店名 |
Arima(Arima)
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类型 | 寿司 |
预约・查询 |
011-215-0998 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
北海道札幌市中央区南3条西4 南3西4ビル4F |
交通方式 |
从地铁南北线薄野站步行7分钟 距離狸小路 121 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥15,000~¥19,999 |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 |
座位数 |
7 Seats ( 吧台7个座位) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
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料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
关于儿童 |
不可能 |
北のお散歩マンことリトルトゥースです。
コチラには1か月前から予約して伺いました。当日は満席、18時スタートのおまかせのコース、楽しみでござる。
◯ヤマト蒸し、きんき ホタテ 海老、いか なかなか熱い
◯水タコ、刺身と梅和え
◯うにとかずのこ ジュレを混ぜていただく。
◯利尻のアワビ 柔らかいアワビに苦味のないまろやかなキモソース、残ったソースに酢飯を入れていただく。
◯広尾町のハッカク
◯マダチ 出汁で炊いたものをシンプルに。
◯あん肝 奈良漬と和えてちびちびといただく。
ここからは寿司となります。大将の握る寿司はネタをしっかり味わえるようシャリは少なめ。
◯別海のホタテ ネタの下にしかれた海苔がアクセントでホタテが肉厚。
◯ますのすけ(キングサーモン) 艶々でトロンとしたサーモン、脂のノリが良い。
◯ヒラメ たんぱくな味のネタを昆布締めでいただく。
◯函館の赤身のヅケ ねっとりとした身が美味い。
◯函館の中トロ トロける濃厚な旨味。
◯増毛のボタン海老 ボリュームある甘い身。
◯噴火湾のサバ 脂のノリが良い。
◯積丹のヤリイカ 甘くねっとりとした身。
◯羅臼のキンキ 炙ってホロホロになったキンキをお椀に。
◯毛カニの海苔巻き カニ身がいっぱいの手巻き寿司。
◯青さの味噌汁 ほっとする温かさと塩気の強い味。
◯噴火湾のニシン 〆てさっぱり
◯苫小牧のアナゴの巻物 甘くてフワフワ。
北海道の新鮮なネタを使い、素材の旨味を生かすことに重きを置いて提供してくれる、適度な間で出される料理にお腹いっぱい。
大将は穏やかで寡黙だがとはいえ感じが良く好感。
ご馳走様でした。