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官方消息

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Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika

(道産羊肉割烹 ラムぴりか)
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官方照片

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika - 足寄町石田めん羊牧場さんのサウスダウン種ホゲット。羊の王様と呼ばれるほど肉質の良さは群を抜いております。

    足寄町石田めん羊牧場さんのサウスダウン種ホ...(by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika - せたな沖のサクラマス(本鱒)3.8kgです。
                        
                        前菜の一品でルイベにして"めふん"を乗せて召し上がって頂いております。
                        
                        めふんは鮭の血合いの塩辛なのですが、全く癖がなく蟹の内子のようなコクがあります。

    せたな沖のサクラマス(本鱒)3.8kgです...(by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika - 蝦夷鮑の柔らか煮。さっと霜降りして汚れをとり大根と一緒に柔らかく炊きます。肝は裏漉しして酒粕と合わせてソースにしております。

    蝦夷鮑の柔らか煮。さっと霜降りして汚れをと...(by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika - せたな産 活〆平目
                        
                        [平目昆布締め 唐墨香煎]
                        
                        5枚におろし、薄塩を当てて蒸して柔らかく戻した昆布に挟んで2〜3日昆布〆にします。
                        
                        適度に水分が抜けて味が凝縮され、昆布の旨味が平目に移り美味しくなります。
                        
                        前菜の一品で、唐墨を摺り下ろして粉末にした物をまぶして登場致します。

    せたな産 活〆平目 [平目昆布締め ...(by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika - 足寄町 しあわせチーズ工房さんの羊乳チーズ
                        日本ではめずらしい羊乳100%のハードチーズです。
                        じっくり丁寧に半年熟成されたチーズは、ミルクの甘みとナッツのような香ばしさの中に、おだやかに香る羊乳独特の風味が特徴です。

    足寄町 しあわせチーズ工房さんの羊乳チーズ...(by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika - 足寄町石田めん羊牧場さんにお話を伺って参りました。餌の牧草から作る徹底振りで、肉質にこだわり「羊の王様サウスダウン種」を20年間飼育しています。

    足寄町石田めん羊牧場さんにお話を伺って参り...(by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika - 北海道猿払村の帆立干し貝柱です。時間をかけて貝柱の出汁をひき、先付けの茶碗蒸しをお造りしております。

    北海道猿払村の帆立干し貝柱です。時間をかけ...(by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika - 新得町上田精肉店さんから仕入れる蝦夷鹿です。ラムぴりかでは低温調理後炙って肉寿司にしております。

    新得町上田精肉店さんから仕入れる蝦夷鹿です...(by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika - 道産羊肉の叩き用の藁です。しっとり柔らかく火入れしたお肉に藁の炎で炙って香りを付けてお出ししております。

    道産羊肉の叩き用の藁です。しっとり柔らかく...(by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika - ラムぴりかのメインディッシュのラムしゃぶしゃぶ用のタレ作りです。五年ほど研究に研究を重ねてようやく完成した羊肉にぴったりな醤油ダレです。酸味を抑えコクがありつつさっぱりしたタレに仕上がっております。是非ご賞味くださいませ。

    ラムぴりかのメインディッシュのラムしゃぶし...(by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika - 道産羊のバラ肉です。半頭で仕入れ捌いているからこそ提供できる部位だと思います。脂の甘味が美味しいと人気もあります。栗山町の酒井ファームさんのとうきび卵の黄身とポン酢でさっぱり召し上がってくださいませ。

    道産羊のバラ肉です。半頭で仕入れ捌いている...(by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika - 道産羊バラ肉の燻製です。塩漬けして水分を取り除きサクラやナラ、ブナなどのスモークチップで燻製しております。スライスして先付けの帆立の茶碗蒸しに入れております。

    道産羊バラ肉の燻製です。塩漬けして水分を取...(by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika - 栗山町酒井ファームさんのとうきび卵を使用したカタラーナです。

    栗山町酒井ファームさんのとうきび卵を使用し...(by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika -

    (by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika -

    (by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika -

    (by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika -

    (by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika -

    (by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika -

    (by 餐厅)

  • Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika -

    (by 餐厅)

餐厅信息

细节

店名
Dousan Youniku Kappou Ramu Pirika
类型 涮涮锅、日本料理、蒙古烤肉
预约・查询

050-5890-7074

预约可/不可

可预订

地址

北海道札幌市中央区南六条西3-6-31 ジョイフル酒肴小路 7F

交通方式

从札幌市营地铁南北线薄野 (市营) 站5出口徒步约5分钟/从札幌市营地铁东丰线丰水薄野站7出口徒步约3分钟/从札幌市营地铁东西线大通站36出口徒步约12分钟

距離丰水薄野 163 米

营业时间
  • 星期一

    • 17:30 - 00:00

      (L.O. 料理23:00 酒水23:30)

  • 星期二

    • 17:30 - 00:00

      (L.O. 料理23:00 酒水23:30)

  • 星期三

    • 17:30 - 00:00

      (L.O. 料理23:00 酒水23:30)

  • 星期四

    • 17:30 - 00:00

      (L.O. 料理23:00 酒水23:30)

  • 星期五

    • 17:30 - 00:00

      (L.O. 料理23:00 酒水23:30)

  • 星期六

    • 17:30 - 00:00

      (L.O. 料理23:00 酒水23:30)

  • 星期日

    • 17:30 - 00:00

      (L.O. 料理23:00 酒水23:30)

  • ■ 定休日
    不定休
预算

¥10,000~¥14,999

预算(评价总数)
¥10,000~¥14,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用电子钱

可使用二維码支付

座位、设备

座位数

13 Seats

最大宴席可容纳人数

13人(坐位)
个人包厢

不可能

包场

可能的

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

不可能

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,无障碍空间,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人

菜单

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究

料理

对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单

特点 - 相关信息

此时建议

位置

神秘不为人知的餐厅

服务

可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料

开店日

2022.5.2

电话号码

090-1309-3599

在线预订