评论列表 : Sakai

福岡メシ②　2023年11月30日(木)11時00分〜、2ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 4.54 福岡県総合3位
2023 SILVER
2022 百名店
2019 ミシュラン ☆☆☆
20...

さすが福岡一の寿司屋と思わせてくれる料理達でした！
カウンターで大将が握りたてのお寿司をすぐ食べる幸せ最高でした！
中々予約が取れないのが難点ですが、また次行きたいと思わせる演出に料理です。
最...

2回目ましてのさかいさん
お誘いを受けランチで伺いました。

タラ白子すりながし
タコとアワビ煮　肝ソース
香箱ガニとイクラ
ウニとキャビア
ネギトロ軍艦
トラフグとあん肝ソース、鳴門...

1週間ぶりのさかいさん、メニューはほぼ変わっていませんでしたが、飽きることはありませんでした。
帰り際にきちんと年末の挨拶をされ、お茶のお土産をいただきました。
「汝、驕ること無かれ。謙虚に、そし...

スタートするときから鳥肌がたつ
そしてスタッフ含めてオーナーも笑顔が素晴らしい

悪いところが一つもないお寿司屋さん
これがスペシャリストなんだなと

赤身のうまさ
のどクロとか大トロと...

早い時間が取れなくて20:30に行きました。
もちろん満席です。
20:35位
大将より写真の撮り方等の説明があり、いよいよ始まります。
11月のさかいさん、何が出るんでしょうか？

●寿...

気がつけば今年初訪問。
博多までわざわざ一緒に鮨を食べに行ってくれる方を探すのが大変ですが、この鮨さかいさんはわざわざ足を運ぶ価値のある名店です。
季節ごとにコースの組み立てが変わりますが、蛸の柔...

「鮨さかい」さんは常に清潔感に溢れ、何時お伺いしても「魚の臭い」も「酢の臭い」もない。
初訪問は2018年と5年前ですが、設えが汚れたり古臭く感じたりすることもなく、いつも凛とした空間を保たれていま...

この日は東京からの知り合いが、飛行機で来ると言う事で13:30を予約
もちろん満席です
昼の席はどこもそうかもしれませんが、地元の方よりは、県外の方が多い様な気がします。
また、男性がお休みを取...

雰囲気も良くてゆっくり食事が楽しめました！
ご馳走様でした◡̈

福岡県、いや全国でもトップクラスの江戸前鮨の超有名店の「さかい」さんへ。
ミシュランガイドブック三つ星を始めに、食べログ2023silverや鮨WEST百名店2022といった数多くの評価を受けられて...

土曜日(10月14日)の夜は4ｶ月ぶりに鮨さかいさん。
19:24分に到着、１階の行灯は灯っていなかった。

皆さまがオーダーしたドリンクが揃うと、
大将の挨拶あり、約2時間の宴が始まります。...

10月のさかいさん、秋真っ盛りですが、最初の生いくらは流石の柔らかさでした。大分のムラサキウニは養殖ですが、素晴らしい品質で雑味の少ないクリアな味わいです。握りも完璧な先発メンバーで構成れていますが、...

《食べログブロンズランキング》評価：4.55
《2023 Tabelog Silver Award》
《2022 Tabelog 寿司 WEST 百名店》
ミシュランの3星

ここは常に、日...