评论列表 : HAGI

過去投稿です。
いわき市にあります地産地消の薪フレンチhagiさんな伺わせていただきました。
いわき駅からタクシーで向かいました。

シェフと奥さまの2人で切り盛りされています。
薪を使った...

いわき『Hagi フランス料理店』️✨

福島県産タラの芽
福島県産サヨリ、いわき産人参
ウニ、福島県産川俣軍鶏、福島県産ソラマメ
常磐ものアワビ、福島県産カリフラワー
福島県産アスパラ、...

3900レビューは福島県にGW旅行に行こうと決まったときから予約したこちらのお店に決定です♪
食べる前まではここまで感動するとは思ってなかったです笑
2022年福島県でNO1の食べログ点数を誇るH...

福島県いわき市にあるフレンチレストラン。

福島県の生産者から仕入れた食材を、主に薪火を使って美味しく調理。
食材だけではなく、熱源にしている薪も福島県産使用。
シェフ曰く「福島の食材は福島の...

私の理想とする地方レストランがここにあった。

いわき駅からタクシーで10分ぐらいのところにあります。

レストランはかわいい感じ高台にある一軒家のお店

開始の6時30分には遅れないよう...

『Hagiフランス料理店』　＠福島県いわき市　～アフターコロナでグローバリズムが終焉する今こそ地域で食の流れを循環させよ！！

　本日は会員さんの定期訪問でいわきへ。
訪問先は昨年ご縁をいただき...

福島県いわき市にあるフレンチレストラン｢フランス料理店 HAGI｣。
福島県産にこだわった食材で、ここでしか食べられない極上の料理を提供されています。

1年前に訪れてそのあまりの美味しさに感動...

再訪

当初は、火力を薪火に変更された2021Mayに再訪の予定でしたが、諸事情により1年延期...
国内の純粋なフレンチで薪火を火力として使用されているのは、知る限り当店のみかと...
※...

再 訪(22.2月）

　前回は夏の気配の6月、

今回は冬と春の狭間の２月に訪問。

　ヤリイカにイワシ、椎茸にタラ白子、鯖にアイナメ、メインの肉と

より薪焼きを多用したコース構...

Instagram (bottan222)

ーーーーーーーーーーーーー
2022/02

　親友夫妻から福島県の いわき と茨城の水戸に食の小旅行に行きませんかとのお誘い、いわき と水戸か...

福島県いわきで人気のフレンチ。

店はいわき駅から車で10分ほど。高台のかわいらしい一軒家が店になっています。店の外には薪焼きで使用する薪が堆く積まれています。

こちらの料理の特徴は、地物の...

ノンアルコールペアリング
国産のブラットオレンジ
青いみかんを炭酸で割った

銀杏
かぼちゃ　さんかげつかん　ころころしたやつ
お魚　茶碗蒸し、海苔
鮑、カリフラワー、
メヒカリ、にん...

こんなところに？！と思うような場所に存在するお洒落なフランス料理のお店です。


約2ヶ月前に電話にて予約を取り、訪問しました。
店の前に車の駐車スペースがあります。


店内では薪...

福島県いわき市にある地産地消の
食材を味わえるフレンチの名店

食材に火入れするときは基本的に
こちらのお店では窯で薪焼にして
素材の旨味を最大限引き出し、
ジューシーな仕上がりに。
薪...

福島県いわき市
福島に素晴らしいレストランがありました

可愛らしい薪小屋のような一軒家
福島の新鮮な食材を惜しみなく使い、地産地消、まさに福島プライドを感じます
シェフの人柄の良さや気配り...

一年振りのハギシェフのお料理

福島県産とうもろこし

雲丹、福島県産川俣シャモ、福島県産じゅんさい

福島県産カリフラワー、常磐物アワビ

福島県産グリンピース、

福島県産ズワ...

◆出色の一皿に変えて

　福島県産の食材が主役のレストランだが、

ただ地産地消なのではなくて

萩シェフが自ら探しに探して辿り着いた選り抜きの食材なのが肝。


　雲丹、川俣しゃも...

【2021年Bronze】
【2021年百名店】

真岡で仕事のついでに前回は栃木でお店を探しましたが・・今回は特にめぼしい店が無く
ついでと言うには遠過ぎる福島県いわき市「Hagiフランス料...

福島県いわき市にこんな素敵なお店が…。福島県の食材って本当に素晴らしいね涙 初めて行って感動して印象に残るレストランでした。

The Tabelog Awad 2023 Silvear受賞
...

食べログアワード受賞店。百名店。美味しかったり良かったお店、スゴイ悪かったお店限定でレビューしてます。

地方の横文字系のお店。
全く期待していませんでした。
すみません。

しかしここは...