评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tempura Tenju（Tempura Tenju）
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗 |
| 预约・查询 |
092-263-8633 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区下川端町1-8 |
| 交通方式 |
距離中洲川端 189 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ カウンターフルで１２人、四人掛けテーブル２つ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
「天ぷらは食材の旨みを凝縮した料理」
福岡市博多座のすぐとなり。中洲川端駅から歩いて5分の繁華街に隠れ家的な天ぷら屋が佇みます。東京と福岡の名店で腕を磨いた【天富良 天寿】の店主・岸寿憲さんには「天ぷらは食材の水分を油で飛ばし、その旨みを凝縮した料理。素材そのもので良し悪しが決まる」という強いこだわりが。大村湾をはじめ、九州各地で水揚げされた季節の魚介。農家を訪ね歩いて吟味した野菜…。自分で口にして納得したものだけを直送、丁寧に下拵え
...をしてその旨みを余すことなく生かします。油は旨みがありながらも重たくならない太白のゴマ油。温度によって衣の厚みを調整する職人ならではの勘で、サクッと揚げられた天ぷらは一度ならずとも味わいたい逸品です。