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菜单 : Kuroudo Kuriyakin Shachi

官方消息

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拥有350年历史的啤酒厂

Kuroudo Kuriyakin Shachi

(蔵人厨 金鯱)
最近的车站：
伏见
[爱知]
类别：
日式小酒馆
烤鸡串
海鲜
预算：

JPY 6,000～JPY 7,999

JPY 1,000～JPY 1,999

店家资讯(详细)
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最近更新时间 : 2024/03/04

美食菜单

(税込価格)

◆◇◆自1665年创业以来有350年历史的“藏人厨艺厨房”藏元盛田的直营店◆◇◆

◇盛田的历史◇

从1665年酒造创业开始，进行豆酱、溜溜、酱油的酿造，承担了当地饮食文化350年以上。让人们的生活变得丰富多彩的产品制造的精神，是继第15代当家人的同时创立了索尼株式会社的盛田昭夫先生之后，始终如一的继续着。

◇藏人厨的陈设◇

保证仓库直送的酒的品质的冰箱。将从产地订购的食材在烤场用炭火烤，烤出的香味、噼里啪啦的火焰会引起食欲。在吧台席上，将厨师的技艺作为菜肴来品尝。掘式被炉席可以和志同道合的朋友一起使用，Hare的席位可以像单间一样度过的小的掘式被炉席，可以根据用途使用。

◇喜事，法事的聚会◇

◇喜事，法事的聚会◇

见面会、结婚纪念日、生日、长寿庆典等庆祝日，以及纪念死者的纪念日，一边吃饭一边谈论怀旧的回忆。我们提供适合您特殊日子的各种烹饪套餐。

◆◇◆感受四季变迁的季节。厨人精选面料春季◆◇◆

在鲣鱼随季节变化而飘洋过海的江户时代，据说吃了初鲣鱼就可以多活75天而受到好评。

刚上市鲣鱼的碎切沙拉

刚上市鲣鱼的碎切沙拉

用稻草熏制沿着黑潮北上的刚上市的鲣鱼，使其充满香味。请搭配清爽的蔬菜和自制的橙醋享用。

淡路岛新鲜洋葱生鱼片，配上油菜花

淡路岛新鲜洋葱生鱼片，配上油菜花

请将蒸好的新洋葱蘸着盛田谨制的酒糟中加入了芥末叶的芥末腌菜食用。

小沙丁鱼和三叶的炸什锦

小沙丁鱼和三叶的炸什锦

将大量使用的白萝卜和三叶的清爽口感炸得酥脆。

炭烤新土豆

炭烤新土豆

炭火烤出鲣鱼高汤的味道。来自法国布列塔尼埃奇雷的发酵无盐黄油增添了丰富性和深度。

煮新土豆

煮新土豆

将鲣鱼汤慢慢煮至汤汁变稠，最后涂上黄油。

大芦笋简单沙拉

大芦笋简单沙拉

您可以享受原样的新鲜感。

美浓肯顿芦笋肉卷（2个）

美浓肯顿芦笋肉卷（2个）

享受美浓健顿的多汁风味。

炭烤鹿儿岛产天豆

炭烤鹿儿岛产天豆

整串炭火烤，锁住了美味。

三河湾蒸制的大浅清酒

三河湾蒸制的大浅清酒

用海带和盐烹制，加入黄油以增加口感，并加入海藻以增加香气。

◆◇◆感受四季变迁的季节。厨人精选面料春季【厨肴，绝品】 ◆◇◆

成熟的番茄沙拉

成熟的番茄沙拉

酱汁采用从酿酒葡萄种子中提取的葡萄籽油，富含维生素E，衬托出番茄的甜味。

鸡蛋烧

鸡蛋烧

海鳗碎骨煎餅

海鳗碎骨煎餅

水芹沙拉

水芹沙拉

3种配菜拼盘

3种配菜拼盘

◆◇◆酱汁驰骋 【豆味增】 ◆◇◆

使用豆曲，在木桶中磨碎2年熟成的豆酱，厨师配合食材混合而成。

三河名产味增关东煮

三河名产味增关东煮

使用酿酒厂盛田的特制味增炖煮而成的绝品，白萝卜、蒟蒻、鸡蛋、面筋、烧豆腐、红烧肉。

厨师特制鸡肉配味噌和风吕吹萝卜

福丰豆腐田乐 (4串)

