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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kimura（Kimura）
|
|---|---|
| 类型 | 欧洲料理、法式、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
090-9533-4944 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
秋田県秋田市大町2-1-4 2F |
| 交通方式 |
JR奥羽本線・JR羽越本線「秋田駅」西口より徒歩13分。川端角のレトロ博物館さん隣のビルです。 距離秋田 1,012 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 餐厅公关 |
秋田の食材に愛情を注ぎ、素材が輝く多彩な皿を披露。新たな“食”の冒険がここで叶う
食材から発想し、その美味しさを素直に表現するボーダレスな料理。秋田市大町の【kimura】は、こんな新しい食体験が叶う隠れ家レストラン。東京で長年活躍した木村シェフが、秋田の食材を使った料理を秋田で披露するために帰郷。カウンター8席にしぼった和みの空間で、完全予約制の月替わりコースを提供しています。 |
8席カウンターのみの店内。
シックで落ち着いた雰囲気のお店です。
五味のアミューズから始まります。
まずは見た目にワクワクして。
指先で摘み、様々な味と食感を舌先で感じて。
この後のお食事が楽しみになるスタートです。
秋田産の食材が豊富に使用されているメニューたち。
どちらもしっかりと旨味が感じられる構成です。
特に重兵衛トマトのソースに、クスクスと鯵の一皿は濃厚でも夏の始まりを感じる爽やかさが際立ちます。
じゅんさいのコンソメスープはさっぱりちゅるんのじゅんさいが楽しい。玉ねぎをこっくり煮詰めたソースをかけたパンを浸すと甘みと旨味がすごいんです。
サザエの肝のパスタやオコゼのフリットにあん肝のソースなど、私の好みのメニューばかりでワインが進みます。
今回は5種のペアリングをお願いしましたが、フルでも
良かったかもしれません。
デザートまで合わせたら…素晴らしいでしょうね♪
ちなみにデザートは3品あるので、食後の幸福度はかなり高いです(*´꒳`*)