福島初の食べログsilverの名店、フランス料理HAGIさんへ。
福島県いわき市のHAGIさんへ。地元の食材とソースの巧みな組み合わせで一品一品が素晴らしかった。また日本酒とワインを組み合わせたペアリングも面白かったし美味しかった。さすが福島県初の食べログsilverを獲得されたお店ですね。ただこの品数とお酒のペアリングで2時間で終了。急かされながら食べて飲んでいる感じが残念でした。また季節を変えて伺います。
〜本日頂いたお料理〜
岩魚のイクラと新玉ねぎ
白魚
タラの芽の天ぷら
サヨリ キャベツと菜の花のソース
福島のズワイカニ 根セロリと自家製オレンジ
朝どり筍と蛤 蛤のソース
ホワイトアスパラガスの薪焼き モリーユ茸のソース
ヤリイカの薪焼き 蕗の薹ソース
鰻の薪焼き 亀の尾のリゾット
シェフ自家製のパン
サーロインとハラミの薪焼き
福島の小麦と苺のパイ
カボチャのプリン
ジャージー牛の作り立てアイス
福島産のイチゴ
餐厅信息
细节
| 店名 |
HAGI（HAGI）
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
0246-26-5174 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
ご予約はお電話または、ポケットコンシェルジュからお願いします。 |
| 地址 |
福島県いわき市内郷御台境町鬼越171-10 |
| 交通方式 |
从49号国道或从Iwaki站乘出租车约15分钟从Iwaki站到新常盘交通Iwaki站前-Iwaki车站前Iwaki车站前乘车“鹤卷”下车步行10分钟 (718米) 距離内乡 2,050 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店前最多可以停6辆车。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 备注 |
可选择 15,000 日元和 18,000 日元（不含税）的 omakase套餐。确定参观日期后，请通过电话预约。 ●营业时间：18:15开始营业，18:30开始烹调，或者18:45开始营业，19:00开始烹调 ※预约时间与提前预约的顾客同时进行。 ●关于取消：3天前～前一天：50% ・当天：100% ●休息日：无 ※需要预约，预约后一周中任意一天均可营业。 ●停车场：6台●信用卡：VISA、MASTER、American Express、Nicos、JCB ●预约顾客：本店入口将在预约时间前15分钟上锁。这是为了防止未预约的人产生麻烦，敬请谅解。 |
今年2回目のHAGIさん。ポケットコンシェルジュさんから1ヶ月半ほど前に予約。前回も素晴らしいと思いましたが、今回はそれをも凌駕する素晴らしさでした！地元中心の食材を使ったフレッシュなフレンチ、薪焼き料理の奥深さを堪能させていただきました。1時間以上かけて焼いたカボチャの薪焼きは絶品でした。ワインのペアリングは7500円で頂きましたが、良い組み合わせだったと思います。
いわき市に行ったら、フレンチ好きの方は是非伺うべきお店だと思います。
〜本日頂いたお料理〜
鮑、カリフラワー
南相馬の毛蟹、シャインマスカット
鰆の薪焼き、柚のソース
カブの巻焼き、カブの葉とモッツァレラのソース
相馬の海苔、取れたての魚の身と骨のスープ、卵のフラン
飯館村のカボチャの薪焼き
きのこのスープ なめこ、本ジメジ、チタケ、ウキタケ、サンゴハリタケと鶏肉
マダコの薪焼き、亀の尾のサフランライス
福島の小麦と天然酵母で焼いたパン、鮫川村のジャージー牛のバター
福島牛の薪焼き、舞茸、夏はぜのソース
福島の苺
あんぽ柿のヌガー
ゼネラルレクラーク洋梨のソルベ
川内村の副村長の栗のデザート
フィナンシェとハーブティー