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常連様からご紹介いただき秋田市にあります日本料理たかむらさんに伺わせていただきました。
いや〜本当に素晴らしい経験でした。
高村大将のお料理や秋田に対する熱い想いが伝わってきました。
いただ...
秋田県の会員制江戸料理屋。食べログSILVER。
素朴な日本料理を中心に多ジャンルな料理を出してくれます。
味わいは濃い目かな?
大将の話は面白いし勉強になりました。人気に納得。
初見客は...
【再訪】秋田、江戸料理のエンターテイメント『日本料理界の"兄貴"にはいつも驚かされる・・・♫』
秋田料理界の頂点に君臨する『日本料理たかむら』さん
秋田だけではなく、日本料理界の重鎮ですね
今夜は、秋田の食べ友様主催の食事会
全国の名だたる料理人から"兄貴"と慕われる高村さん
もはや...
「秋田と言えば『たかむら』」、、、でも秋田だけちゃうのだ!日本と言えば『たかむら』な超有名予約困難店なのだ!
日本料理を牽引する存在とも言えるな〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
でもそんな難し...
秋田の超グルメ、重鎮さまからの超嬉しいお誘いで
初めての秋田です。
本当にありがとうございますm(._.)m
久しぶりの飛行機にもドキドキでした。
秋田空港に到着してリムジンバスで秋田市内へ。...
秋田を代表する名店で秋田をテーマにスペシャルコースをいただきました。
今回秋田ツアーを企画してくださったヒロさんのスペシャルコースで。まさにヒロスペ。スペシャリテの比内地鶏の首皮包み焼きは通常1匹を2人で分けるがヒロスペなので通常の倍量で、1人1匹。特製タルタルソースも...
会員制で有名な全国屈指の日本料理店。
江戸料理の名店太古八で修行を積んだ髙村さんが腕を振るう。
地物を中心に、全国から集めた最高の素材にこだわっていると髙村さん。素材がいいのは言わずもがな、火入れ...
秋田県秋田市のひっそりとした住宅街にあるたかむらさん
江戸料理の名店「太古八」で修行したご主人が秋田で開業した会員制のお店です
八寸から始まる料理は日本料理であるものの、オリジナリティを感じる...
久しぶりに秋田の日本料理たかむらさんへ。美しい八寸から始まり、季節のもの、初もの、地元の美味しい食材を取り合わせた、大将高村さんならではのお料理はどれも最高でした。日本酒も全て秋田の名酒ばかり。お酒が...
「日本料理 たかむら」
秋田市にある紹介制のお店です。
変わっていますがアルシュ理想的と思えるカウンター席。
調理場とカウンターの間に人が入れるスペースがあり、スタッフがサーブできるようにな...
、八寸(きぬかつぎ、生ピーナツ、大黒しめじ、メヒカリの干物、あさりと春菊、鯵の磯辺焼き、厚焼き玉子
銀杏、ばちこ)
馬齢饅頭、塩辛
鯖の棒鮨
舞茸、鱧の揚げしんじょうの椀物
...
「このお店に行く為に秋田に来た」
と言ったら、タクシーの運転手さんが驚いてた。
そのあと、なんかいろいろ言ってたけど
何を言ってるのかよくわからなかった(笑)
この日初めてお会いした方とも...
この日は秋田のたかむらさんへ。
行ってみたいなーと思っていて知人に聞いたら紹介するよーとのこと。
ありがたい( ´艸`)
台風の影響で前日まで新幹線が動くのかわからずに本当に行けるんだろうか...
東北を代表する和食の名店「たかむら」
現在現役で活躍する料理人のうち、唯一の正統派江戸料理の継承者と言われている高村宏樹氏。元々は東京目白の『太古八』で修行された方で、『太古八』の看板を捨ててで...
店名 |
Takamura
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类型 | 日本料理 |
预约・查询 |
018-866-8288 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
秋田県秋田市大町1-7-31 |
交通方式 |
距離秋田 1,516 米 |
营业时间 |
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预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
座位数 |
13 Seats ( 吧台7席,护城河火炉6人座1席) |
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个人包厢 |
可能的 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 吧台坐席禁烟 自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同 |
停车场 |
可能的 4台 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式围炉座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
网站 | |
备注 |
※会员制 【从秋田市山王3-1-7东江大厦B1F迁移】 |
恒例の秋田ツアーの最初のディナーは
やはり大御所たかむらさんで
いつもの八寸からスタートです
たらの白子の甘酢椀
スッポン出汁の椀
焼きナスにくみあげ湯葉
羊のステ...