评论列表 : Sushi Ueda

2022年に続き、2023年も
食べログアワードブロンズを
連続 受賞し、すっかり全国区と
なられた当店に、

・関西弁伝道師
・昔背筋力あった体型男

と訪れました。

それでは...

土曜日(10月7日)の夜は2ｶ月ぶりにすしうえださんに
お伺いしました。
店内では写真が撮れないし、酩酊していたので
間違えや、漏れがあるかもです。


まずかけつけ芋ソーダを杯、伊佐美だ...

JR元町駅より徒歩5分。
すし うえださんにお邪魔しました。

接待での利用です。
完全予約制です。
店内は、一切撮影禁止です。
料理ももちろん内観も全て撮影禁止です。

記憶をたどり...

金曜日（7月28日）の夜は3ヶ月ぶりにすしうえださん
写真がないし酩酊したので間違え、抜けがあるかも。

最初のドリンクは芋ソーダ、
あとは冷酒をおまかせでいただきました。

（つまみ）
...

2022年に続き、2023年も
食べログアワードブロンズを
連続 受賞し、すっかり全国区と
なられた当店に、

・関西弁伝道師
・昔背筋力あった体型男

と訪れました。

それでは...

かなり早く着いてしまいました。近くに涼める場所がないので、時間調整できる場所を探しておきましょう。

正直言って最高ですね。美味しいです。地物への愛情が伝わってきました。

明石の鯛からスター...

鯛

焼きアナゴ

おにあじ

浜坂の蒸しアワビ

のどぐろ

茶碗蒸し
ここからお寿司↓
鱧

あこう

剣先イカ

マコガレイ

鰆

大トロ

...

JR元町駅から北へ5分くらい
神戸で予約のとれにくい、神戸、トップクラスの
お鮨 店です。
いつも、研究熱心で探求心の旺盛さには、脱帽です!!
うえださん で日頃の色々な事をご褒美に変えて
...

JR元町駅から北へ5分くらい
神戸で予約のとれにくい、神戸、トップクラスの
お鮨 店です。
何度も伺っていますが、大将の探求心が常にあり
常に進化しているように感じます。
写真は禁止ですが、...

マコガレイ

アナゴ(備長炭で焼きしも)

もさえび

蒸しアワビ

のどぐろ

こち

シマアジ

はりいか

マナガツオ

たい

さわら

大トロ
...

JR元町駅から北へ5分くらい
神戸では常に予約のとれにくい、お鮨 店です。
暖かい人間力の大将に引き寄せられて
お客様も皆、暖かいお客様ばかり
ネタもあたたかい、お味?雰囲気?
もです!
...

2023年5月28日(日)12時00分〜、1年2ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 4.05
2023 BRONZE
2022 百名店
2023 ゴ・エ・ミヨ 3トック

今日のランチはこちら！1...

木曜日の夜は３ｹ月ぶりにすしうえださんに
お伺いしました。JR元町駅から北へ5分ほど。
店内の撮影はNGなので外観だけです。
写真がなく、少し前のことで、アルコールの影響と
記憶力の減退もあり...

尊敬する方から是非という事で幸運にも席につかせていただけました。
いろいろな事前情報はもちろん、実際にお目にかかってお話をお聞きした大将のお気持ちには、とても共感するところが多かったです。

ツ...

いつも、暖かい雰囲気のお店ですが
春も相まって、一層、暖かさを感じる
雰囲気でした。
友人も何度も訪れるリピーター
店主との掛け合いも楽しく
研究心旺盛な店主のこだわりのお鮨、
一品の数々...

食べログ百名店選出と友人複数人から絶賛されていたうえださん。
ずっと気になってたので楽しみにしてました！！
こちらのお店は写真が全てNGとのことでちょっと残念でした
勝手なイメージで静かな雰囲気...

2022年に続き、2023年も
食べログアワードブロンズを
連続 受賞し、すっかり全国区と
なられた当店に、先月に続いて
訪れました。

それでは冒頭はいつものように、
鮨業界の井上尚弥...

お昼に行ってきました。
地元ネタを多く組み込まれた構成で、しかも
地物がこんなに美味しいとは♡
印象的だったのは、兵庫県室津産の
『鳥貝』と『モサエビ』
鳥貝が究極なビッグサイズで噛みごたえ...

関西の知人に紹介してもらい訪問。車で行き近くのコインパーキングへ駐車。カウンターのみ。兄弟でやられており、弟さんが接客、お兄さんがにぎってくれた。
店内は写真NGのため外観のみ。様々な料理を提供して...

2022年に続き、2023年も
食べログアワードブロンズを
連続 受賞し、すっかり全国区と
なられた当店へ！

・見た目不動産屋のグルメ王

と伺いました。

それでは冒頭はいつもの...