餐厅信息
细节
| 店名 |
Nagao Chuukasoba
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、盖饭 |
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017-783-2443 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
青森県青森市三好2-3-5 |
| 交通方式 |
[新青森駅から] 距離新青森 882 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
51 Seats （ カウンター5席、テーブル24席、座敷22席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 20台程度（他店舗との共用駐車場） |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2009.8.3 |
| 餐厅公关 |
津軽煮干しラーメンを全国へ！
店主は自他ともに認める「煮干し好き」。スープのベースとなるのは、ヒラコ、ウルメ、カタクチ、シロクチの４種類の煮干しからとったダシ。主に鳥取県の境港産のものを厳選して使用しています。津軽地方で古くから愛される煮干し中華は、このダシが命。状態に合わせて下処理を変えるなど、ダシのためには手間を惜しみません。また、麺は「中太麺」「細麺」「手打麺」からお好きな麺が選べます。 |
久々の青森。いつもは青森駅前の店舗を利用するが、本日は事情もあり新青森駅から15分ほど歩いて西バイパス店に訪問する。やはり冬場の徒歩は辛いみちのりだったが、程なく到着。
12時45分で昼を多少過ぎていたので、店内は八割位の入り。すんなり入店。
青森の煮干しは、まるかい、工藤らーめん、ひらこ屋、ゼットンなどなど食してきたが、久々に長尾にチャレンジ。朝食ののっけ丼が腹の片隅に残っていたため、本日はごくにぼMAXオンリーとした。注文後、10分程度で着丼。実食。
◼️スープ
MAXだけに煮干し感が強く、毎日食べたら血圧が上がってしまうのではないかと思うほど塩辛いスープである。私にはストライク。好みは分かれると思うが、これが青森のオーソドックスな味なのだろう。
◼️麺
濃厚煮干しは極太麺オンリー。太麺にスープが良くからんで美味い。
◼️具材
チャーシューがややパサつきが気になったが、スープと絡めることで美味しくいただける。良く煮込んだメンマもいいアクセント。
◼️サービス
可もなく不可もなく。提供の順番がちときになった。
卓上ティッシュがポケットティッシュ。協賛のティッシュなのかだろうか、誰かが使ったティッシュを使用するのはちと抵抗有り。
◼️コスパ
800円からのラインナップは優秀。
次回はデカ盛りスペシャル、煮干しチャーハンにも挑戦してみたい。ごちそうさまでしたー。