官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Oberuju Do Riru
(オーベルジュ・ド・リル)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐厅信息
细节
| 店名 |
Oberuju Do Riru（Oberuju Do Riru）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-5595-0982 |
| 预约可/不可 |
可预订
※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南一条西28-3-1 |
| 交通方式 |
<电车>地铁东西线圆山公园站3号出口徒步3分钟<巴士>市营巴士圆山公园巴士总站徒步3分钟，中央巴士第一鸟居前下车徒步5分钟<出租车>JR札幌站出发15分钟 距離圆山公园 429 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、AMEX、Diners、Master、JCB） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
76 Seats （ 主餐厅:40席，2F餐厅:24席，单间:1间） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 120人（坐位）、150人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 单间:1间 (~12人) 有聚会沙龙:120席 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 座位是禁烟的，也准备了吸烟场所。 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单
关于学龄前儿童的使用，请允许我们指定引导区域。单间:学龄前儿童可以使用。详情请致电咨询。 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
011-632-7810 |
| 备注 |
关于株式会社平松实施的卫生管理和安全对策“Hiramatsu标准”请点击这里https://www.hiramatsu.co.jp/standard/ |
メニューは写真を参考にしてください〜
美味しくて綺麗で楽しいひとときでした。
とってもいい思い出ができました
フレンチのコースは初心者なのですが、
アットホームな雰囲気だけどその中にきちんと高級店の雰囲気の接客もあり、プロだなと感じました。
最初緊張していたのですが、それを察知してくれたのか、きちんといろいろ説明してくれたりとかして、安心して食べることができました。
また、ワインをいただくときにこれありますか？っと言ったものがあって感動しました！
そして知識量が半端ないです。
臨機応変に対応していただき、とても嬉しく思います。
この写真は、
26000円ぐらいのコースに、スペシャリテ（デザート）を予約時に追加して
ドリンクと別料金のチーズの代金が入る感じです。
それで1人4万いかないくらい。
それでは、料理の感想です。
名前は長いので写真を参照にしてください。
簡単に名付けます。（庶民の感想ですいません）
また、うろ覚えな部分もあります。
⚫︎左からピザみたいなクラッカー
真ん中、チーズ入った甘くないシュークリーム的な
右サーモンといくらなはずだけど、なんか他にもいろんな味がする不思議な美味しい味わい
⚫︎白菜の中に大きい鮑が入っていて、コリコリ。
上にキャビア。
キャビアははじめて食べましたが、いくらに似た食感なんですね。味もそんな感じ。
アワビのキモソースも美味しい
⚫︎初フォアグラでしたが、とても美味！！
白子に似てる味と濃厚さ。でもあっさり。
くどくなってきた頃に金柑のソースを少しつけると、あら不思議、くどさが全く消えます。
少量のソースでこんなに味が変わるとは。
そして、ワインを煮詰めた黒いソース！！
これ、色的なバランスの飾りかと思いきやかなりの濃厚で美味しいとろりとしたソースです。
これもかなりの味変とアクセントになり衝撃が強かったです。
下の方の金柑のマーマレードみたいなのもパンにつけたり、フォアグラをサクサクのバターついたトーストに載せたり、いろんな食べ方ができました。
⚫︎オマール海老プリプリ！
プリプリ通り越してもはやサクサクでびっくりしました。
こんな食感不思議だなって思いました。
キャベツの中にもエビとなんかクリーム的なの入ってた気がします。面白い。
そしてこのソースがざ！王道フレンチの味！みたいなわたしのイメージするクリーム系のフレンチのソースでした。美味
⚫︎パン
おかわりもいただきましたが、二回とも同じパン、外はカリッと、なかはもちっとトリュフバターをつけたりソースにつけたりしていただきました。
⚫︎牛フィレ肉
初トリュフでとても興奮しました。
トリュフって味しないんですね、食感もスライスアーモンドって感じで、香りの役割が大きいのかな？って思いました。
マッシュポテトっぽいソースは芽ねぎのソースだそうです。確かに食べてみると、微かに芽ねぎ感があるかも。
ごぼうも太いのがごろっとあるのですがとても柔らかい。
ごぼうも芽ねぎもクセがあってニオイもある扱いにくい食材だと思うのですが、くさみはほとんど感じない。すごすぎる。
食材のいいところだけを残してる感じでした。
ごぼう、柔らかすぎて繊維なさすぎて半年煮たのかなとか話してました笑
お肉は安定の柔らかさと美味しさ。
このワインのソースも美味しい。パンにつけていただいた。
⚫︎コース別料金のチーズ回ってきてくれて解説してくいただき、欲しければ楽しむ感じ
どれがいくらなのかはわからないが一口ずつもらい、シェア。
クセのすごいチーズもたくさんあった。
個人的にはふわふわのカリフラワーみたいなチーズがドゥーブルフロマージュみたいで食べやすかったです。
白ワイン飲んでたからあんまり合わなかった。
パン、ドライフルーツ、あと少しソースをつけるとかなり味変になってお口さっぱりでまた次のチーズを楽しめる。
でも流石に全部は欲張りすぎたかも。コースのボリュームもあるのと、食べるのに時間かかるので。
何種類か気になるのだけチョイスでいいと思います。
⚫︎下に豆のクリームが入ってて、なんかいろいろムース状で入ってるけど、甘さ控えめで小豆みたいななんともいえない味がしました。
これは私の口には合わなかったかな。上のサクサクの葉っぱがとてもおいしかった。
⚫︎周りにチョコ、中にはかなりラム酒？ブランデー？なにかお酒とかが聞いてる感じのチョコケーキ。大人の味。お酒に合いそうな感じ、甘さ控えめ。ちょっとこれも口に合わず。
⚫︎桃のコンポートの上にお酒の効いたカスタードソース、ピスタチオのさくらんぼ風味のジェラート。
お酒の効いた感じのデザートは私はもしかしたら好まないのかもしれないなっていう感想でした。丸々一個小さめの桃が入っていてジューシーでした。
⚫︎ハーブティーとお菓子
お菓子はお腹いっぱいだったので包んでいただきました。
マカロンがサクサクでチョコも美味しくてバランスがとれたとても美味しいお菓子でした。
接客がとてもよかったですし、お料理も美味しかったです！
伝統のある感じで、王道フレンチって感じでとてもいい気持ちになりました。
ごちそうさまでした！