味增煮青花鱼

◆◇◆仓高汤驰骋 【吟酿酒糟】 ◆◇◆

一冬三次的吟酿酒榨副产品是酒糟。请享受市场上没有的香气浓郁、美味凝缩的味道。

笸箩吟酿酒酒糟腌烤

笸箩吟酿酒酒糟腌烤

今年用藏人榨的酒糟腌制的。请享受吟酿的香味。

什锦吟酿清酒酒糟芥末泡菜

◆◇◆酱汁驰骋 【原酒】 ◆◇◆

35%研磨山田锦的大吟酿原酒

厨人特制三河赤鸡肝肉派

将大吟酿的原酒揉成口感清爽的肝。请蘸着面包作为前菜食用。

◆◇◆酱汁驰骋 【酱油】 ◆◇◆

香醇的香味和真正的美味，推进酒和筷子。

酱油烤山药

切成大块，热乎乎地烤。

醋腌藏人厨特制蔬菜

使用江户时代以来的传统制法熟成的醇厚纯酒糟醋三康棣棠，由厨师腌制。和日本酒也是绝配。

仓库酱汁驰骋拼盘 (2人~3人份)

仓库酱汁驰骋拼盘 (2人~3人份)

厨师特别混合了森田从商店购买的调味料，浓缩了味道。用木炭烧烤更能凸显出味道。・主厨特制月烧（附温泉蛋） ・美浓肯顿吟酿酒糟腌菜烤 ・三河赤鸟配大葱 ・三河赤鸟烤鸡翅・三河赤鸟烤味噌腌菜 *照片为示例。

◆◇◆厨师的讲究◆◇◆

表现出厨师的讲究。

炸软壳蟹

在自然丰富的红树林长大的天然蟹。请享用自然脱皮的柔软螃蟹的口感。

土手煮牛筋

精心炖煮了国产和牛。

大片芦笋肉卷 (2串)

肉厚穗尖柔软，口感十足。

大份芦笋简单沙拉

将极粗的芦笋煮熟，然后冷却。您可以直接享受它的新鲜。

◆◇◆藏人的伙食料理◆◇◆

虽然是简单但不会令人厌倦的食材，但味道浓厚的藏人贿赂料理。

卯花

豆渣由七种食材（洋葱、香菇、白泷、银杏、胡萝卜、牛蒡、鸭肉）烹制而成。

Nenohi 的三件套配菜组合

煮青菜、大金比罗、里芋

南蛮炸竹荚鱼

◆◇◆厨师的鉴别，精选食材 【时令珍品】 ◆◇◆

将厨师精心挑选的天然鲜鱼做成生鱼片

刺身拼盘 (1种~6种拼盘)

全部都是天然的。

刺身一种

※照片是一个例子。

刺身2种

※照片是一个例子。

刺身三种

刺身三种

时令天然碎切鲜鱼沙拉风味

时令天然碎切鲜鱼沙拉风味

将皮孔烤得酥脆，用稻草调味的应季鱼，和大量的香味蔬菜一起品尝。

大浅利酒蒸

酱油烤大浅利

三河湾星鳗醋拌海蕴

三河湾煮星鳗

炭烤天然鲷鱼头盔

天热物。数量有限。

天然鲷鱼兜煮

天然的东西。数量有限。

味鸡蛋的鸡蛋烧

请享用富含维他命E的美浓煮蛋的浓郁味道。

福丰的寄豆腐

三河产。福丰大豆浓缩了美味。

海苔天妇罗

◆◇◆三河赤鸡◆◇◆

加上不输给名古屋油鸡的美味，肉汁很柔软。

三河赤鸟主厨特制月烧配温泉蛋（1个）

三河赤鸟主厨特制月烧配温泉蛋（1个）

鲜嫩多汁的三河红鸡用炭火烹制而成，口感酥脆。

炭烤三河红鸡翅（2个）

三河赤鸡鸡肉葱段炭火烧 (2串)

