评论列表 : Ueda

今年最初の右江田は約半年ぶり。

弥生三月といえば桃の節句。
蛤をはじめ、貝類が旬を迎える時期。
都市部の喧噪から離れた二女子界隈。
夜の帳が降りた古くからの下町は、バス通りとは思えない静寂...

1200レビューのキリ番は
ずっと行きたかった、右江田です。

こちらは、先代の時代に多分うかがった事があるのですが、なにしろ四十年前の事で全く記憶がありません。

今回は16000円のお任...

名古屋のお鮨屋さんの中で一番好きなお店はこちらである。
ネタ、シャリ、しごと、コスパ、雰囲気、酒
トータルで考えると私にとってはここになる。

何を食べても旨い。
丁寧なしごとが一口の中に凝...

つまみ、鮨すべて高次元
右江田になってから初の訪問
素材の旨味を引き出す料理法
脂のったアジ絶品
生海老と茹海老の違う楽しみ
海苔とワサビの香り高い鉄火巻き最高
干瓢巻きが美味しいってすご...

右江田@名古屋市中川区


先代から引き継ぎ48年続く老舗。
現在の店主に代わり22年。今のようにおまかせコースのみのスタイルに変えられてから12年程前からとの事。
昨年『鮨割烹 英』→『右...

以前から一度出向いてみたいと思っていたが、中川区、それも八幡本通となるとなかなか出向く機会に恵まれなかった。
そうこうしているうちにネットのグルメ情報から“鮨割烹 英”の名前が消えた。
どうした？...

本日は、中川区八幡本通にある英さんにおまかせコースを食べに伺いました(*^^*)
英さんの特徴はレトロな建物…木造の古民家の中を照すライトはフィラメント電球の光が暖かい…
タイムスリップしたような...

こちらのお店を知ったのは口コミです。
美味しいお鮨を食べたくてあれこれ探していて見つけました。
予約の電話を入れると女将さんがとても丁寧に対応して下さいました。
つまみを頂きお酒を頂きたいと言う...

古くからあるお寿司や、名古屋駅からタクシーで20分ぐらい、近くに駅はなく行きにくい場所、そんなところにあるお寿司屋さん。古くから先代がやっていた場所を11年前に継いだそうだ。お店は、カウンタ6席とテー...

今週は月曜日は休みだった訳だが、火曜日と水曜日の手術がかなりヘビーな内容で非常に消耗した。特に昨日は15年前に某医科大学で大掛かりなインプラント手術を行った症例をやり直すという内容で、非常に骨が無い顎...

近畿圏の寿司は食べれたものではない、という認識を覆してくれる店はないかと家から車で1時間前後で行ける範囲内にある、目ぼしい鮨店を最近巡っております。

まずはキスの昆布締め、シャリは小さめ、昆布の...

仕事ぶりが、ゆっくり、そして丁寧。
上質なお寿司をいただきました。

ワタクシ、こちらのお店、２０年以上前から知っておりました。
確かではありませんが、当時２，３回お邪魔したことがあると思いま...

名古屋鉄道山王駅から15分ほどの”英”。
JR名古屋駅から4㎞少々なのでタクシーが便利。
名古屋は小型タクシーがあり初乗り480円と安く、
こちらまでは1300円ほどで行ける。
ちなみに千葉県...

大好きな友人　Cちゃん☆

彼女からのリクエストで☆　英さんへ行ってきました☆

いつものように、12000円のコースで☆

・・・１品追加しましたが(^｡^;)

まずはいつものよう...

お盆の中日の奥様ランチは
最近、超予約困難なこちら、
尾頭橋の”英”さん(￣▽￣)
赤酢シャリを自由自在に扱い
赤身や穴子は当たり前、
白身や烏賊にも見事に合わせる
しっかりした仕事だけに...

中川区でお店探すのって正直ちょっと苦労するかも。
自分も住んでいてこんなこと言うのもなんですが・・・＾＾；

こちらのお店の近くにある眼科に通っていた頃、待合室でたまたま手にとった雑誌に
中川...

築地口の寿司英と間違えられることも多く、名字に店名を変更したようです。店主がネットの宣伝は嫌で口コミを大切にしたいとの意向だったので、食べログに登録せず写真だけ載せていましたが、方針を変更したようです...

名古屋、山王の「右江田」さん

お電話を差し上げましたが、振られました

ということを踏まえ、事前にお電話をしてうかがいました

久し振りに、事前に予約をさせていただきました

こちら...

感動するおいしさ！最高級！
本当の鮨を初めて知った店
鮨屋の基準としている店
職人、修行僧、時にニコっ
奥さんの対応素晴らしい
店内清潔感高くきれい！
いい日本酒そろってる
交通不便、予...

2016年6月初旬に再訪（３）

今回はいつもより上のコース。
食材が上位で、１，２貫多い印象。
相変わらず安定した旨味のある品々。

他のお客が未着であったため、ネタの仕入れや熟成の苦労...