉スパークリングワイン・ADRIEN FIALIX
◉菊鷹・菊花雪(もう今あるものしかない、超貴重なお酒)〜開けたてと1週間経ったものの飲み比べ
◉春鹿・番外品(裏ラベル)
◉若戒・出羽の里
◉羽根屋・愛山
◉亀の海
◉みむろ杉
◉菊鷹・火入れversion
◉シン・ツチダ(常温)
◉菊鷹・山廃本醸造原酒
◉ 加茂錦・荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 淡麗フレッシュ
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と、コレまた素晴らしい内容(^^)
これだけいただいて、サービス料もかからず、大変おトク‼︎(^.^)
大満足の食事になりました‼︎また、予約して伺いたいと思います！ご馳走様でした‼︎
评价不适合正常使用
这些评论包括由于使用不寻常的服务（如品尝、开业前和接待使用）而引起的评价。
山猫軒のテイクアウト・GCB(ゲリラ的コロナ弁当)！(^^)
2020年4月_18時台に、予約して再訪。約4年ぶりです。
コロナウイルスで緊急事態宣言が全国に出ている状態なので、テイクアウトをするお店が沢山出てきましたが、「山猫軒」さんでも不定期に、「GCB(ゲリラ的コロナ弁当)」なるものを始めたのを知り、
■GCB(ゲリラ的コロナ弁当):3,240円(税込)
を事前予約して、店頭受取・購入。
このGCBには、
◉見蘭牛のおこわ
◉今帰仁アグーの煮込み
◉宇治田卵の茹で卵ハーフ
◉今帰仁アグーの炭火生姜焼き
◉白子筍
◉白海老のマリネ
◉？？味ご飯
◉ミニトマト
◉菜の花
が盛られています(^^)
山猫軒さんのこだわりが詰まったお弁当(^^)どの品も美味しかった！ご馳走様でした！
なかなかタイミングが合わず、お店での食事は4年前の1回きりですが、また機会が作れたら再訪したいと思います。
唯一無二？のお店
2016年4月_土曜日18時30分〜一斉スタート
15,000円 のコースで予約し初訪問。
友人と食事・お酒を楽しむのを主体にしたので、細かなメニュー内容は控えていないけど、コースで15皿あり。一部メニューは思い出しながら、
■見島牛の串焼き、河豚の白子、河豚の唐揚げ
■伊良湖水道の鯛と空豆のお椀
■鯛刺身4種、鯛飯、鯛子、内臓塩辛、あしたば？
■鯛茶漬け
■宇治田鳥炭火焼と一口鶏飯
■玉子かけ鶏飯 白トリュフオイルかけ
■冷凍ほおずき
■チーズと蜂蜜
■桑名産蛤のクラムチャウダー
■ホワイトアスパラガスのソテー
■スプリアテッレ
個人的には、白トリュフのオイルがかかった玉子かけ鶏飯が特に好み！その他のメニューにも、大満足しました‼︎
お酒のお任せ(3,000円)と、デザートのスフォリアテッレ:700円、コーヒー(値段分からず)を追加。それにしてもお酒のお任せ、メチャ得ですね‼︎
和洋問わず美味しい料理とそれに合うお酒を、カジュアルな服装で、肩肘張らずに楽しめる、唯一無二？のお店だと思います。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yamaneko Ken（Yamaneko Ken）
|
|---|---|
| 类型 | 创作料理 |
| 预约・查询 |
090-6574-1242 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
店内の見た目に価値観を置く方 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区丸の内1-5-17 渋谷ビル 2Ｆ |
| 交通方式 |
地铁丸之内站8号出口徒步2分钟从名古屋站樱通口乘出租车5分钟 距離丸之内 248 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料やチャージはいただいていません。消費税はかかります。 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 吧台16席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 想吸烟的人在门外有烟灰缸 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
儿童不可以，但是心灵是儿童的人也不可以。香水会损坏旁边的人，所以请不要喷。为了让忘记带过来的人在化妆室擦掉，会给您湿毛巾，请放心。 |
| 服装规定 |
心的着装要求。一个粗鲁的人，一进来就开始拍照，没有任何通知，因为它是一家餐馆，我拒绝那些只拍照的人，无论是来吃饭还是写评论。不喜欢店内外观的顾客，请您注意不要来店内，或者请您注意不要带他们来店内。喷了强烈香水的人也请不要。真的会对旁边的人造成伤害。 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
日本最早的牛天然纪念物“见岛牛”每次都以某种形式出现的店。
承诺：无添加剂、无化学添加剂、最优质的酱油、盐、无彻底氧化的产品、无厨师不吃的食材。无论食材的品质如何，这家餐厅的座右铭是“与大家分享就不怕了”。这是一家充满家庭氛围的令人惊讶的受欢迎餐厅。清酒和葡萄酒可能是日本最美味、最实惠的。我们使用日本最好的食材，包括鲷鱼、竹笋、牛肉、野味其他。没有任何丸子、气泡或任何不是食物的东西，也没有煤气烘烤时产生的气味。 。 |
2021年2月_土曜日の19:00に予約して再訪。5ヶ月ちょっとぶりです。
この日は、お店からの事前情報をもとに、
■『とんかつ定食の最強級を考える』パート2:3,900円
を予約。
このメニュー内容は、
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①ちょこっと嬉しいお正月らしい一皿…メジマグロの刺身、ほうれん草、黒豆、柚子皮、菜の花
②大変美味しいユッケ（馬肉）
③最強のトンカツ定食
⑴トンカツ
⑵究極のキャベツ(糖度14度‼︎)
⑶精米仕立ての炊き立てのご飯
⑷お味噌汁
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という構成。"最強トンカツ"の詳細は、
⚫︎日本最上の豚"今帰仁アグー"を、その"今帰仁アグー"の最上のコンディションのラードで揚げる
⚫︎ハルユタカと天然酵母のみで焼いている
自家製パン→パン粉
⚫︎打ち粉に、北海道のドルテェ（薄力）を使用
⚫︎日本最上の宇治田農場の卵を使用
コレに、いつもの【お酒のおまかせ①】をセット。いただいたお酒は、
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◉洋梨のスパークリング
◉若戎 純米吟醸生原酒・令和三年_立春朝搾り
◉若戎 純米吟醸生原酒・令和二年_立春朝搾り
◉若戎 純米吟醸生原酒・平成三十年_立春朝搾り
◉秋田・飛良泉
◉新潟・あべ THE ARANAMI 2020 五百万石 生詰原酒
◉島根県・天隠 にごり酒
◉愛知県稲沢市・菊鷹(デッドストック)
◉津島屋
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で、そこそこ酔っ払いました(^^)
【食後】
◉苦いコーヒー
◇アップルパイ
でフィッシュ！
メインの"最強トンカツ"、確かに美味しかった‼︎(^^)満足、満足♪
ご馳走様でした‼︎