烤味增腌三河赤鸡

烤味增腌三河赤鸡

◆◇◆美浓健顿◆◇◆

肥美健康的品牌猪。在艾草长大的富含维生素B和E的美浓健唐。

美浓健汤10种大地恩惠蒸(※2~3人。)

请将足量的10种时令蔬菜用肉卷起来，配上自制的橙醋清爽地品尝。・冬瓜、淡路洋葱、茄子、水菜、红辣椒、秋葵、快照豌豆、玉米。

烤味增腌美浓健猪肉

美浓健炸猪肉串拼盘~用盛田藏出味增调味~ (8串)

美浓健炸猪肉串拼盘~用盛田藏出味增调味~ (8串)

五花肉、肩里脊肉、青椒、洋葱、莲藕、茄子这2种特制味增供您品尝。

美浓健汤厨师特制红烧猪肉

煮鸡蛋配萝卜。

美浓健顿烤吟酿酒糟泡菜

美浓健顿烤吟酿酒糟泡菜

◆◇◆飞弹牛◆◇◆

成立于1918年，仅使用吉本总公司的A5级母牛。请享用飞弹牛特有的油的美味。

飞弹牛肉土豆(※2~3人。)

飞弹牛肉土豆(※2~3人。)

请享用饱含肉的美味的热乎乎的土豆和洋葱。

飞驒牛汤凯烧（100g）

飞驒牛汤凯烧（100g）

将飞騨牛肉的稀有部位用木炭烤制，然后在富士山的熔岩上完成。根据您的喜好，以烤、半熟或半熟结束。请品尝飞驒牛特有的油味。

飞驒牛炸炸肉饼

大小自不必说，在口中融化。

◆◇◆藏人的饮食◆◇◆

除了下酒菜以外，还准备了正餐和午餐。

厨人特制鲷鱼贺饭 (2人份3~4人份)

厨人特制鲷鱼贺饭 (2人份3~4人份)

早春时节，酿酒师们庆祝冬季的结束并向诸神表示感谢。为了纪念这一点，我们将鲷鱼原样放入伊贺烧陶锅中烹制。

厨师特制鲷鱼茶泡饭

鲷鱼用海带调味，淋上芝麻酱，淋上米饭。首先，直接享用，然后加入焙茶，作为茶泡饭享用。

笊篱宽面

芝安 (丸信制粉)

