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髙村さんが作る料理は、すべて「江戸料理」だ
それは、髙村さんが「江戸料理」の技法を
ベースにしているからに他ならない
秋田に帰省して、これだけ長くやっていると、
もう「江戸料理」という...
秋田のグルメな友人にご招待いただき、ずっと行ってみたかった日本料理たかむらさんに伺えました。
どの料理もとても美味しくて感動しました。
特に前菜の鯖料理や大好きなあん肝のペーストが絶品でした。
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高村さんの凄さはとにかく引き出しの多さです。
純粋な江戸料理から、日本料理ベースの創作系の品まで、どれをとってもあまりの美味しさに感動します。カキフライwithタルタルは飲み物でした笑
また次回も...
毎年楽しみにしている秋田のスキー&『たかむら』さん。
スタートはいつもの八寸で、玉子焼き、バイ貝旨煮、丹波黒豆、浅利と春菊の胡麻寄せ、菜の花昆布〆、椎茸南蛮漬け、バチコの炙り、柳葉魚、隠元豆お浸し、...
前々から行ってみたかったお店で、今回は
ご縁があって訪問する事が出来ました。
僕は会員の方と一緒に行きました。
場所は住宅街の一角にあります。
料理はコースが3種類あり、そこから事前に選び、
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秋田グルメツアー1日目のディナー
秋田駅から歩いて20分ほどの場所です。
昨年初訪問して以来
一年ぶりに訪問することができた喜び♪
本当にありがとうございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
L字...
江戸料理の真髄を感じることのできる「日本料理たかむら」また秋田に行きたいと思える名店です。
秋田遠征、初日の夜はこちらのお店に。
こちらのお店は
The Tabelog Award 2023Gold受賞店です。
5年ぶり2回目の訪問です。
こちらのお店は会員制なので
一見の方は予約...
住所は秋田市の繁華街・川反がある秋田市大町ですが、1丁目のこちらはどちらかというと住宅街の雰囲気。
実際にお店の外見も、一軒家の邸宅のような感じです。
お料理は京都とは違う、やはり東北感のある...
秋田食べ歩き、日本料理たかむらさん。言わずと知れた東北一の日本料理の名店です。今回は歴代一番の素晴らしさでした!原価割れしていないか心配なくらいの豪華で美味しいお料理の数々。何回訪れても素晴らしいお店...
本当に美味しいものを求めて全国の店を巡ってます。
高級料理から大衆料理まで美味しいものならなんでも好きです。
美味しいものを頂けることに日々感謝して。
ごちそうさまでした。
【エリア】
...
初訪問。
東北を巡る旅の中で楽しみにしていたたかむらさんへ訪問。
地元食材をこだわって使ってらっしゃるひとつひとつのメニュー、どれもが絶品。
このお店を目的として旅行したといっても過言がなかった...
カウンター貸し切りで利用。
秋田までわざわざ行った甲斐があった。
量も多く、ひとつひとつが非常に美味しい。
スッポン鍋は美味しかったです。
贅沢しすぎて、明日から頑張れるか逆に不安。
また食...
店名 |
Takamura
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类型 | 日本料理 |
预约・查询・查询 |
018-866-8288 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
秋田県秋田市大町1-7-31 |
交通方式 |
距離秋田 1,516 米 |
营业时间 |
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预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
座位数 |
13 Seats ( 吧台7席,护城河火炉6人座1席) |
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个人包厢 |
可能的 |
包房 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 吧台坐席禁烟 自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同 |
停车场 |
可能的 4台 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式围炉座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
网站 | |
开店日 |
.. |
备注 |
※会员制 【从秋田市山王3-1-7东江大厦B1F迁移】 |
【2023.10 秋田ツアー2食目♪】
一度はじっくり食べ歩きたいと願っていた秋田県、お友達に無理を言ってツアーの企画を秋田の重鎮レビュアー様にお願いしてもらい(自分も知り合いなのになぜか間接的に頼...