烤饭团（2个）

味噌、酱油

白米郡上八幡大岛产越光米

为了从长良川清澈的水中吸取丰富的矿物质，没有使用多余的肥料。请享受浓缩了劲道美味的味道。

盛田谨制大豆味增配分量十足的红味增汤

◆◇◆结束◆◇◆

酒后品尝清淡的厨师手工制作的甜点。

鸣门金时金团的天妇罗蜂蜜黄油

像点心一样的完成。法国小沙丁鱼发酵黄油和柑橘的蜂蜜给人以浓郁和清爽的感觉。外面酥脆里面松软热乎。

大纳言冰淇淋附豆馅

将十胜产的大纳信精心烹制而成，为了容易与牛奶冰淇淋融合而采用了乡村酿造。请夹在用酥脆的米粉制作的豆馅糯米点心中食用。

当季冰淇淋

春...艾草夏...西瓜秋...蜂蜜冬...豆沙水果凉粉

森田金生酒糟冰淇淋

酸鳅带出了酒糟的味道，留下清爽的余味。

黑豆的意式奶冻

粘稠的口感改变了黑豆的口感。

咖啡巴西洪都拉斯

这是一款受到雨林联盟认证的咖啡，对地球和人类都很友好。喝完酒，饭后再喝点烤咖啡比较合适。

◆◇◆盒饭（仅限外带）◆◇◆

吟酿酒糟盒饭便当

吟酿酒糟盒饭便当

JPY 1,814

在今年藏人榨出的酒糟 (使用盛田仓库酿酒时产生的吟酿酒糟) 里腌制当地渔港捕获的应季鲜鱼，用炭火酥脆地烤制。一定要品尝一下香味浓郁、美味凝缩的酒糟烤鱼。【传统的技艺吟酿酒糟】 一冬两次压榨的吟酿酒糟。因为很稀少，所以不在市场上上市。

蟹重盒饭

蟹重盒饭

JPY 2,678

只使用了在日本海捕捞的红雪蟹。请尽情享受满满的螃蟹的美味和甘甜。※照片为店内饮食“蟹重膳”示意图。

飞驒牛寿喜烧盒饭

飞驒牛寿喜烧盒饭

JPY 2,786

只使用A5级母牛的飞弹牛的美味和浓厚的美味提味的盛田的酱汁的搭配非常出众。

海鳗重盒饭

海鳗重盒饭

JPY 2,894

每天早上从当地的渔港采购的新鲜海鳗马上就开始煮，所以口感柔软得令人吃惊。在口中融化。

餐厅信息

细节

店名
Kuroudo Kuriyakin Shachi（Kuroudo Kuriyakin Shachi）
类型 日式小酒馆、烤鸡串、海鲜
预约・查询

050-5595-3201

预约可/不可

可预订

地址

愛知県名古屋市中区栄1-7-34 盛田ビル1F

Kuroudo Kuriyakin Shachi - 地図
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交通方式

从地铁东山线伏见站7号出口步行3分钟从地铁鹤舞线伏见站7号出口步行3分钟从名铁名古屋本线名铁名古屋站步行14分钟

距離伏见 257 米

营业时间

  • 星期一

    • 11:30 - 14:30

      （L.O. 14:00）

    • 17:00 - 22:30

      （L.O. 22:00）

  • 星期二

    • 11:30 - 14:30

      （L.O. 14:00）

    • 17:00 - 22:30

      （L.O. 22:00）

  • 星期三

    • 11:30 - 14:30

      （L.O. 14:00）

    • 17:00 - 22:30

      （L.O. 22:00）

  • 星期四

    • 11:30 - 14:30

      （L.O. 14:00）

    • 17:00 - 22:30

      （L.O. 22:00）

  • 星期五

    • 11:30 - 14:30

      （L.O. 14:00）

    • 17:00 - 22:30

      （L.O. 22:00）

  • 星期六

    • 11:00 - 15:00

      （L.O. 14:30）

    • 17:00 - 22:30

      （L.O. 22:00）

  • 星期日

    • 11:00 - 15:00

      （L.O. 14:30）

    • 17:00 - 22:00

      （L.O. 21:00）

  • 公众假期
    • 11:00 - 15:00

      （L.O. 14:30）

    • 17:00 - 22:00

      （L.O. 21:00）

  • ■ 定休日
    不定休あり
预算

￥6,000～￥7,999

￥1,000～￥1,999

预算（评价总数）
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

无使用电子钱

无使用二維码支付

服务费收费

お通し470円

座位、设备

座位数

44 Seats

（ 吧台席、日式围炉席）

个人包厢

不可能

包场

不可能

禁烟・吸烟

严禁吸烟

※店内有吸烟区

停车场

不可能

附近有投币式停车场。

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位

菜单

酒水

有日本清酒,有烧酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究

料理

对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究

特点 - 相关信息

此时建议

与朋友/同事

许多人推荐的用途。

位置

家庭式餐厅

服务

提供外带服务,外送

网站

http://nagoya-nenohi.com

电话号码

052-231-2333

通过电子邮件发送信息

发送（通过电子邮件）